Mustármagos rudak

2009. április 25. szombat | 07:17 | Még nem érkezett hozzászólás

Vendégváró ropogtatnivalók, jól behűtött sör mellé! ;) Igen pikáns, ráadásul mélyhűtőben is eltartható - felengedés után mindössze át kell sütni 3-5 perc alatt, 180 fokra előmelegített sütőben (légkeveréses 160°C).
Nyári, kinntülős estékre szerintem kiváló sörkorcsolya lesz… csak lenne már itt. ;)

Fotók: én
Hogy tetszik a recept? – (2 szavazat, átlaga: 5.00)
 Loading ...

Hozzávalók

A kelt tésztához:

• 250 g BL 80 liszt
• 1 tasak szárított élesztő (vagy 21 g friss)
• 1 csapott tk. cukor
• 1 csapott tk. só
• 50 g közepesen erős mustár
• 100 g margarin
• 50 ml langyos víz

Megkenéséhez: 1 tojásfehérje
Megszórásához: 30 g mustármag

Elkészítése:

1. A tésztához a keverőtálba szitált lisztet gondosan elkeverjük az élesztővel. Hozzáadjuk a cukrot, sót, mustárt, margarint és vizet.
2. A hozzávalókat gyúrófejjel ellátott keverőgéppel először rövid ideig a legalacsonyabb, majd a legmagasabb fokozaton kb. 5 perc alatt összedolgozzuk. A tésztát letakarva meleg helyen addig kelesztjük, míg láthatóan megdagad. (Nagyjából 1 óra)
3. Kevés liszttel meghintve kivesszük a tálból, enyhén lisztezett munkalapon jól átgyúrjuk, hengerré formáljuk, majd felszeleteljük. Mindegyikből kb. 30 cm hosszú rudat sodrunk és megszórjuk mustármaggal. Előmelegített sütőben 200 fokon (légkeverésesnél 180°C) 15 percig sütjük.
4. A kész rudakat süteményrácsra húzzuk és hagyjuk kihűlni.

Főbb alapanyagok: BL 80 liszt, élesztő, kristálycukor, margarin, mustár, mustármag, só, tojás

Publikálta: Csenge Kategória: aprósütemény, SÓS SÜTIK Megjegyzés küldése » | 526 olvasás



Hozzászólás publikálása

Neved (required)

E-mail címed (rejtve marad) (required)

Webcím

Spam védelem: Mennyi 4 + 5 ?

* = kötelező kitölteni
Az üzenetben használhatsz HTML-tageket.

Notify me of followup comments via e-mail

Spam Protection by WP-SpamFree