Sütimizéria » Blog Archive » Brownie torta – házi eperfagyival
Ilona Praktikái Ajándékbolt   Sütimizéria receptkönyv   Tortarendelés   Sütiklub   Latin Negyed csokibolt  

Brownie torta – házi eperfagyival

2009. május 9. szombat | 09:53 | 8 hozzászólás


Mmm, az eper - családi körünk egyik legkedveltebb gyümije. Cefet nagy adag tejszínhabbal körítve, vagy csak enyhén cukrozva, jól behűtve. Még nem a legolcsóbb, (itt Újszegeden 800-1000 ft között mérik kilóját) mégis ilyenkor csábulok el legkönnyebben. Nem meglepő, hisz a tavasz első csodájaként emlegetik. Számos variácója fellelhető, levesbe, saliba vagy desszerthez egyaránt passzol.

Egy részéből délután házi jellegű eperfagyi készült, emellé sütöttem a gyors-kakaós piskótát: A Brownie torta előkészítése mindössze negyed órát vesz igénybe, és ennek töredéke alatt bepuszilandó.

Fotók: én
Hogy tetszik a recept? – Semmi pénzért nem készíteném el.Gyenge recept.Egyszerű, de nagyszerűTetszik, izgalmas.Csúcsszuper! (8 szavazat, átlaga: 4.75)
Loading ... Loading ...

Hozzávalók

A tésztához:

  • 12 dkg liszt
  • 1 egész tojás és 1 tojássárgája
  • 13 dkg cukor
  • 2 ek. akácméz
  • 9 dkg mogyoródarabkás tejcsoki
  • 9 dkg vaj
  • másfél ek. holland kakaópor
  • fél mk. őrölt fahéj
  • 80 ml forró víz
  • fél tk. szódabikarbóna
  • csipet só

Az eperfagyihoz:

  • 40 dkg friss eper
  • 1 kis pohár joghurt
  • 100 ml tejszín
  • 50 ml cukrozott sűrített tej
  • 2 ek. akácméz

Elkészítése

  1. A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Kivajazunk és liszttel behintünk egy 18 cm-es, kapcsos tortaformát.
  2. Tálba szitáljuk a lisztet, a fahéjat, a szódabikarbónát és a sót.
  3. A kakaóport feloldjuk a forró vízben és félretesszük hűlni.
  4. Lábosban összeolvasztjuk a darabokra tördelt csokit és a vajat.
  5. Hozzáadjuk a mézet és a cukrot. Amikor az is felolvadt, levesszük a tűzről és langyosra hűtjük.
  6. A tojást a tojássárgájával együtt robotgéppel, közepes fokozaton habosra keverjük. Alacsony fokozaton belecsurgatjuk a kakaót, majd a csokis krémet. Fakanállal beledolgozzuk a száraz hozzávalókat.
  7. A tésztát a formába kanalazzuk és tűpróbáig, 30-35 percig sütjük. Mivel a brownie hűlés közben is szilárdul, ne süssük túl a tésztát! Rácsra tesszük és 10 percig formában hagyjuk.
  8. Az eperfagyit érdemes egy nappal előtte készíteni, így éjszaka kellőképp megfagy. Ehhez a joghurtot a sűrített tejjel, a tejszínnel elkeverjük, majd homogénre keverjük a mézzel. A friss eperrel együtt, turmixgépben ledaráljuk és mélyhűtőre tesszük. Amikor a fagylalt kezd kissé megkeményedni, elektromos vagy kézi habverővel keverjük habosra. Tegyük vissza, és ismételjük meg a műveletet 3-4 alkalommal, így a fagyi sűrű és egynemű lesz.

Kapcsolódó bejegyzések

Főbb alapanyagok: , , , , , , , , , , ,
Publikálta: Csenge Kategória: ÉDES SÜTIK, piskóta, torta 8 hozzászólás » | 3,735 olvasás



8 hozzászólás - “Brownie torta – házi eperfagyival”


  1. Sajtkukac üzenete:

    Brownie és eper :-) s ráadásul fagyi! Csábító kombináció!!
    Niki

  2. Limara üzenete:

    Édes bűnbeesés! :))Nagyon ügyes vagy!

  3. thechefviki üzenete:

    Csoki és eper… Kell ennél több? Imádom, imádom!

  4. helen üzenete:

    Egyszerűen hihetetlen vagy :)) Nagyon mutatós és kecsegtető ajánlat :D

  5. Csenge üzenete:

    Nos igen, már vasárnap hűlt helye volt. Iszonyú finom süti….és ez az eperfagyi…

  6. Kati üzenete:

    Kedves Csokoparany!
    Olvasgattam a receptjeidet.Szivesen megcsinalnek belole nehanyat,de a mertekegysegekkel gondom van.Mivel kulfoldon elek,es valoszinu rajtam kivul meg sokan masok is.Nehez ktalalni,menyi az a kis vagy eppen nagy tubus menyiseg.Kulfoldrol,nem igen tudni az otthoni kiszerelesek sulyat.Egy jo sutemenyhez,vagy etelhez a nagyon fontos a sulymeghatarozas.
    Udvozlettel Kati

  7. Csenge üzenete:

    Szió Kati!
    1 kis pohár joghurt itthon 140 g-os, ha ennek a receptnek a hozzávalóira gondolsz. Ügyelni fogok erre, mostmár feltűntetem majd a nettó tömeget is! Visszamenőleg meg pótlom majd, csak most nagyon be vagyok táblázva… de nagyon igyekszem, ígérem! :-)
    Tök jó dolog egyébként, hogy külföldi magyarok is megtalálják a blogomat…és hogy sok szuper közül pont innen viszed… Hajjaj, köszönöm! :-)

  8. Detti üzenete:

    …épp sül, az illata, az állaga isteni! Holnap vágjuk csak fel, idén ez lesz a szülinapi tortám :)
    Nagyon ügyes vagy, gratulálok az oldalhoz, a kitartásodhoz és az erődhöz!


Hozzászólás publikálása


* = kötelező kitölteni
Az üzenetben használhatsz HTML-tageket.

Spam Protection by WP-SpamFree





Bad Behavior has blocked 183 access attempts in the last 7 days.