Töltött krumpli tonhal salival

2009. február 4. szerda | 21:51 | Még nem érkezett hozzászólás

Mint már említettem, a tv paprika legújabb számában bukkantam eme fantörpikus receptre – itten “Kolbászos töltött burgonya” néven fut, én alapanyag hiányában vékonyka franfkurti virslit daraboltam a töltelékbe.

Hozzávalók:

• Néhány nagyobb szem krumpli

Krémhez:

• majonéz
• paradicsompüré
• szardellapaszta
• dijoni mustár
• olviaolaj

Töltelékhez:

• só, bors
• aprított hagyma
• 2 zsemle (+ áztatásához tej)
• 2 pár virsli
• petrezselyem
• citromlé

…ízlés szerint.
Elkészítése:

1. A krumplikat fefével alaposan megtisztítjuk és villával megszurkáljuk. 10-12 percre magas fokozaton mikrohullámú sütőbe tesszük, míg megpuhulnak. Elfelezzük, a közepüket kikaparjuk.
2. A krémhez összekeverjük a majonézt, a paradicsopürét, a szardellapasztát, a mustárt és a kikapart krumplit. Mennyiséget nem írok, ízlés szerint adaguljuk, esetleg kóstolgassuk. A sütőt előmelegítjük 175 fokra.
3. Az olajat felhevítjük, beletesszük az aprított hagymát. Sózzuk, borsozzuk, közepes lángon állandó kevergetés mellett aranybarnára pirítjuk.
4. A zsemléket apró darabokra tépjük, beáztatjuk a tejbe és összekeverjük a felaprított virslivel, petrezselyemmel és a hagymával. Egyébként én kétfelé választottam, az egyikhez pluszba chillis szószt is kevertem.
5. Először a krémmel kenjük meg a krumplikat, majd halmozzuk rá a tölteléket is. A burgonyák héját bekenjük oliviaolajjal és 30 percre sütőbe toljuk.
6. Míg sülnek, összekeverjük a maradék krémes keveréket a citromlével. Kivesszük a burgonyákat, meglocsoljuk a szósszal, majd visszatoljuk 3 percre – süssük felső lágon!

Tonhal sali – a la Babszika
Hozzávalók:

• fél szál póréhagyma
• 1 konzerv kukorica
• 1 fej lilahagyma
• 2 zöldalma
• 1 konzerv tonhal
• olajbogyesz
• 1 fej saláta
• olivaolaj, víz, oregánó és petrezselyem keveréke

» Nem tartoznak cimkék a bejegyzéshez.

Publikálta: Csenge Kategória: előétel Megjegyzés küldése » | 484 olvasás



Hozzászólás publikálása

Neved (required)

E-mail címed (rejtve marad) (required)

Webcím

Spam védelem: Mennyi 3 + 6 ?

* = kötelező kitölteni
Az üzenetben használhatsz HTML-tageket.

Notify me of followup comments via e-mail

Spam Protection by WP-SpamFree