Csokis-banános “rétes”

2009. április 15. szerda | 06:18 | 1 hozzászólás

Miután a bűntudat legcsekélyebb jele nélkül sikeresen elpusztítottuk a húsvéti vendégváró falatokat, kénytelen voltam újabb adaghoz látni vasárnap délután. Választásunk ebből a leveles tésztából készült gyors, tartalmas sütire esett. A különleges csokikrémet két oldalt – igen jól kitalált párosításban – egy elnegyedelt banán fogja közre. Bátran ajánlom mennyei ízvilágát a Hétköznapokra is, nemcsak Csokholistáknak!

Fotók: én

Hozzávalók

• 150 g kész leveles tészta – érdemes 50 dkg-s kiszereléssel dolgozni, így a maradék krémet felhasználva gyárthatunk például formás kis csigákat! :-)
• liszt a nyújtáshoz
• 1 banán
• 1 tojás
• fél adag diós csokikrém

A diós csokikrémhez:

• 225 g étcsoki
• 115 g kristálycukor
• 115 g vaj
• 3 tojás
• 30 g finomliszt
• 115 g őrölt dió

Elkészítése

1. Készítsük el a csokikrémet: Olvasszuk fel gyöngyöző vízfürdő fölött egy lábasban a darabokra tört étcsokit, majd hagyjuk néhány percig hűlni. Keverjük habos krémmé a vajat a cukorral és egyenként adjuk hozzá a tojásokat. Alacsonyabb fokozaton dolgozzuk hozzá az olvasztott csokit. Addig keverjük, míg teljesen egynemű és síma lesz. A lisztet a dióval elkeverjük, majd apránként hozzáadjuk a masszához. Tegyük fél órára hűtőbe. 
2. Vágjuk le a leveles tészta egyharmadát. Lisztezett gyúródeszkán nyújtsuk ki egy 13×23 cm-es téglalappá. Tegyük sütőpapírral bélelt tepsire, és kenjük le tetejét felvert tojással.
3. Vágjuk a banánt hosszában négyfelé, és tegyük a tészta két oldalára úgy, hogy középen maradjon hely a krémnek. Töltsük meg a diós csokikrémmel ezt a területet.
4. Nyújtsuk ki a maradék tésztát ugyanolyan hosszúra, mint az előzőt, de 5 cm-el szélesebbre, hogy be tudjuk burkolni a tölteléket.
5. Hajtsuk félbe hosszában a tésztát, majd ejtsünk párhuzamos bevágásokat a hajtás mentén. Vigyázzunk, csak a tészta szélességének feléig! Ezután óvatosan hajtsuk szét és helyezzük a megtöltött alapra. A tészták szélei illeszkedjenek egymáshoz, jól nyomkodjuk össze őket, hogy sülés közben ne nyíljon szét.
6. Kenjük be a tetejét felvert tojással és 200 fokra előmelegített sütőben előbb 20 percig, majd 180 fokon 10 percig süssük. Csak akkor tálaljuk, ha teljesen kihűlt.

Főbb alapanyagok: banán, dió, étcsoki, leveles tészta, margarin

Publikálta: Csenge Kategória: ÉDES SÜTIK, tepsis 1 hozzászólás » | 641 olvasás



1 hozzászólás - “Csokis-banános “rétes””

1. orsi üzenete:
   2009. április 15. szerda, 12:40

   Ahhh,jajj nekem! :szerelmes:

Hozzászólás publikálása

Neved (required)

E-mail címed (rejtve marad) (required)

Webcím

Spam védelem: Mennyi 2 + 6 ?

* = kötelező kitölteni
Az üzenetben használhatsz HTML-tageket.

Notify me of followup comments via e-mail

Spam Protection by WP-SpamFree