Sütimizéria

Csokiparány Csenge csivitel, édesről meg sósról.

Pizza 2. nekifutásra

2008. november 26. szerda | 14:26 - 3 hozzászólás

Noha az első próbálkozásnak is volt sikere, most egy újabb receptre bukkantunk a nosalty.hu-n! Szintia tésztáját a múlthéten próbáltuk ki, Iri néném segített be, hogy minden flottul menjen. ;)
Pizzaművészetünk mostanra csúcsosodott ki: a mennyei eledel 4 db 28 cm-es pizzát tesz ki, ízesítésük pedig közös érdem… Ez bizony nem az a típus amitől tartani kell, hogy esetlen ránk romlik… :D
Ez a finomság képekkel teletűzdelve a folytatásban ízlelgethető ;)

Alaptészta 4 db közepes méretű pizzához:

- 5,5 dl tej
- 1 mk cukor
- 5 dkg friss élesztő
- 2 ek olaj
- 1 kg liszt
- 1 tojás
- 1 ek só

Elkészítése:
1. Az élesztőt 2dl langyos, cukros tejben felfuttatom.
2. Egy tálban összekeverem a lisztet és a sót. Miután az élesztőm szépen felfutott, ráütök egy tojást és hozzáadom a 2 evőkanál olajat. Homogénre keverem, majd a liszthez öntöm és gyúrni kezdem. A maradék 3,5 dl tejet fokozatosan (0,5 dl-ként) adagolom a tésztához, így könnyebben dagaszthatóvá válik. Amikor a tésztám már elválik a táltól, akkor tisztára mosott, szárazra törölt konyhai munkapulton még 10 percig dagasztom.
3. Szobahőmérsékleten, letakarva 1 órát kelesztem.

Hawaii pizza az egzotikus ízek kedvelőinek: pizzaszósz alap, sonka, ananász, kukorica zöld olajbogyesz, rengeteg hagyma feltéttel, sajttal meghintve.

Kaviáros pizza: Alapja pizzaszósz, rajta pöttyökben kaviár, apróra vágott hagyma kevés citromba áztatva, füstöltsajt csíkozva és fekete olajbogyesz.

Ha három jellemző tulajdonságát kellene felsorolnom a Dusha családnak, elsőként egyértelműen a kagylószenvedélyünkről beszélnék. :D Pizzáról sem maradhat le, s bár ezen az estén nem egy égett oda a sütőben, a következő menüben is előkelő helyen szerepel majd!

Iringó specialitása: A pizzát nem is lehetne ízletesebb öntettel megkoronázni, mint az Iringó féle szósz – az olaszos ízek kedvelőinek. Legközelebb leiratom vele pontosan.

A tejfölös alapú baconosről pedig most nem készült kép, mivel elrejtette a sütő. :P Egyik felét kukorica, másikat gomba borította.

» Nem tartoznak cimkék a bejegyzéshez.

Publikálta: Csenge Kategória: főétel, kelt tészta 3 hozzászólás » | 538 olvasás

3 hozzászólás - “Pizza 2. nekifutásra”

margit2 üzenete:
2008. november 26. szerda, 20:02
Nagyon szépek ezek az ételek, de nem írtál arról, hogy mennyit faltál be belőlük? :kacsint:
Csenge üzenete:
2008. november 28. péntek, 09:15
Ne aggódj Margit, én is ebből vacsiztam, naná hogy jóízűen :) :)
dorothy62 üzenete:
2009. február 5. csütörtök, 11:42
Hja az örök kelt tészta. Irány a szilvalekváros bukta, az oldalamon megtalálod. Eddig még mindenkit levett a lábáról. :vidor:

Hozzászólás publikálása

Magamról

Egy 20 éves de töppeteg, vadalma mosolygós, tündértorta láttán csillogó szemű, sütibolond lány vagyok. A zöldellő Újszegeden lakunk, ahol mindig tiszta a levegő és házacskánk már majdhogynem a nyugalom szigete. ;) A család amolyan jófajta-túlméretezett, mindig akadnak éhes szájak:

Anyu a töménytelenédes, Gabika nagynénim a kétharmad hab - egyharmad tészta híve, míg Apuci megrögzött mákpárti vagy egy tálca krémes jóbarátja. Dóra nővérkém és népes családja az aprósütikért rajong, Babszi és Gábor sógor szíve a sós sütik felé húz. (update: Ez hazugság, Gábor ugyanis szemtelen nagy Marlenka rajongó!) Iringó pedig mindent szeret, amiben a málna előkelő helyen szerepel. És én...? Én Csenge vagyok, az immáron túlbuzgó cukrásztanonc.

Szeretem a lágyan fodrozódó, habos csokimousse-t, a macerás, de mennyei marlenkát, a markáns keserűcsokikat, és bizony azokat a kunkori végű vaníliarudakat is. Történetem mintha végtelenítve lenne, mindig úton vagyok a konyhába. Mindig sütök, de ha épp nem, valahol biztosan álmodozom róla... :)

Oldalkinézet/Design by Barbara Zsidek