Pici kertben, tizenöten

2009. július 20. hétfő | 19:01 | 1 hozzászólás

A mami virágai a legillatosabbak!

Buszozás – és ez bizony hanggal is járt. :-D

Szeretem Dóra haját :-)

Egy pracli.

Gábor az asztalfőn.

Botond úrfi :-)

Sétakocsikázás. No meg vessetek egy pillantást Botond vadiúj cipellőjére! :-))

Noé bárkája?!

A nyúl nem élte túl az özönvizet.

Most akkor hat vagy hatvan éves?!

Hat.

A szeme sem áll jól ennek a Bonbonetti lejmoló srácnak….

Érdemes egy pillantást vetni, Gabika újszerű csomagolására. :-D

» Nem tartoznak cimkék a bejegyzéshez.

Publikálta: Csenge Kategória: énblog 1 hozzászólás » | 525 olvasás

Diótorta csokikrémmel, ketrecbe zárva :-))

2009. július 20. hétfő | 08:30 | 8 hozzászólás

Tegnap bepótoltuk apu szülinapját, frenetikusra sikeredett! :-)) Zsufi ugyan volt, retengrossz gyerekekkel megspékelve, mégis hiányzott már ez a nyüzsgés… Régen voltunk így együtt. Azthiszem a tortámat is szerették, mindössze egy szelet maradt, az is gondolom Péternek. :-))) Már szombaton hozzáláttam, így másnapra az ízek csudajól összeértek! Jól behűtve igazán kellemes desszert lehet ebben a forróságban…

Fotók: Babszika
Hogy tetszik a recept? – (7 szavazat, átlaga: 4.86)
 Loading ...

Hozzávalók

A diós piskótához:

• 4 tojás
• 250 g kristálycukor
• 30 dkg finomliszt
• 20 dkg darált dió
• 1 csomag sütőpor
• 2 dl tej
• 2 dl olaj

A csokikrémhez /töltelék/:

• 50 g finomliszt
• 6 tojássárgája
• 170 g kristálycukor
• 5 dl tej
• 200 g étcsokoládé

A párizsi krémhez /bevonat/:

• 300 g étcsoki
• 3 dl friss tejszín 

Továbbá:

• bonbonetti rudak a díszítéshez
• sárgabarack lekvár a kenéshez
• krokant az alsó lap bevonásához

Elkészítése

A piskótalapok elkészítése:

1. A piskótalapokkal kezdjük: A sütőt 180 fokra előmelegítjük, két (egy 22 és egy 18 cm átmérőjű) tortaformát kivajazunk és sütőpapírral kibélelünk.
2. A tojásokat a cukorral egy közepes méretű tálban, 2-3 perc alatt robotgéppel, sűrű krémmé keverjük. Hozzáadjuk az olajjal homogénre kevert tejet, majd beleforgatjuk a száraz hozzávalókat. A tésztát elosztjuk a két formában - a nagyobbikba 1/3-át kanalazzuk, a kisebbikbe a maradékot.
3. Két részletben, a nagyobbikkal kezdjük a sütést. Ennek nagyjából 10 perc szükséges, míg a 18 cm átmérőjűnek 40 perc. Akkor jó, ha a beleszúrt fogpiszkálóra már nem ragad tészta.
4. A piskótalapokat teljesen kihűtjük. A kisebbik korongot két részbe vágjuk, kicsit fazonírozzuk amennyiben túl magas. :-)

A csokikrém elkészítése:

1. Tördeljük az étcsokit egy közepes méretű tálba.
2. Egy másik tálban keverjük a tojássárgájákat habosra a cukor egyharmadával, kézi habverővel, amíg fényes, habos krém lesz belőle.
3. Adjuk hozzá a lisztet, és alaposan dolgozzuk össze.
4. Egy serpenyőben keverjük össze a maradék cukrot a tejjel, és forraljuk fel. Amikor a tej forrásnak indul, apránként adjuk hozzá a habosra kevert cukros tojássárgáját, folytonos keverés mellett.
5. Tegyük takaréklángra a serpenyőt, és csendesen forraljuk a tartalmát 2 percig.
6. Vegyük le a serpenyőt a tűzhelyről és öntsük a darabokra tördelt csokira. Addig keverjük, amíg a csokoládé teljesen felolvad benne.
7. Fedjük le, és tegyük hűtőbe, míg teljesen kihül.

