Sütimizéria » 2009 » augusztus
Ilona Praktikái Ajándékbolt   Sütimizéria receptkönyv FejesRibizke   Sütiklub   Latin Negyed csokibolt  

Tankönyvszemle :-))

2009. augusztus 31. hétfő | 13:11 | 4 hozzászólás


Apu most állított be a méretes pakkal: megjöttek a tankönyveim! Hű, hogy milyen csudajó volt először kézbevenni, fellapozni! :-)) Némelyik sarkán ugyan díszeleg egy-egy szamárfül, és a matek könyvet előző tulajdonosa nem szívlelhette túlzottan, mert igen ütött-kopott állapotban került hozzám…. Félő, hogynálam sem lesz másképp. . Legtöbbjét sajnálom is, hogy vissza kell majd szolgáltatnom. 😛 Azért hálistennek messze van az még! :-))))

Olaszt fogok tanulni! Bár 10-ben a németórákon részt kellett vennem, jegyet nem kaptam, mert egy évvel később csatlakoztam a csoporthoz… Azt mondják dallamos nyelv az olasz, és irdatlan nehéz. Kíváncsi leszek, mit tartogat számomra. Tartok attól, hogy hosszú órákat a könyv fölé görnyedve. :-))
És képzeljétek, sajnos idén sem maradnak el a matekórák! ;-D

Az új tárgyakat elnézve, lesznek élelmiszer alapismeretek, vendéglátói és gazdasági alapismeretek, illetve cukrászati ismeretek! Ezutóbbi a legígéretesebb, rengeteg fortályra bukkantam a vaskos könyvben! Cukrásztésztáktól kezdve, a tortákon és bonbonokon át, egészen a díszítőműveletekig! Mindez tök érthető mefogalmazással, és rajzokkal illusztrálva… Ajánlják egyébként a könyvet otthoni célokra is, hobbicukrászoknak vagy konyhatündérkéknek. 🙂 Elég borsos ugyan az ára, (5000 Ft) de biztos hasznos, ha már ebből fogunk tanulni. 🙂 Tuti fogok belőle írni, kiegészítve az órai élményekkel.

A vendéglátói és gazdálkodási példatárnak pedig gyanúsan új illata van! Vagy valóban új, vagy az előző tulaj bele sem szagult egész évben. :-)) Nem csodálkoznék, rengeteg benne az átszámítási és százalékszámítós feladat! Brrr… :-)))

Pin ItFollow Me on Pinterest» Nem tartoznak cimkék a bejegyzéshez.
Publikálta: Csenge Kategória: énblog 4 hozzászólás » | 1 763 olvasás

Az a bizonyos 5. mondat

2009. augusztus 29. szombat | 05:30 | 2 hozzászólás


Daisy és Dóra hívott játékba, a legutóbb olvasott könyvemet kellett fellapoznom. Roppantmód szeretek olvasni! Mostanában sajnos nem jutott rá elég idő, amint fennáll egy pici, nyomulok a konyhába. :-))) Legjobban azthiszem sulibamenet szeretek könyvet ragadni – pedig nagy ám a nyüzsgés a reggeli járatokon! 🙂 – drámai meg üdítő könyveket egyaránt. A most olvasottat először filmen láttam, és olyannyira megfogott, hogy még aznap ellátogattam egy antikváriumba. Pontosabban sorra vettem Szeged összes könyvesboltját és antikváriumát, mert sehol sem lehetett kapni. Aztán az uccsó helyen mégis sikerrel jártam 🙂 Gondolhatjátok mennyire odavoltam amikor kiderült, hogy a nagyszerű film alapján készül a Doktor House 6. évadának szezonnyitó része! Hugh Laurie zseniálisan fogja megformálni a bohém lázadót… 😉 Ott jár Jack Nicholson nyomdokaiban.
És akkor az a bizonyos 5. mondat a Száll a kakukk fészkére c. könyv közepibül ollózva…: 

“Azzal a vízzel lehet aztán jól kimosni a klozettnak a csészéit.”

