Sütimizéria

Csokiparány Csenge csivitel, édesről meg sósról.

           

Bounty és Raffaello házilag

2008. december 30. kedd | 14:31 - 3 hozzászólás

Gömbölyded Raffaelló barátunkról már publikáltam képet, az az ajándékkosárka Babszi névnapjára készült. Most azonban a Csokoládés Csodákból próbálkoztam ezen kókuszos nyalánksággal, a Bounty bonbonnal. Hasonlóan kapós sikert aratott és kiköpött mása bolti változatának! ;)

A múlt idő nem véletlen, mind elfogyott.

BOUNTY HÁZILAG

Elkészítési idő: 50 perc + hűtés, állás
Hozzávalók:

• 8 dkg kókuszpehely
• 250 ml tejszín
• 8 dkg cukor
• 12 dkg étcsoki
• 1 vaníliarúd
• 1 fahéjrúd

Elkészítése:

1. A vaníliarudat hosszában kettéhasítjuk, a belsejét a kés hegyével kikaparjuk. Lábasba öntjük a tejszínt, beletesszük a fahéjrudat, a vaníliarudat és kikapart belsejét. Közepes lángon felforraljuk, majd kis lángon 5 percig főzzük.
2. Belekeverjük a kókuszpelyhet és a cukrot. Fakanállal gyakran kevergetve addig főzzük, míg besűrűsödik és elválik az edény falától.
3. Eltávolítjuk a fahéjrudat és a vaníliarudat.
4. A kókuszmasszát fél órát hűlni hagyjuk.
5. Zsírpapírral kibélelünk egy 20×20 cm-es szögletes formát. Belesímítjuk a kókuszmasszát, a tetejét is jól elegyengetjük. Hagyjuk megszilárdulni. (kb. 1 óra)
6. A megszilárdult kókuszmasszát vágódeszkára borítjuk. 10 csíkra vágjuk, majd vastagabb téglalappá formázzuk. Egysüteményes rácsot kivajazunk.
7. Gőz fölött megolvasztjuk a csokit, símára keverjük. A gőzről levéve félretesszük hűlni. Addig hűtjük, míg kezd megkötni. (kb. 10 perc)
8. A kókuszkockákat két villa segítségével belemártjuk az olvasztott csokiba és megforgatjuk benne, hogy mindenütt érje máz. A felesleges csokit lecsorgatjuk, majd a rácsra tesszük, alá tálcát tolunk. Hagyjuk megszilárdulni. (kb. 1 óra)

RAFFAELLO [Forrás: ízbolygó.extra.hu]

Hozzávalók:

• 2,5 dl tejszín
• 1 vaníliarúd
• 20 dkg fehér csoki
• 15 dkg kókuszreszelék
• 0,5 dl Bailey’s
• törökmogyoró

A tejszínt a felhasított vaníliarúddal felfőzöm, majd félreteszem, hogy jól átjárja a vanília zamata. A csokit óvatosan felolvasztom (vigyázat! A fehér csoki gyorsan odakap!), majd a tejszínnel elegyítem, hozzáadom a kókuszreszeléket, a Bailey’s-t és egy éjszakára hűtőbe teszem. Másnap golyókat gyártok belőle, mindegyik közepébe egy szem törökmogyit is rejtek. Kókuszreszelékbe forgatom, mignonpapírba ültetem.

Főbb alapanyagok: Bailey's, étcsoki, fahéjrúd, fehér csoki, kókuszpehely, kristálycukor, tejszín, törökmogyoró, vaníliarúd

Publikálta: Csenge Kategória: ÉDES SÜTIK 3 hozzászólás » | 3,105 olvasás

3 hozzászólás - “Bounty és Raffaello házilag”

1. gondaanyu üzenete:
   2008. december 31. szerda, 16:03

   Boldog új évet kívánok Neked !

2. margit2 üzenete:
   2008. december 31. szerda, 19:46

   Szia Csokiparány!

   Távolság már nincsen, új idők járnak,
   Huncut kis angyalkák E-mailekben szállnak.
   Szeretetet visznek, sok szép üzenetet
   Így kívánok Én is Boldog Új Évet Nektek!! :vidor:

3. Csokiparany blogja » Blog Archive » Múltidéző Sport szelet, meg egy kincses sziget! üzenete:
   2010. július 1. csütörtök, 10:44

   [...] Bounty, Twix meg Snickers után íme szívünk csücske, végre hazulról! :-) A Paprika magazin tavaly júliusi számából készítettem el, s bár a rum “kissé” meglittyent, a recept tökéletes, kiköpött mása az eredetinek! Egyetlen kritikus pontja, hogy 3 tábla 70%-os étcsokit tartalmaz – vagyis a nagyjából 10 házi szeletért, 3000 Ft-tal és még fáradozással is fizet alkotója… :-)) [...]

Hozzászólás publikálása

Neved (required)

E-mail címed (rejtve marad) (required)

Webcím

* = kötelező kitölteni
Az üzenetben használhatsz HTML-tageket.

Notify me of followup comments via e-mail

Spam Protection by WP-SpamFree