A párizsi krém elkészítése:

1. Reszeljük vagy daráljuk az étcsokit és tegyük egy közepes méretű tálba.
2. Forraljuk fel a tejszínt közepes hőfokon. Amint forrásnak indul, azonnal vegyük le a tűzhelyről, és öntsük a csokira. Fakanállal addig keverjük, amíg a csokoládé teljesen felolvad a tejszínben és egynemű, fényes krémmé válik.
3. Tegyük át a krémet egy kisebb tálba, majd tetejét fedjük be átlátszó nejlonfóliával úgy, hogy érintkezzen a krém felületével. (hogy ne képződjenek a tetején buborékok) A felhasználásig tároljuk hűtőben.

Az összeállítás:

1. Végre ez van soron! :-) A nagyobbik tésztakorongot egy nagyobb méretű tényérra tesszük, majd ízesítjük sárgabarack lekvárral. Erre kerül a csokikrém.
2. A kisebbik tésztalapokat ugyancsak megízesítjük lekvárral, és óvatosan a csokikrémmel, a nagyobbikra rétegezzük. Ha megvagyunk, tetejét bevonjuk előbb lekvárral, majd a párizsi krémmel.
3. Oldalát párizsi krémmel kenjük le, és hozzátapasztjuk a bonbonetti rudakat. Végül krokanttal megszórjuk. Mehet a hűtőbe egy éjszakára!
4. Másnapra egy lépés marad, a maradék párizsi krémből – csillagcsővel ellátott nyomozsákból – habrózsákkal díszítjük. Szeletelésig mindenképp pihenjen hűtőben!

Gábor sógor

Gábor apukája

Péter, az ötös szeletével :-D

Főbb alapanyagok: bonbonetti, dió, étcsoki, finomliszt, kristálycukor, krokant, olaj, sárgabaracklekvár, sütőpor, tej, tejszín, tojás

Publikálta: Csenge Kategória: ÉDES SÜTIK, torta 8 hozzászólás » | 2,210 olvasás

Maci kakaós tekercsei

2009. július 18. szombat | 06:24 | 4 hozzászólás

Tegnap nem volt elég meleg, sütnöm kellett. :-)) Maci múltidéző kakaóscsigái hoztak lázba olyannyira, hogy az utóbbi időben naponta rápillantottam az ígéretes bejegyzésre. Gondoltam most, hogy a Váczi család itt téblábol mindenféle sütik után kutatva, pont jó lenne elkészíteni 40 fokos melegben! :-D Még így is megérte, annyira finomak lettek! Pihe-puha, nem túl édes, csumig kakaós, ahogy annak lennie kell – Kolos is, Botond is vacsizott végre! :-))

Egyébként tegnap hírt kaptam ”A Suliból”. Képzeljétek, jövőhét szerdán be kell mennem a tankönyvekért, (@!#%.??) hogy augusztusban különbözeti vizsgát tehessek! Bevallom, be vagyok betojva. Egyrészt, mert csak egy hónapom lesz rendesen felkészülni három olyan tárgyból, amit még sosem tanultam. Másrészt, még hátravan egy orvosi alkalmassági vizsgálat! Lelkesen elmélyedek az új anyagban, aztán Pesten kiderül, hogy sosem tanulhatom a szakmát?! Annyira félek a csalódástól….. :-((
Dóra szerint szeretnék, hogy odajárjak, és a felülvizsgálat csak formalitás. Elmondják majd mire ügyeljek, de nem kell különösebben tartanom tőle.
…Dehát mit mondhatnék.. iszonyúan tartok tőle! :-D

Fotók: én
Hogy tetszik a recept? – (3 szavazat, átlaga: 4.67)
 Loading ...
/Naná, hogy tetszik, Maci-féle! :-))/

Hozzávalók

A tésztához:

• 50 deka liszt
• 7 deka puha vaj
• 2 tk. szárított élesztő
• 3 dl tej
• 1 tojássárgája
• 4 ek. cukor
• 1 mokkáskanál só

• 1 csésze cukor
• 3 ek. cukrozatlan kakaópor
• 1,5 dl tej
• fél csomag vaníliás cukor
• 1-1 ek. puha vaj

Elkészítése

1. A hozzávalókból kenyérsütővel tésztát dagasztunk: Általános irányelv szerint alulra kerül a folyadék, a vaj, a tojás, a só, illetve a cukor. Erre halmozzuk a lisztet és az egyéb járulékos anyagokat. Legfelülre kerül az élesztő. Tészta programon elindítjuk, nagyjából 120 percet vesz igénybe.
2. Könnyen nyújtható, puha tésztát kell kapnunk. Fél centi vastagságúra nyújtjuk, majd 1 evőkanálnyi puha vajat rákenünk és meghintjük a cukor-kakaópor keverékével.
3. Ezután szorosan feltekerjük, és centis szeleteket vágunk belőle. A csigák külső végét jól aláhajtjuk, hogy a töltelék sülés közben ne folyjon ki.
4. Előkapunk egy 30 centi átmérőjű, kerek formát. Kivajazzuk, sütőpapírral kibéleljük, majd belefektetjük a tekercseket csigavonalban.
5. 175 fokra előmelegített sütőben, 25-30 perc alatt aranybarnára sütjük. Félidőben – amikor már kezdenek színt kapni a csigák - kikapjuk, majd a felforrósított tej, vanilincukor és a vaj keverékével meglocsoljuk őket. Visszatoljuk, és készre sütjük. Hamar elpuszítjuk.