;) Ide kattintva pedig egy könyajánlót olvashattok, benne a mű cselekményéről, mondanivalójáról és hátteréről!

Pin ItFollow Me on Pinterest» Nem tartoznak cimkék a bejegyzéshez.
Publikálta: Csenge Kategória: ajánló 2 hozzászólás » | 2 132 olvasás

Kókuszkrémes tortácskák

2009. augusztus 28. péntek | 17:55 | 5 hozzászólás


Íme, ők lennének. Az uccsó nagymelegben – én teljesen elolvadtam tőlük. Alul a tömény keserűcsokis tészta, felül a habkönnyű kókuszkrém teszi feledhetetlenné. Micsoda ellentét, mégis mekkora ízharmónia. Igazság szerint azért most posztolom, mert kétszer készítettem el. :-)) Nemigen voltam kibékülve az első adaggal, több pontból vérzett. A tésztája baromi morzsalékos lett, és az Oké! tejszín sem akaródzott kemény habbá alakulni. Szenvelegtem vele, de nagyon – aztán lám, 6-8 óra hűtés már meg is keményedett! 😀 Szóval puffogtam rendesen, de kóstoláskor minden dühöm elpárolgott. Annyira finom volt, annyira megérdemelt még egy esélyt. Anyu nagy örömére újra melegítettem a sütőt. 😀 Pici változtatásokkal itten sorakoznak, tessék venni belőlük! 🙂


Hogy tetszik a recept? – Semmi pénzért nem készíteném el.Gyenge recept.Egyszerű, de nagyszerűTetszik, izgalmas.Csúcsszuper! (11 szavazat, átlaga: 4,18)
Loading...

Hozzávalók /12 kosárkához/

A tésztához:

  • 450 g finomliszt
  • 150 g holland kakaópor
  • másfél tk. sütőpor
  • csipet só
  • 210 g vaj
  • 3 tojás
  • 2 ek. tejszín

A krémhez:

  • 2 ek. nádcukor
  • 2 és fél ek. kukoricakeményítő
  • 250 ml tej
  • 2 tojás
  • 150 g fehércsoki
  • 1 tk. vaníliakivonat
  • 250 ml Hulala tejszín
  • 70 g kókuszreszelék

A tetejére:

  • cukrászhab
  • csokireszelék

Elkészítése

  1. Elsőként a krémet készítjük el – fontos ugyanis, hogy kellőképp kihűljön, mire elkészülünk a kosárkákkal. A cukrot, a kukoricakeményítőt a tej egy részével homogénre keverjük, majd a maradékkal együtt egy lábasba öntjük.  Elkezdjük forralni.
  2. Amikor besűrűsödött húzzuk félre, és adjuk hozzá az előzőleg könnyedén felvert tojásokat. Tegyük vissza a keveréket a tűzre, és gyenge-közepes hőfokon melegítsük, amíg lassan gyöngyözve forrni nem kezd. Közben szorgalmasan kevergessük.
  3. Adjuk hozzá a darabokra tördelt fehércsokit, ízesítsük vaníliakivonattal, és addig keverjük, míg a csoki teljesen felolvad. Hűtdük ki, majd tegyük minimum 2 órára hűtőbe.
  4. A kosárkákhoz a lisztet, a kakaóport, a sütőport és a sót együtt szitáljuk át, majd morzsoljuk el benne a vajat.  Végül a tejszínnel és a tojásokkal lazítva, gyors mozdulatokkal állítsuk össze a tésztát. Formáljunk belőle 3 gombócot és 30 percre tegyük hűtőbe.
  5. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra.
  6. Enyhén lisztezett munkafelületen nyújtsuk fél centi vastagságúra a tésztát, majd terítsük a kosárkaformákba. A kilógó tészeket vágjuk le.
  7. Fedjük be a formákat muffinpapírral, és töltsük meg szárazbabbal, rizzsel, esetleg lencsével. Süssük 20 percig, és sütőrácson hagyjuk kihűlni.
  8. A hűtőből vegyük ki a krémet. Verjünk kemény habbá 250 ml tejszínt, és óvatosan forgassuk bele, majd ízesítsük kókuszreszelékkel. Töltsük meg vele a formákat, nyomjunk a tetejére tejszínrózsákat, végül díszítsük csokireszelékkel vagy kókuszchips-szel.

