Sütimizéria

Csokiparány Csenge csivitel, édesről meg sósról.

Póréhagymás zellerkrémleves

2009. január 13. kedd | 14:27 - 1 hozzászólás

Azta, mostmár a “levesek” kategóriában is akad bejegyzés! :vidor: Ez a mennyei finomság ma készült fógyókúrázó családtagjaim részére. (Nem, én nem ezt ebédeltem! :nevetos: ) Egyik magazinom nyári (miért pont ezt..?) számát lapozgatva bukkantam rá, eme – anyu és Iri szerint – zamatos krémlevesre. Egy adag 250 kcal, símán belefér az étrendbe! Ne felejtsük el a pirított tökmagot, az méginkább feldobja!

Hozzávalók (4 adaghoz):

300 g zeller
1 szál póréhagyma
30 g vaj
1 ek. liszt
3 ek. 12%-os tejföl
vegeta, tyúkhúsleves kocka
1 cs. petrezselyem vagy zellerlevél, pirított tökmag

Elkészítése:

A zellert hámozzuk meg és megmosva vágjuk kisebb kockákra. A pórét karikázzuk fel, majd a zellerrel együtt kb. másfél l vízben tegyük fel főni 45 percig. Adjunk hozzá egy ek. vegetát.
Ha megfőtt, szűrjük le és tegyünk a lébe egy leveskockát. A zellert és a póréhagymát turmixgép/botmixer segítségével zúzzuk péppé.
Az áttört pépet keverjük össze a zeller leszűrt levével, majd rántsuk be:
1 ek. liszthez adjunk 30 g vajat, ezt lassú lángon habzásig hevítsük. Keverjük el benne a 3 ek. tejfölt és csomómentesre keverve adjuk hozzá a péphez.
Sózhatjuk, borsozhatjuk ízlés szerint, végül szórjuk meg az apróra vágott zeller- vagy petrezselyemlevéllel.

Főbb alapanyagok: póréhagyma, zeller

Publikálta: Csenge Kategória: leves 1 hozzászólás » | 593 olvasás

1 hozzászólás - “Póréhagymás zellerkrémleves”

Móni üzenete:
2009. január 15. csütörtök, 08:03
Ebből én is kééérek, hozzá mákos gombócot is!!!!!

Hozzászólás publikálása

Magamról

Egy 20 éves de töppeteg, vadalma mosolygós, tündértorta láttán csillogó szemű, sütibolond lány vagyok. A zöldellő Újszegeden lakunk, ahol mindig tiszta a levegő és házacskánk már majdhogynem a nyugalom szigete. ;) A család amolyan jófajta-túlméretezett, mindig akadnak éhes szájak:

Anyu a töménytelenédes, Gabika nagynénim a kétharmad hab - egyharmad tészta híve, míg Apuci megrögzött mákpárti vagy egy tálca krémes jóbarátja. Dóra nővérkém és népes családja az aprósütikért rajong, Babszi és Gábor sógor szíve a sós sütik felé húz. (update: Ez hazugság, Gábor ugyanis szemtelen nagy Marlenka rajongó!) Iringó pedig mindent szeret, amiben a málna előkelő helyen szerepel. És én...? Én Csenge vagyok, az immáron túlbuzgó cukrásztanonc.

Szeretem a lágyan fodrozódó, habos csokimousse-t, a macerás, de mennyei marlenkát, a markáns keserűcsokikat, és bizony azokat a kunkori végű vaníliarudakat is. Történetem mintha végtelenítve lenne, mindig úton vagyok a konyhába. Mindig sütök, de ha épp nem, valahol biztosan álmodozom róla... :)

Oldalkinézet/Design by Barbara Zsidek