Sütimizéria

Csokiparány Csenge csivitel, édesről meg sósról.

Fokhagymás sajtos bagett

2009. március 2. hétfő | 21:33 - 1 hozzászólás

Tudom, tudom… kicsit túlpirítottam a füstölt sajtot, hiába hívta fel rá a figyelmet Nikkancs. El is szonytolódtam kicsit. :nyelvnyujtogato: No mindegy, nekifutok majd mégegyszer! :-) Azért a család véleménye mérvadó, ők nagyon dicsérték – persze lehet csak bíztatásképp. :vidor: Ráadásul a legörömtelibb, hogy ebédre Anyu is megkóstolhatta szénhidrátnaposan, csak úgy “natúrban”. Köszönet a receptért Limara és Nikkancs pékecskének! :szivecskezo:

Hozzávalók:

1 kis doboz kefir
2 dl víz
3 dkg élesztő
pici cukor
2 tk. só
2 ek. burgonyapehely
1 ek. 10%-os ecet
búzasikér
60 dkg BL80 liszt
fél deci olaj

Elkészítése:

A szokásos módon tésztát dagasztunk – kicsit lágyabbat a kenyértésztánál. Egy tálban, meleg helyen duplájára kelesztjük, majd enyhén lisztezett felületre borítjuk.
A tésztát 4 egyenlő részre osztjuk, Limara illusztrációja szerint megformázzuk és további 20 percet hagyjuk kelni, míg kicsit megdagadnak.
Egy fokhagymát pépesítünk, kevés vízzel elkeverjük, majd alaposan megkenjük vele a bagetteket. Reszelt füstöltsajtot szórunk rá és 220°C-os, előmelegített sütőben 15 percig sütjük.

Ajánlott tálalás 4 fő részére:

2 darab bagett
két fej fokhagyma
kenhető teavaj
petrezselyem
só, bors ízlés szerint

Főbb alapanyagok: BL 80 liszt, borgonyapehely, ecet, élesztő, kefir, olaj, sikér

Publikálta: Csenge Kategória: kelt tészta, péksüti 1 hozzászólás » | 823 olvasás

1 hozzászólás - “Fokhagymás sajtos bagett”

Limara üzenete:
2009. március 3. kedd, 12:20
Nagyon szépek lettek! :))

Hozzászólás publikálása

Magamról

Egy 20 éves de töppeteg, vadalma mosolygós, tündértorta láttán csillogó szemű, sütibolond lány vagyok. A zöldellő Újszegeden lakunk, ahol mindig tiszta a levegő és házacskánk már majdhogynem a nyugalom szigete. ;) A család amolyan jófajta-túlméretezett, mindig akadnak éhes szájak:

Anyu a töménytelenédes, Gabika nagynénim a kétharmad hab - egyharmad tészta híve, míg Apuci megrögzött mákpárti vagy egy tálca krémes jóbarátja. Dóra nővérkém és népes családja az aprósütikért rajong, Babszi és Gábor sógor szíve a sós sütik felé húz. (update: Ez hazugság, Gábor ugyanis szemtelen nagy Marlenka rajongó!) Iringó pedig mindent szeret, amiben a málna előkelő helyen szerepel. És én...? Én Csenge vagyok, az immáron túlbuzgó cukrásztanonc.

Szeretem a lágyan fodrozódó, habos csokimousse-t, a macerás, de mennyei marlenkát, a markáns keserűcsokikat, és bizony azokat a kunkori végű vaníliarudakat is. Történetem mintha végtelenítve lenne, mindig úton vagyok a konyhába. Mindig sütök, de ha épp nem, valahol biztosan álmodozom róla... :)

Oldalkinézet/Design by Barbara Zsidek