Dióhabos-karamelles emelet

Dióhabos-karamelles emelet

2009. január 12. hétfő | 10:41 | 6 hozzászólás

Ha péntek, akkor Gabika. Legalábbis régen mindig így volt, ma egyre ritkábban jutunk el hozzá. :( Pedig ezek az esték rendszerint a legjobban sikerültek. Mindig a kedvünkben jár, készül valamivel… A nyugalom szigete. ;) Most pénteken, ha rövid időre is, de megérte elmenni… A többiek sült vért falatoztak, én inkább a hideg kajánál maradtam… :pirul: Igaz, még sosem kóstoltam. Valahogy olyan rendellenesen hangzik, kiráz tőle a hideg… a többiek marha jót lakmároztak belőle. :P

Délután én is készültem finomsággal, felavattam a karácsonyra kapott kistepsimet! :meno: No meg a Délmagyar süteményeskönyvet. Nagyon tetszik, hogy olvasói receptekből válogatták, jó látni a szegedi háziasszonyok őrzött ínyencségeit ;) Íme hát a dióhabos-karamelles emelet…

Apu képe. Ötletes kompozíció, nemde? :D

Elkészítési idő: 1 óra

Hozzávalók
Tészta:

15 dkg liszt
pici sütőpor
7 dkg margarin
1 tojás
pici tej
5 tojásfehérje
12 dkg cukor
20 dkg darált, pirított dió

Krém:

5 tojássárgája
2 csomag karamellpuding
fél l tej
20 dkg cukor
1 dl tejszín

Elkészítése:
A lisztből, a sütőporból, a margarinból, az 1 tojásból és a tejből könnyen nyújtható tésztát készítünk, majd kinyújtjuk, és zsírozott, lisztezett tepsibe tesszük. Az 5 tojásfehérjét a cukorral felverjük, óvatosan belekeverjüka diót és a felvert habot, a tészta tetejére rákenjük, majd megsütjük. A tojások sárgáját és a pudingport a tejben megfőzzük. A cukrot, a tejszínnel habosra keverjük és a kihült krémhez adjuk, majd a megsült tészta tetejére kenjük. A krém tetejére durvára vágott, pirított mogyorót szórunk.

» Nem tartoznak cimkék a bejegyzéshez.

Publikálta: Csenge Kategória: ÉDES SÜTIK, tepsis 6 hozzászólás » | 1,212 olvasás

6 hozzászólás - “Dióhabos-karamelles emelet”

Gabi üzenete:
2009. január 12. hétfő, 18:06

Jaj de szép cica!!
Lianna üzenete:
2009. január 12. hétfő, 20:07

Szia!
Nem vagyok káromkodós típus, de amikor meglátta a sütit az első gondolatom az volt, hogy Beszarás! :pirul: Ezt nekem meg kell kóstolni. Nagyon jól hangzik!

Csak egy kérdés, mekkora tepsire való adag ez a süti?

Köszönöm!
Lianna
Csenge üzenete:
2009. január 12. hétfő, 20:49

Köszönöm! =) 23×27-es a tepsi, ha jól emlékszem. Egészen parányi.. :- )
Csenge üzenete:
2009. január 12. hétfő, 20:50

Az ott a Csúzli… :- D
Móni üzenete:
2009. január 14. szerda, 14:29

A cica neve??!Csúzli?!
Hűűű de szuper!

Na és a süti is!!! És a fotó is!!
Csokiparány blogja » Blog Archive » Dióhabos-szilvalekváros pitecsoda üzenete:
2009. november 17. kedd, 08:05

[...] Dióhabos-karamelles emelet Főbb alapanyagok: dió, finomliszt, kristálycukor, porcukor, sütőpor, szilvalekvár, tejföl, tojás, vaj Publikálta Csenge Kategória: pite, tepsis, ÉDES SÜTIK 1 olvasás | Megjegyzés küldése » [...]

Hozzászólás publikálása

Magamról

Egy 20 éves de töppeteg, vadalma mosolygós, tündértorta láttán csillogó szemű, sütibolond lány vagyok. A zöldellő Újszegeden lakunk, ahol mindig tiszta a levegő és házacskánk már majdhogynem a nyugalom szigete. ;) A család amolyan jófajta-túlméretezett, mindig akadnak éhes szájak:

Anyu a töménytelenédes, Gabika nagynénim a kétharmad hab - egyharmad tészta híve, míg Apuci megrögzött mákpárti vagy egy tálca krémes jóbarátja. Dóra nővérkém és népes családja az aprósütikért rajong, Babszi és Gábor sógor szíve a sós sütik felé húz. (update: Ez hazugság, Gábor ugyanis szemtelen nagy Marlenka rajongó!) Iringó pedig mindent szeret, amiben a málna előkelő helyen szerepel. És én...? Én Csenge vagyok, az immáron túlbuzgó cukrásztanonc.

Szeretem a lágyan fodrozódó, habos csokimousse-t, a macerás, de mennyei marlenkát, a markáns keserűcsokikat, és bizony azokat a kunkori végű vaníliarudakat is. Történetem mintha végtelenítve lenne, mindig úton vagyok a konyhába. Mindig sütök, de ha épp nem, valahol biztosan álmodozom róla... :)

Oldalkinézet/Graphics by Barbara Zsidek
Kódolás/Styled by SounDal