Pin ItFollow Me on Pinterest
Publikálta: Csenge Kategória: aprósütemény, ÉDES SÜTIK 5 hozzászólás » | 3 222 olvasás

Így posztol egy cukrásztanonc :-))

2009. augusztus 26. szerda | 13:37 | 39 hozzászólás


:-)))))))))) Sikerült! Ne haragudjatok amiért nem jelentkeztem korább

an, pedig már hétfő este megérkeztünk. Vegyes érzelmekkel telve. Az alkalmasságin ugyan megfeleltem, még hátra volt a különbözeti vizsga… Nem mertem hát túlzottan örömködni, előre inni a medve bőrére! A hozzászólásokat persze olvastam, nagyon nagy erőt adtak, ezt nem lehet elégszer megköszönni…. 🙂 szivecskeszivecskeszivecske KÖSZÖNÖM!!! szivecskeszivecskeszivecske

Szóval Pestre menet rendesen izzadt a tenyerem. Makkméretű volt a gyomrom, és megállás nélkül Elisabethet énekeltem a hátsó ülésen. 😀 Szerencsére elsőnek érkeztünk, hamar túlestem rajta. Bevonultam a doki néni rendelőjébe, apu fontoskodva masírozott a nyomomban. 😀 Azonnal nekem szegezték, miként szeretnék majd munkát találni ilyen gerinccel. És ekkor először én is elgondolkodtam ezen. Tényleg, vajon hogy találok majd munkát? 😀

Helyettem Apu felelt. Iszonyú jól estek a szavai, olyan nagyon szépen beszélt rólam – kifelé menet elmesélte, hogy a segítséget Fenntről kapta… 🙂 Fogalmam sincs, mihez kezdenék nélküle…  A néni is megenyhült, annyit firkantott a kezelőlapomra, hogy nem emelgethetek 10-15 kg-kat. Legközelebbi kontroll jövőre lesz.

Aztán jött a nap fénypontja, az Orsival való találkozás! :-)) Tartottam kicsit tőle, hogy ha nem jön össze a buli, nem leszek a legjobb társaság. Dehát mint tudjuk…… :-))

Kicsit ugyan unalmas lehettem. 😀 Elsőre megesik, ilyenkor felettébb zavarban vagyok… :-))) Orsi ellenben közvetlen volt, annyira aranyos csaj! Igaz, baromi nehezen találtuk meg egymást, szörnyű a pesti közlekedés! A húga is ott volt, épp cipő után kutatva járták a várost. 🙂 Bepattantak a kocsiba, és ellátogattunk a Rist-be (ahol kétség kívül tuti, minőségi dolgokat találni, csak épp aranyára van mindennek.) A nagy örömre kaptam egy tortavágó kést, és tortácskaformákat. (ezzel kapcsolatban gyün majd egy recept, csak dermedne már meg a krém… ;-)) Baromi drága volt, de remélhetőleg időtálló. Mindenképp lessétek meg az oldalukat, rengeteg termékből lehet válogatni. Csak egy bankkártya kell hozzá, sok lóvéval.

A kocsiban próbáltunk beszélgetni, de olyan hülye vagyok, az első talin mindig nehezen oldódom. Na meg aput egyfolytában hívogatták a könyvével kapcsolatban, szóval többynire csönd volt… :-))
Aztán érzelmes búcsút vettünk a csajoktól, majd kidobtuk őket az egyik sarkon (:nevetos:).

