Sütimizéria

Csokiparány Csenge csivitel, édesről meg sósról.

Zöldfűszeres tojáskrém

2008. december 23. kedd | 21:00 - 3 hozzászólás

Mielőtt részletesen beszámolnék a mai készületekről, szólnék pár szót a vacsiról. Mi kerül a maribel lekvár helyére, ha az elfogy? Friss, lágy, hűs krém, melyet a Félegyházi pékség magoszsemléivel ajánlatos tonnaszámra fogyasztani… Nem tudom mi lesz velem nélkülük az ünnepek alatt
Klinikai benntlétem alatt ettem életemben először tojáskrémet. Talán az egyetlen, amiből nem esett nehezemre sokat enni. Nyomban beindult a fantáziám, megfogadtam ha kikerülök onnan, elkészítem saját fűszerezéssel is. És hát hazatértem! Több ízesítést próbáltam már, újhagymával és különféle sajtkrémekkel, de családi körünkben az alábbi vált be leginkább…:

5 tojás
1 tk. vöröshagymakrém – Ha épp nincs itthon, darálok – két fejet dobok az aprítóba. Hűtőben sokáig eláll…
1 púpos tk. tejföl
2 háromszög zöldfűszeres camping sajt – nekem ez vált be leginkább, természetesen más sajtokkal is lehet dúsítani… de nagyon ízes, csak ajánlani tudom!
1 púpos tk. metélőhagymás vajkrém vagy teavaj
ízlés szerinti fűszerezés: vegeta, bors, petrezselyemlevél, grillzöldség fűszersó (Lucullus)

Elkészítése: A tojásokat feltesszük főni (forrástól számítva 8-10 perc), majd megpucoljuk. Feldaraboljuk és a többi hozzávalóval együtt aprítógépbe tesszük. Tetszés szerint lehet teljesen krémes állagúra, vagy kicsit darabosabbra dolgozni. Érdemes egy éjszakára hűtőbe tenni, hogy az ízek összeérjenek.

Természetesen dolgozhatunk sajtreszelőn is, ez esetben háromszögsajt helyett használjuk sajtkrémet!

» Nem tartoznak cimkék a bejegyzéshez.

Publikálta: Csenge Kategória: köret 3 hozzászólás » | 1,300 olvasás

3 hozzászólás - “Zöldfűszeres tojáskrém”

orsi üzenete:
2008. december 23. kedd, 22:21
Hm ezt ki fogom próbálni,úgyis már régóta tervezgetem a tojáskrémet.És úgy hallottam a jézuska aprítot is tartogat számomra,legalább lesz mivel felavatni :nevetos:
gondaanyu üzenete:
2008. december 24. szerda, 06:50
Boldog ünnepet kívánok !
Móni üzenete:
2008. december 27. szombat, 04:01
Milyen ízléses a kép, a fotó, és a krém se lehet rossz! Én gyermekkoromban ettem sokat. De most is szeretem.

Hozzászólás publikálása

Magamról

Egy 20 éves de töppeteg, vadalma mosolygós, tündértorta láttán csillogó szemű, sütibolond lány vagyok. A zöldellő Újszegeden lakunk, ahol mindig tiszta a levegő és házacskánk már majdhogynem a nyugalom szigete. ;) A család amolyan jófajta-túlméretezett, mindig akadnak éhes szájak:

Anyu a töménytelenédes, Gabika nagynénim a kétharmad hab - egyharmad tészta híve, míg Apuci megrögzött mákpárti vagy egy tálca krémes jóbarátja. Dóra nővérkém és népes családja az aprósütikért rajong, Babszi és Gábor sógor szíve a sós sütik felé húz. (update: Ez hazugság, Gábor ugyanis szemtelen nagy Marlenka rajongó!) Iringó pedig mindent szeret, amiben a málna előkelő helyen szerepel. És én...? Én Csenge vagyok, az immáron túlbuzgó cukrásztanonc.

Szeretem a lágyan fodrozódó, habos csokimousse-t, a macerás, de mennyei marlenkát, a markáns keserűcsokikat, és bizony azokat a kunkori végű vaníliarudakat is. Történetem mintha végtelenítve lenne, mindig úton vagyok a konyhába. Mindig sütök, de ha épp nem, valahol biztosan álmodozom róla... :)

Oldalkinézet/Design by Barbara Zsidek