1 bukta meg a 7

2009. május 3. vasárnap | 06:50 | 4 hozzászólás

Ez a hét nagyon kedvemrevaló volt!  Ízes bukta, tavaszi séták, költekezés. Csütörtökön Babszival a plázában lézengtünk, Gábor szülinapjára válogattunk ruhákat. Azért egészen véletlen magunknak is került valami a kosárba, így gazdagabb lettem egy top-mellény együttessel - szükségszerű volt, és persze Babszi rántott a mélybe. Másnap pedig Irivel mentem majálisozni… bár itt volt egy halálközeli élményem. ;-D Majdnem megfulladtam egy szállingózó szőrös terméstől (vattacukorra emlékeztetett) , mely kismillió másával együtt elbortotta a Ligetet. Iringó vett egy üdítőt, s mivel szerencsésen túléltem a támadást, megleptem magam egy törökgatyóval. :-D És nem, sajnos ezek után sem ért véget a költekezés. Tegnap a tv paprika magazint sikerült beszereznem, egy csomag vajkaramellát, dekorsót és egy 18 cm-es tortaformát a cukrászkellékesből. (Akkor ezt a tételt ki kell húznom szülinapi listámról. ) Egyébként kizárólag véletlen egybeesés, amiért piacról hazafelé arra vettük az irányt.

Végül a hét legörömtelibb momentuma: Ízes bukta, vajas kelt tésztából. Fenomenális recept a desszert.eu-ról, már olyan régen kinéztem magamnak! ;-) Be is került a “Hadd ne haljak meg!” kategóriába. Szilvalekvárral töltve, porcukorral hintve zseniális főétel és desszertként is dukál! :-P

Fotó: én
Hogy tetszik a recept? – (4 szavazat, átlaga: 5.00)
 Loading ...

Hozzávalók (11 adag)

A tésztához:

• 350 ml tej
• 30 g élesztő
• 50 g porcukor
• 250 g finomliszt
• 250 g rétesliszt
• 4 g só
• 1 db tojás
• 90 g vaj

A töltelékhez: szilvalekvár
A kenéshez: 120 g vaj

Elkészítése

1. A sütőt előmelegítjük 180 C-ra. Előkészítünk egy 30×25 cm-es tepsit.
2. A szobahőmérsékletű tejben felfuttatjuk az élesztőt.
3. A lisztet, a cukrot, és a sót egy tálba tesszük, összekeverjük. Ráöntjük a tojásokat, majd az olvasztott vajat, és tejben felfuttatott élesztőt. Alaposan gyúrjuk össze a tésztát. Kb 5 perc dagasztás után elválik az üst oldalától, de továbbra is lágy marad. Tetejét kis liszttel megszórjuk és 15 percig pihentetjük.
4. Átgyúrjuk, ismét lelisztezzük a tetejét, majd 35 percen keresztül hagyjuk kelni.
5. Lisztezett asztalon 35×42 cm-es téglalapot nyújtunk, majd pár perc pihentetés után 7×7 cm-es négyzetekre vágjuk. 33 db négyzetet kell kapnunk.
6. 1 mokkáskanálnyi szilvalekvárral töltjük, majd feltekerjük a töltelék irányából.
7. Felolvasztunk 12 dkg vajat, és az előkészített tepsibe öntjük. A buktákat beleforgatva az olvasztott vajba, szorosan egymás mellé rakjuk. További 15 percig pihentetjük.
8. 20-25 percig sütjük, majd porcukorral meghintve tálaljuk.

Főbb alapanyagok: élesztő, lekvár, margarin, porcukor, tej

Publikálta: Csenge Kategória: ÉDES SÜTIK, kelt tészta, tepsis 4 hozzászólás » | 984 olvasás



4 hozzászólás - “1 bukta meg a 7”

1. Móni üzenete:
   2009. május 3. vasárnap, 09:02

   Ez az a süti, amihez nekem össze kell szednem a lelkierőt, hogy nekiálljak. Sőt, bevallom, életemben egyszer készítettem buktát, akkor nem sikerült, azóta még nem éreztem késztetést hozzá. Pedig mennyire imádja a kedvesem!!! :lol:
   Csenge! Ma reggel megsütöttem a cukordrazsés sütit és nagyon finom lett de nekem leolvadt róla a cukormáz. De így is egy finom reggeli volt tejjel a családnak. Kicsit másképp( egyszerűbben)készítettem.

2. Csenge üzenete:
   2009. május 3. vasárnap, 09:24

   Hááát, őszintén szólva csaltam. :pirul: Ennek dagasztása baromi nagy fizikai erőt igényel, ami még valahogy hiányzik belőlem. :-D Szóval anyu dolgozta össze nekem és Ő is jól elfáradt..

   Egyébként a tészta ezzel a lisztmennyiséggel nekünk túl lazára sikeredett, szerintem elbír plusz 5-8 dkg-t. Látni fogod dagasztás közben, mennyit vesz fel.

   Hűha, leolvadtak?! :dobbent: Egyszer én is jártam így, asszem a smarties-os muffin sütésekor! Valami olcsó tesco-s cukordrazséval dolgoztam, hát nem igazán vált be… :-( Az igazi m&m’s meg felháborítóan drááága… :merges:
   Ééés, min változtattál? =]

3. Sajtkukac üzenete:
   2009. május 4. hétfő, 21:00

   Szia, nagyon étvágygerjesztő a recept – és a kép is! Egy kérdésem lenne:
   “1 mokkáskanálnyi szilvalekvárral töltjük. 12 dkg vajat felolvasztunk és egy 25 x 35 cm-es tepsibe öntünk. A buktákat beleforgatva az olvasztott vajba, szorosan egymás mellé rakjuk. Feltekerjük a töltelék irányából, és letakarva további 15 percig pihentetjük….”

   Miután megtöltöm, feltekerem, vajba forgatom. Ezt az újbóli feltekerést nem értem… De lehet, hogy már csak túl késő van :-)
   Niki

4. Csenge üzenete:
   2009. május 5. kedd, 05:08

   Hű, hallod…ezt jól megkavartam. :D Köszi, javítom!

Hozzászólás publikálása

Neved (required)

E-mail címed (rejtve marad) (required)

Webcím

Spam védelem: Mennyi 2 + 9 ?

* = kötelező kitölteni
Az üzenetben használhatsz HTML-tageket.

Notify me of followup comments via e-mail

Spam Protection by WP-SpamFree