Hazafelé menet megálltunk ebédelni egy útmenti benzínkútnál. Nagyon finom kaja volt, csak hát baromi nagy adagokkal. És láttam Marlenkát! Úgy feldobódtam, tényleg hasonlított az enyimére! :-))

Tegnap meg újra elkezdődött, idegeskedtem egész nap… (Deee voltak szép periódusai is, példul Martin úgy fest felébredt a kómából! :-D) Teljesen ki tudtam kapcsolni az ‘Életmentők 112’-n, habár nemsoká véget ér… és jön a Barátok közt. Nagy kár, nemde? 😀
Ma pedig épphogy kivilágosodott, kipattant a szemem. Sebtiben átfutottam a tételeket, és már fél 8 is lett, szóval útra keltünk. Messze van ez a Hansági, nem lesz egyszerű bejárni. (Bezzeg, amikor a Vedres mellett volt az üzletünk! Egyszer számoltam, másfél perc alatt átértem! :-D)

Szóban feleltem, először az étlapokról kellett mesélnem. Izgultam, össze vissza beszéltem. Nem sok híja lehetett, hogy elküldjenek melegebb éghajlatra. 😀 Aztán jöttek a húsok, amit nagyon alaposan megtanultam, nem volt vele semmi gond. Végül szóltam pár szót a borokról és a szállodatípusokról. Aztán elmehettem. :-)))

A földszinten kaptunk egy vaskos papírköteget, a holnapi tankönyvátvételnél kell majd leadni. Kiderült az is, hogy fizetős suli. 😀 38 000 Ft/fél év. Nekem öröm, apunak üröm. 😀 Azért picit szíven ütött a dolog, erről fogalmunk se volt.

Szeptember 1-én lesz egy tájékoztató, és másodikától – kapaszkodjatok meg – 10 hét gyakorlaton kell résztvennünk! :-)))) Biztos kimerítő, de egyben nagyon franya lesz… már alig várom. :-)) Ilyenkor a szokott tantárgyakat mellőzzük, kizárólag a cukrász szakma elméleti és gyakorlati részét vesszük. Roppant tetszetős, nagyon kell majd hajtani!

Itthon tündéri fogadtatásban volt részem. :-)))) Pezsgőt bontottunk, Babszi csinált egy transzparenst (:nevetos:), rajta a blogos csirke dekorgumis másával, meg a sütifotókkal :-))))) Anyu borítékot adott, benne egy kis költőpénz, új rucikra a suliba! :-)) Gabika pedig egy nagy doboz csokiparánnyal lepett meg. Aztat nagyon szeressem, csokival jól bevonva. :-))

Most akkor a végszót olyan Oszkárdíj-tadósra veszem: Mégegyszer köszi Nektek, Anyunak, Apunak, Makó Gabi néninek, a tesókáimnak és sógoraimnak. A Péter nevűnek különösen, mert Botonddal együtt hűséges sütievőim. :-))) Nagyon jó ám, hogy vagytok nekem. 🙂 :pirul:

És íme, új suliba új diákigazolványkép dukál. Szívdöglesztő vagyok.

Már csak arcátültetésre kell gyűjteni. ;-)))

Pin ItFollow Me on Pinterest» Nem tartoznak cimkék a bejegyzéshez.
Publikálta: Csenge Kategória: énblog 39 hozzászólás » | 3 102 olvasás

Már fellélegeznék

2009. augusztus 24. hétfő | 05:25 | 9 hozzászólás


Nemsoká indulunk, megyünk Pestre. Tegnap óta iszonyú görcsben áll a gyomrom, rettenetesen izgulok. Odafele megpróbálom tanulgatni a tételeket, ugyan már nagyon a végén járok. Ha jó hírekkel szolgálnak, szerdán kell különbözetit tennem. Ha nem…. marad minden a régiben. Istenem, bárcsak sikerülne. Sosem szerettem volna még valamit ennyire…


Dobog a szívem, izzik a lelkem,
S a boldog percekre emlékezzem.
Magányosan ülök s csak elmézek,
Üvölt a lelkem de mért fékezzem…

/Kamondi Péter/ 

Pin ItFollow Me on Pinterest» Nem tartoznak cimkék a bejegyzéshez.
Publikálta: Csenge Kategória: énblog 9 hozzászólás » | 2 828 olvasás

Korábbi bejegyzések