Sütimizéria

Csokiparány Csenge csivitel, édesről meg sósról.

Mini kuglóf

2008. szeptember 9. kedd | 19:14 - 2 hozzászólás

Íme, a legalkalmasabb süti blogom első receptjeként! Ezen finomság Margit2-től származik, pár hónapja szerettem bele. Elkészült nutellás, sárgabaracklekváros és diós töltelékkel. Ez utóbbi aratta a legnagyobb sikert, persze a mogyoróvajkrémest nem könnyű fölülmúlni. ;) Legközelebb érdemes talán kicsit jobban megtömni vele. :orult:

Hozzávalók a tésztához:

50 dkg finomliszt

2,8 dl tej

6 dkg ráma megolvasztva

6 dkg cukor

fél tk só – szűken mérve

2 dkg friss élesztő

1 vaníliás cukor

1 citrom reszelt héja

1 tojás sárgája

A töltelékhez:

kb. 20-25 dkg (ízlés szerint lehet több, vagy kevesebb ) darált dió

kristálycukor (szintén ízlés szerint)

reszelt citrom és narancshéj

kevés vanília aroma (vagy 1 cs. vaníliás cukor)

kevés rum

Gázon melegítsük össze ~1 dl tejjel.

Elkészítése: Dolgozzuk össze a hozzávalókat, majd tegyük meleg helyre. Miután megkelt a tészta, lisztezett nyújtólapon vágjuk 12 db-ra. A tésztadarabkákat sodorjuk csíkokra és kenjük meg az előzőleg elkészített töltelékkel. Feltekerésük után 15-20 percig hagyjuk kelni, – amíg szépen megemelkednek – majd tojásfehérjével és egy pici tejjel kenjük meg. Hideg sütőbe légkeverés 170°-ra téve, pirosra sütjük. Az eredmény tehát…:

» Nem tartoznak cimkék a bejegyzéshez.

Publikálta: Csenge Kategória: ÉDES SÜTIK 2 hozzászólás » | 589 olvasás

2 hozzászólás - “Mini kuglóf”

margit2 üzenete:
2008. szeptember 12. péntek, 22:26
Nagyon jól sikerült a mini kuglófod, örülök, hogy nálatok is kedvenc lesz! :-)
Móni üzenete:
2008. szeptember 22. hétfő, 10:48
Mutatós, gusztusos….látszik, hogy jó ízlésed van…. :szivecskezo:

Hozzászólás publikálása

Magamról

Egy 20 éves de töppeteg, vadalma mosolygós, tündértorta láttán csillogó szemű, sütibolond lány vagyok. A zöldellő Újszegeden lakunk, ahol mindig tiszta a levegő és házacskánk már majdhogynem a nyugalom szigete. ;) A család amolyan jófajta-túlméretezett, mindig akadnak éhes szájak:

Anyu a töménytelenédes, Gabika nagynénim a kétharmad hab - egyharmad tészta híve, míg Apuci megrögzött mákpárti vagy egy tálca krémes jóbarátja. Dóra nővérkém és népes családja az aprósütikért rajong, Babszi és Gábor sógor szíve a sós sütik felé húz. (update: Ez hazugság, Gábor ugyanis szemtelen nagy Marlenka rajongó!) Iringó pedig mindent szeret, amiben a málna előkelő helyen szerepel. És én...? Én Csenge vagyok, az immáron túlbuzgó cukrásztanonc.

Szeretem a lágyan fodrozódó, habos csokimousse-t, a macerás, de mennyei marlenkát, a markáns keserűcsokikat, és bizony azokat a kunkori végű vaníliarudakat is. Történetem mintha végtelenítve lenne, mindig úton vagyok a konyhába. Mindig sütök, de ha épp nem, valahol biztosan álmodozom róla... :)

Oldalkinézet/Design by Barbara Zsidek