Barackos csokifelfújt

2009. február 6. péntek | 16:57 | 5 hozzászólás

Ó IGEN! Brilliáns! Kaptam, itt van előttem! Pillanat, egy gyors örömtáncot menten eljárok.
A régóta áhított felfújt tálkát – avagy ahogy apu mondta a boltban “szuflé tálca”, mire a két eladólány feltűnően kuncogni kezdett – ma megkaptam! =) Fel is avattam azon nyomban. No nem ám egy “hétköznapi” csokifelfújttal lepem meg ma Gabikáékat!  Rögtön egy nyáridéző változattal próbálkoztam, Barackos csokifelfújt néven Csokoládés Csodák receptkönyvemből. Fotózásra mintha kissé visszaestek volna..

Előkészítési idő: 35 perc
Sütési idő: 35 perc (Eredetileg 25-öt ír, de ez kevésnek bizonyult. )
6 adag lesz belőle

Hozzávalók:

• 7 dkg liszt
• 4 nagy tojás
• 6 dkg vaj
• 12 dkg étcsoki
• 3 dl tej
• másfél (konzerv) barack

Elkészítése:

1. A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Kivajazunk hat 2dl-es szufléformát.
2. A barackot kockákra vágjuk. A vajat egy teflon edényben megmelegítjük, majd hozzáadjuk a felaprított barackot és 1 percig sütjük-pároljuk. Megszórjuk a cukorral, további 1 percig sütjük-pároljuk.
3. A tűzről levéve meghintjük a liszttel. Apránként felöntjük a tejjel, csomómentesre keverjük. Visszatesszük a tűzhelyre, és állandó keverés mellett megvárjuk míg besűrűsödik. A csokit darabokra tördeljük, és a krémbe keverjük. Kb. 10 percig hűlni hagyjuk.
4. A tojásokat szétválasztjuk, a tojásfehérjét robotgéppel kemény habbá verjük.
5. A tojássárgáját belekeverjük a csokis-körtés masszába, végül belevegyítjük a kemény habbá vert tojásfehérjét is. A masszát elosztjuk a szuflé formákban, melyeket utána peremes tepsibe helyezünk. A felfújtat tűpróbáig sütjük, s azonnal tálaljuk.

» Nem tartoznak cimkék a bejegyzéshez.

Publikálta: Csenge Kategória: ÉDES SÜTIK, felfújt 5 hozzászólás » | 698 olvasás



5 hozzászólás - “Barackos csokifelfújt”

1. orsi üzenete:
   2009. február 6. péntek, 17:02

   Gtaula az új szerzeményekhez! Tegnap végül nem tudtam meg,hol is találtad őket?

2. margit2 üzenete:
   2009. február 6. péntek, 19:14

   A csoki és barack variáció finom lehet! :igen:

3. Csenge üzenete:
   2009. február 7. szombat, 11:44

   Orsi: Mindig elkapkodják ugyan, de a szegedi Konyhamániában bukkantam rá – kis segítséggel :kacsint: – a Kárász utcán. Állítólag a Tisza Lajos krt-on is lehet kapni.

4. Bia üzenete:
   2009. július 30. csütörtök, 23:10

   Aaaaazta… :D Szeretem a szuflékat. A recept végén direkt írtál “csokis-körtés masszát”? :nyelvnyujtogato:

5. Csenge üzenete:
   2009. augusztus 1. szombat, 05:36

   Óóóó, hát gondolhatod, hogy nem. :-D Köszi, javítom! :-))

Hozzászólás publikálása

Neved (required)

E-mail címed (rejtve marad) (required)

Webcím

Spam védelem: Mennyi 4 + 9 ?

* = kötelező kitölteni
Az üzenetben használhatsz HTML-tageket.

Notify me of followup comments via e-mail

Spam Protection by WP-SpamFree