Rozsos párna

Rozsos párna

2009. február 15. vasárnap | 16:50 | 3 hozzászólás

…Limara Joghurtos riegelje alapján! :-) Annak ellenére, hogy nagyon intenzív ízt adott neki ez a fűszermennyiség (igen, parányit megszaladt a kezem :nevetos: ), mindenki örömmámorban lubickolt. :szivecskezo: Persze Babsziék – elsőszámú rozsos párna rajongók - kimaradtak ebből a körből. Amikor Gábor ma itt járt, elfelejtettem csomagolni. :szomoru: No de hé, még szép, hogy lesz újabb adag!

Fotók © Csenge

Hozzávalók:

2 kis doboz joghurt (Danont használok)
kb. 1 dl víz
25 dkg öregtészta
2 tk. só
1 ek. 10%-os ecet
3 ek. olaj
1 tk. barnacukor
30 dkg BL 80 liszt
20 dkg tk. rozsliszt
2 ek. burgonyapehely
1-1 mk. fűszerkeverék (őrőlt kömény, édeskömény, korriander)
2 dkg élesztő

Tetejére: 1-1 ek. napraforgó-, szezám-, lenmag, zabpehely vegyesen

Elkészítése:

A magokat száraz serpenyőben megpirítom, majd félrehúzom hűlni.
A többi hozzávalóból lágyabb tásztát dagasztok. Kelesztőtálban letakarva hagyom duplájára kelni.
Lisztezett felületre borítom és jó ujjnyi vastag téglalapra igazítom. Tetejét megszórom a magkeverékkel. A tésztát hosszában kettévágom, majd 4-5 cm széles csíkokra szeletelem egy éles pizzavágó segítségével.
Óvatosan átemelem egy sütőpapírral bélelt sütőlemezre, hagyom őket kelni kb. 30-40 percen keresztül.
200 fokra előmelegített sütőben 20 percig sütöm, míg szép pirosak lesznek.

» Nem tartoznak cimkék a bejegyzéshez.

Publikálta: Csenge Kategória: kelt tészta, péksüti 3 hozzászólás » | 647 olvasás

3 hozzászólás - “Rozsos párna”

Limara üzenete:
2009. február 15. vasárnap, 19:07

Gyönyörűek! nagyon ügyes vagy! :)))
Csenge üzenete:
2009. február 15. vasárnap, 19:23

Jaj, hát nééélküled….. =))
Móni üzenete:
2009. február 18. szerda, 16:12

Ezért a finom falatkáért a pékségben sokat kérnének!!!

Hozzászólás publikálása

Magamról

Egy 20 éves de töppeteg, vadalma mosolygós, tündértorta láttán csillogó szemű, sütibolond lány vagyok. A zöldellő Újszegeden lakunk, ahol mindig tiszta a levegő és házacskánk már majdhogynem a nyugalom szigete. ;) A család amolyan jófajta-túlméretezett, mindig akadnak éhes szájak:

Anyu a töménytelenédes, Gabika nagynénim a kétharmad hab - egyharmad tészta híve, míg Apuci megrögzött mákpárti vagy egy tálca krémes jóbarátja. Dóra nővérkém és népes családja az aprósütikért rajong, Babszi és Gábor sógor szíve a sós sütik felé húz. (update: Ez hazugság, Gábor ugyanis szemtelen nagy Marlenka rajongó!) Iringó pedig mindent szeret, amiben a málna előkelő helyen szerepel. És én...? Én Csenge vagyok, az immáron túlbuzgó cukrásztanonc.

Szeretem a lágyan fodrozódó, habos csokimousse-t, a macerás, de mennyei marlenkát, a markáns keserűcsokikat, és bizony azokat a kunkori végű vaníliarudakat is. Történetem mintha végtelenítve lenne, mindig úton vagyok a konyhába. Mindig sütök, de ha épp nem, valahol biztosan álmodozom róla... :)

Oldalkinézet/Graphics by Barbara Zsidek
Kódolás/Styled by SounDal