Főbb alapanyagok: finomliszt, holland kakaópor, kristálycukor, margarin, só, szárított élesztő, tej, tojás, vaníliás cukor

Publikálta: Csenge Kategória: ÉDES SÜTIK, énblog, kelt tészta 4 hozzászólás » | 520 olvasás

Dóra ajándéka

2009. július 17. péntek | 06:00 | 6 hozzászólás

Végre kézhez kaptam Dóra szülinapi ajándékát! Annyira gyönyörű lett, igazán eltalálta mi kell nekem :-)) Az elejét természetesen nővérkém bökködte, míg az előzékpapírt Kolos díszítette valami eszméletlen aranyos csillámozással! :-) Ebbe fogom jegyzetelni a tortakreációkat, a legkedvesebb recepteket, és tervezem nagymamáim kincseit is összegyűjteni egy csokorba!

Köszönöm!!! :-))

» Nem tartoznak cimkék a bejegyzéshez.

Publikálta: Csenge Kategória: énblog 6 hozzászólás » | 275 olvasás

Álomkeksz málnakrémesen, málnaszemekkel

2009. július 16. csütörtök | 06:09 | 3 hozzászólás

Tegnap délután megérkeztek Dóráék! Iszonyú sokat nőtt a két srác, Botond ábrándkirályfli picit nehezen oldódott, még mindig megzabálnivaló a szégyenlősségével! :-)))) Kolossal meg könnyedén életreszóló barátságot köthetsz, csak lapuljon egy Túró Rudi a zsebedben! :-D
Na és… Mit szóltok ezekhez a pofás kis vendégváró falatokhoz? Azok a málnák hívogatóan csücsülnek tetejükbe, nemde? :-)) Igazán üdítő süti tud lenni hőségriadóban, csak legyen kitartásunk elkészíteni a gyilkos melegben! 

Fotók: Babszi
Hogy tetszik a recept? – (2 szavazat, átlaga: 4.00)
 Loading ...

Hozzávalók

A tésztához:

• 225 g finomliszt
• 1 mk. sütőpor
• 2 ek. kukoricaliszt
• 2 ek. vaníliás pudingpor
• 110 g porcukor
• 90 g puha vaj
• 1 tojás sárgája
• 3 ek. fanyar, sűrű málnalekvár

A krémhez:

• 55 g porcukor
• 1 ek. víz
• 60 g puha vaj
• 1 ek. málnalekvár

Elkészítése

1. Tegyük a száraz hozzávalókat egy közepes méretű tálba, és morzsoljuk hozzá a vajat.
2. Adjuk hozzá a tojássárgáját és a málnalekvárt, majd laza mozdulatokkal állítsuk össze a tésztát. Tegyük hűtőbe legalább fél órára.
3. Tegyük a tésztát két réteg sütőpapír közé, nyújtsuk 3 mm vékonyra, majd szaggassunk belőle tetszőleges formákat.
4. A korongokat helyezzük sütőpapírral bélelt tepsibe, egymástól 3 centire, és süssük 180 fokos sütőben kb. 10 percig. Akkor jó, ha széle aranysárga, alja pedig enyhén megpirult.
5. A krém elkészítéséhez keverjük össze a porcukrot a vízzel egy kis lábasban, és lassú tűzön addig megelítsük, amíg a cukor elolvad. Forraljuk fel, majd gőzöljük további két percig. Hűtsük le.
6. A vajat keverjük ki habosra, és adjuk hozzá a cukorszirupot. Ha az alapanyagok jól elvegyültek, ízesítjük a málnalekvárral. Vonjuk be a kekszek tetejét a krémmel, majd tetejükbe ültessünk néhány szem málnát. Nagyon vidámak. :-))

Főbb alapanyagok: finomliszt, kukoricaliszt, málnalekvár, margarin, porcukor, sütőpor, tojás, vaníliás pudingpor

Publikálta: Csenge Kategória: aprósütemény, ÉDES SÜTIK 3 hozzászólás » | 714 olvasás

Korábbi bejegyzések Újabb bejegyzések