Sajtos tatyók, jól megrakva :-)

2009. április 21. kedd | 06:47 | 5 hozzászólás

A leveles tészta-maratonnak ezennel vége. Elfogytak, pedig Gabika öt csomaggal is hozott az akciós Lidl-termékből. (Ez egy jó cucc onnét! …és mentségemre szolgál , hogy kettőt nővérem csent el húsvéttájt. :P) Azthiszem zárásképp jobb recept nem is kerülhetett volna elő, mint Sajtkukac Niki tavaszi útravalói – tegnap délután ezekre szántam ugyanis az uccsó adagot. Készült már ilyen korábban, Dóráéknak. Még elő sem került a gép, mire mind elfogyott. :)
Most picit alakítottam a recepten, több zöldfűszerrel, kétféle feltéttel. Érdemes kipróbálni, a fokhagymás Anikó sajt még krémesebbé teszi! 

Fotók: Babszika

Hozzávalók

• 50 dkg leveles tészta
• sonka, illetve előre szeletelt csípős, hajszálvékony szalámi
• 10 dkg reszelt sajt vagy szeszámmag

A töltelékhez:

• liszt
• margarin
• tejföl, pici tejszín és víz keveréke
• 10 dkg fokhagymás Anikó-sajt (vagy más krémes sajt)
• só, bors, grillzöldség fűszerkeverék, snidling, szárított petrezselyem az ízesítéshez

A kenéshez: 1 tojás, szétválasztva

Elkészítése

1. A margarinból, a lisztből, és tejfölös-tejszínes keverékből jó sűrű besamelt főzök, zöldfűszerekkel ízesítem, majd beleszórom a felaprított snidlinget. Végül krémesre keverem az Anikó sajttal.
2. A leveles tésztát kinyújtom – a Plus-osat persze nem kell, annál minden lapocskát csak félbevágok – és egyforma téglalapokra vágom.
3. Mindegyire ráfektetek egy szelet sonkát vagy néhány karika szalámit, majd rákenek egy jó nagy kanál besamelt.
4. A tésztalapok széleit megkenem tojásfehérjével, és jól összenyomkodom – sőt még alá is lehet kicsit hajtani – nehogy kifolyjon belőlük a finom krém sülés közben.
5. A tetejét a felvert tojássárgájával fényesítem, és reszelt sajtot vagy szezámmagot szórok rá. 220 fokra előmelegített sütőben addig sütöm, amíg szép aranybarna nem lesz.

Forrás: Sajtkukac Niki ínycsiklandó receptje :-) Köszönöm neki!

Főbb alapanyagok: anikó sajt, bors, grillzöldség fűszersó, leveles tészta, margarin, snidling, só, sonka, szalámi, szárított petrezselyem, szezámmag, tejföl, tejszín, trappista sajt

Publikálta: Csenge Kategória: leveles tészta, péksüti, SÓS SÜTIK 5 hozzászólás » | 2,566 olvasás



5 hozzászólás - “Sajtos tatyók, jól megrakva :-)”

1. Sajtkukac üzenete:
   2009. április 21. kedd, 07:17

   Szívesen :-) Én is épp a napokban csináltam megint, mikor bevásárló körútra indultunk a gyerekekkel. Kivételesen sonka sem került bele, csak újhagyma, kukorica, bazsalikom és petrezselyem ment a besamelbe, meg a gyerekekébe némi tejmentes márványsajt. A variációk száma végtelen!!
   Niki

2. Móni üzenete:
   2009. április 21. kedd, 08:12

   Hát ez nagyon-nagyon-nagyon-nagyon!!!! Hmmmmmm….
   Szép a fotó is !

3. Csenge üzenete:
   2009. április 21. kedd, 12:43

   Niki: Úúh, még vegán is szuper lehet… Gabikát úgyis leállították húsról, legközelebb kukoricásan ízesítem az ő adagját. =]

   Móni: Feltétlenül próbáld ki! ;)

4. orsi üzenete:
   2009. április 21. kedd, 13:39

   Ez nagyon jól hangzik,jövő héten megyünk kirándulni,majd ilyet fogok vinni(persze ha nálunk is sütés utáni fél órában el nem fogy)

5. Csokiparány blogja » Blog Archive » Barázdált félholdak, tonhalkrémmel töltve üzenete:
   2009. szeptember 11. péntek, 06:13

   [...] úgy italozgatás mellé. Tölthetjük persze bármi mással – ahogy azt már meg is tettük korábban, Niki hatására :-)) -, de ez is egy nagyszerű ízkonbináció! A halkedvelők biztosan nem [...]

Hozzászólás publikálása

Neved (required)

E-mail címed (rejtve marad) (required)

Webcím

Spam védelem: Mennyi 7 + 9 ?

* = kötelező kitölteni
Az üzenetben használhatsz HTML-tageket.

Notify me of followup comments via e-mail

Spam Protection by WP-SpamFree