Sütimizéria

Csokiparány Csenge csivitel, édesről meg sósról.

Csokis meglepi, karamellel bolondítva

2009. június 16. kedd | 06:06 - 8 hozzászólás

Gabikától múlthéten naaagyon testhezálló feladatot kaptam. :-)) Köztudottan imádom, ha megrendelésre kell sütnöm. Mivel nem a családnak készül a kapitális adag, akár másnap is előrukkolhatok valami újdonsággal. Most másként történt, ezeket a sütiket megsirattam. :-D Imádnivaló, gyorsan bepuszilandó vendégváró falatklákról beszélünk, mely belül egy pontban édeskés – erről a lágyan olvadó karamellkocka tehet -, de egyben kesernyés is a holland kakaópornak köszönhetően. A díszítésnél gyorsan el is rontottam néhány nagyobb példányt, mondván a csúnyák nem mehetnek közösségbe. :-))

Böbe néni - Gabika munkatársa - ugyanis nyugdíjba megy, ma délután lesz a búcsúztatója. Ezúton is kívánok neki hosszú, munkamentes nyuggeréveket, szentelje minden idejét népes családjára, no meg szépséges kertjére!

Hozzávalók (~50 db sütihez)

2 és fél csésze liszt
3/4 csésze kakaópor
fél tk. sütőpor
fél tk. szódabikarbóna
1 csésze lágy vaj
másfél csésze tömött barnacukor
fél csésze kristálycukor
2 tojás
1 tk vaníliaeszencia
fél csésze törökmogyi krokant
20 dkg tejcsokival bevont karamell (én Milkát használtam)
10 dkg olvasztott tejcsoki

Elkészítése

Melegítsük elő a sütőt 190 fokra és béleljünk ki sütőpapírral két sütőlemezt.
Egy közepes méretű tálba szitáljuk össze a lisztet a kakaóporral, a sütőporral és a szódabikarbónával. Tegyük félre.
Gépi habverővel, közepes fokozaton keverjük a vajat, a barnacukrot és a kristálycukrot könnyű, habos állagúra, majd keverjük hozzá a tojásokat és a vaníliakivonatot. Fokozatosan adjuk hozzá a lisztkeveréket és a krokantot. Gyúrható masszát kell kapnunk, engem kicsit talán a kókuszgolyó állagára emlékeztetett. :-)
Két tábla karamelles Milka csokit feldarabolunk. Egy-egy evőkanálnyi tésztát nyúrjunk a karamell-lapok köré, majd lelapítjuk, tetejüket díszítésképp villával megnyomkodjuk.
Süssük 12 percig, vagy amíg a korongok megkeményednek és kissé megrepedeznek. Hagyjuk őket a tepsiben két percig, majd helyezzük tányérra, és hűtsük ki teljesen.
Tegyük a tejcsokit lezárható zacskóba, és mikrohullámú sütőben közepes fokozaton melegítsük 2 percig, majd fordítsuk meg a zacskót és további 2 percig melegítsük, amíg a csokoládé megolvad. A sarkán vágjunk kis lyukat, és nyomjuk a sütik tetejére.

Főbb alapanyagok: barnacukor, finomliszt, holland kakaópor, karamelles csoki, kristálycukor, krokant, margarin, sütőpor, szódabikarbóna, tejcsoki, tojás, vaníliaeszencia

Publikálta: Csenge Kategória: aprósütemény, ÉDES SÜTIK 8 hozzászólás » | 648 olvasás

8 hozzászólás - “Csokis meglepi, karamellel bolondítva”

duende üzenete:
2009. június 16. kedd, 08:12
Szenzációs! <3
Icus üzenete:
2009. június 16. kedd, 10:35
Szia!

Már megint gyönyörűségeset alkottál. Imádom a csokis édességeket.
Mekkora csészét használtál mércének?
Ja, és hol kapok tejcsokival bevont karamellt? Még sosem találkoztam vele. További szép napot Neked. Üdv. Icus
thechefviki üzenete:
2009. június 16. kedd, 14:05
Ez nagyon tetszik! Fantasztikus finom lehetett!
Csenge üzenete:
2009. június 17. szerda, 16:40
Óóó igen, még mindig a hatása alatt vagyok. ;-))))
Csenge üzenete:
2009. június 18. csütörtök, 07:56
Szió, bocsi amiért csak most válaszolok, csak fennakadt a spamszűrőn a hozzászólásod! A kenyérsütőm mérőcsészéjét használtam, aminél 1 cup 250 ml-nek felel meg. Tölteléknek pedig használhatsz egyszerűen Milka vagy Boci karamelles tejcsokit!
Icus üzenete:
2009. június 18. csütörtök, 11:59
Szia!

Nagyon köszönöm. Hétvégén mindenképpen szeretném ezt a finomságot elkészíteni.
Szép napot Neked. Üdv. Icus
Andi üzenete:
2009. június 25. csütörtök, 21:50
Uuuh, nálam ennek a sütinek így ebben a formában egyszerűen hogy is mondjam nincs esélye :x áá ez nem jó szó :D
A karamelles csoki a gyengém <3 meg úgy nagyjából minden más is. Lehet mégis bepróbálkozok vele, dupla adag csokival már talán tudok mit kezdeni.
Ja és szerintem ez emberiség ellenes recept, főleg annak aki szereti a csokit
Erzsi üzenete:
2009. szeptember 30. szerda, 13:38
Ez a sütemény az utóbbi hetekben a nagycsaládi kedvenc <3 Dupla adagokban sütöm, mert nem csak a gyerekeim (2 fő),de a keresztgyerekeim (5 fő) viharos sebességgel fogyasztják. Köszönet a receptért!

Üdvözlettel: Erzsi

Hozzászólás publikálása

Magamról

Egy 20 éves de töppeteg, vadalma mosolygós, tündértorta láttán csillogó szemű, sütibolond lány vagyok. A zöldellő Újszegeden lakunk, ahol mindig tiszta a levegő és házacskánk már majdhogynem a nyugalom szigete. ;) A család amolyan jófajta-túlméretezett, mindig akadnak éhes szájak:

Anyu a töménytelenédes, Gabika nagynénim a kétharmad hab - egyharmad tészta híve, míg Apuci megrögzött mákpárti vagy egy tálca krémes jóbarátja. Dóra nővérkém és népes családja az aprósütikért rajong, Babszi és Gábor sógor szíve a sós sütik felé húz. (update: Ez hazugság, Gábor ugyanis szemtelen nagy Marlenka rajongó!) Iringó pedig mindent szeret, amiben a málna előkelő helyen szerepel. És én...? Én Csenge vagyok, az immáron túlbuzgó cukrásztanonc.

Szeretem a lágyan fodrozódó, habos csokimousse-t, a macerás, de mennyei marlenkát, a markáns keserűcsokikat, és bizony azokat a kunkori végű vaníliarudakat is. Történetem mintha végtelenítve lenne, mindig úton vagyok a konyhába. Mindig sütök, de ha épp nem, valahol biztosan álmodozom róla... :)

Oldalkinézet/Design by Barbara Zsidek