Sütimizéria

Csokiparány Csenge csivitel, édesről meg sósról.

Tejszínes-currys húsfalatok

2008. október 12. vasárnap | 20:59 - 1 hozzászólás

Vasárnapi ebéd, így mindenképp különleges ízvilágot szerettem volna megteremteni. A mindmegette.hu-n bukkantam egy különleges receptre múlthéten, amikor vadiúj fűszerkeverékem után keresgéltem: curryvel szerettem volna valami ínycsiklandót alkotni, még sosem ízesítettem vele semmit. Nagyon egzotikusra sikeredett, bár ügyetlenkedtem vele egy parányit :)

Hozzávalók 4 személyre:

80 dkg csirkemellfilé

25 dkg rizs

3 nagyobb sárgarépa

2 evőkanál napraforgóolaj

4 dl tejszín

1 evőkanál currypor

2 evőkanál étkezési keményítő (vagy ételsűrítő)

4 dkg + 5 dkg + 4 dkg vaj

1 evőkanál ételízesítő

2 evőkanál kókuszreszelék

2 evőkanál mandulaszirom

Előkészítés: A húst megmossuk, falatnyi darabokra vágjuk, és lecsepegtetjük. A rizst megmossuk. A répát meghámozzuk, leöblítjük, karikákra vágjuk.
Elkészítés: Felforralunk 1 liter vizet. Belekeverjük a rizst, és kb. 20 percig főzzük. Leszűrjük. Felforrósítjuk az olajat, megpirítjuk benne a húsdarabokat. Hozzá önjük a tejszínt, 1 dl vizet, és felforraljuk. Belekeverjük curryt, az étkezési keményítőt, egyet forralunk rajta. Végül 4 dkg vajat is hozzáadunk. Felforrósítunk 5 dkg vajat, megpirítjuk benne a répát, rászórjuk az ételízesítőt, és pár perc alatt megpuhítjuk. A maradék vajat felforrósítjuk egy serpenyőben, megpirítjuk benne a kókuszreszeléket és a mandulaforgácsot. Belekeverjük a rizst, összeforrósítjuk, sóval ízesítjük. A húst a répával és a kókuszos rizzsel kínáljuk.

Munka: kb. 45 perc
Fogyasztható: kb. 45 perc múlva
Nehézségi fok: közepesen bonyi

» Nem tartoznak cimkék a bejegyzéshez.

Publikálta: Csenge Kategória: főétel 1 hozzászólás » | 195 olvasás

1 hozzászólás - “Tejszínes-currys húsfalatok”

margit2 üzenete:
2008. október 14. kedd, 20:38
Guszta,biztos nagyon finom volt! :lol:

Hozzászólás publikálása

Magamról

Egy 20 éves de töppeteg, vadalma mosolygós, tündértorta láttán csillogó szemű, sütibolond lány vagyok. A zöldellő Újszegeden lakunk, ahol mindig tiszta a levegő és házacskánk már majdhogynem a nyugalom szigete. ;) A család amolyan jófajta-túlméretezett, mindig akadnak éhes szájak:

Anyu a töménytelenédes, Gabika nagynénim a kétharmad hab - egyharmad tészta híve, míg Apuci megrögzött mákpárti vagy egy tálca krémes jóbarátja. Dóra nővérkém és népes családja az aprósütikért rajong, Babszi és Gábor sógor szíve a sós sütik felé húz. (update: Ez hazugság, Gábor ugyanis szemtelen nagy Marlenka rajongó!) Iringó pedig mindent szeret, amiben a málna előkelő helyen szerepel. És én...? Én Csenge vagyok, az immáron túlbuzgó cukrásztanonc.

Szeretem a lágyan fodrozódó, habos csokimousse-t, a macerás, de mennyei marlenkát, a markáns keserűcsokikat, és bizony azokat a kunkori végű vaníliarudakat is. Történetem mintha végtelenítve lenne, mindig úton vagyok a konyhába. Mindig sütök, de ha épp nem, valahol biztosan álmodozom róla... :)

Oldalkinézet/Design by Barbara Zsidek