Az Elronthatatlan csokis-kókuszos pitetorta

2009. augusztus 8. szombat | 06:47 | Még nem érkezett hozzászólás

Szeretem a pitéket, bár ezzel a formával rendszerint meggyűlik a bajom. Kivetehető az alja, de a pereme nagyon vékony - nehéz ráhajtani a tésztát, ezért néhol rettentően csúnya lesz. Sebaj, holnap megyünk az Ikeába, és meg fogom venni a régóta áhított kerámia változatát.  
Olyan ironikus egyébként ez az egész. Sose felejtem el, amikor kislánykorában a szomszéd csaj megkérdezte, hogy mi a boltba járunk-e nyaralni. Már akkor nem jutott elég időnk kikapcsolódásra, így mondhatni mélyen érintett a dolog.  Hát most megint igaza lett, idén sem lesz “klasszikus nyaralás”. Viszont apunak ez a hétvégéje szabad, úgyhogy Pestre megyünk – naná, hogy boltolni…

A süti meg pompás. Annyira csupa-csokisra számítottam, helyette pedig intenzív, de mégsem túl tömény kókusz íze volt. Enyhén persze kiérződött a tejcsoki krémessége is, mégsem tette gellyédessé. Bőven elfér mellette egy fagyigombóc, de ha megfelelő méretű tányérra pakoljuk, akár kettő is elfér. – Pocakba is. :-))

Fotók: Babszika
Hogy tetszik a recept? – (6 szavazat, átlaga: 4.67)
 Loading ...

Hozzávalók

A tésztához:

• 1 + 1/3 csésze finomliszt
• fél tk. só
• 1/2 csésze vaj
• 5 ek. jéghideg víz
• 1 ek. barna nádcukor

A töltelékhez:

• 1/4 csésze vaj
• 120 g tejcsoki
• 300 g édesített sűrített tej
• 1/2 csésze finomliszt
• 2 tojás, könnyedén felverve
• 1 tk. vaníliaeszencia
• csipet só
• 1 csésze kókuszreszelék
• 3/4 csésze krokant

A díszítéshez: tejszínhab vagy vaníliafagyi

Elkészítése

1. A tésztához szitáljuk át a lisztet egy közepes tálba, majd vegyítsük el benne a sót.
2. Morzsoljuk hozzá a vajat és a barnacukrot, kanalanként csurgassuk rá a vizet, majd laza mozdulatokkal állítsuk össze a tésztát.
3. A kezünkkel lapítsuk ki a tésztát 10-15 cm-es lepénnyé. Vékonyan lisztezzük meg a sódrófát és a munkafelületet. Vékonyan nyújtsuk a tésztát kör alakúra, bőven hagyjunk rá, hogy kényelmesen elférjen a piteformában.
4. Helyezzük a kivajazott formába, majd tegyük félre, míg a tölteléket előkészítjük:
5. Egy lábasban, vízgőz fölött olvasszuk föl a tejcsokit és a vajat. Öntsük hozzá a sűrített tejet, a könnyedén felvert tojásokat és a lisztet. Ízesítsük vaníliaeszenciával, és egy csipet sóval, majd jól solgozzuk össze. Végül adjuk hozzá az apró krokantszemeket és a kókuszreszeléket.
6. Öntsük a masszát az nyers tortatésztára, majd toljuk 180 fokra előmelegített sütőbe. Süssük 40 percig, vagy amíg a beleszúrt fogpiszkálóra épp nem ragad töltelék.
7. Süteményrácsra téve álljunk lesben, míg teljesen kihűl.
8. Tálaljuk vaníliafagyival, tejszínhabbal vagy egyszerre. Mert isteni lesz.

Pin It Főbb alapanyagok: cukrozott sűrített tej, finomliszt, kókuszreszelék, krokant, nádcukor, só, tejcsoki, tojás, vaj, vaníliaeszencia

Publikálta: Csenge Kategória: ÉDES SÜTIK, pite, torta Megjegyzés küldése » | 1,505 olvasás



Hozzászólok a Facebookos felhasználónevemmel!

Nincs facebook fiókom, másként szeretnék hozzászólni!

Neved (required)

E-mail címed (rejtve marad) (required)

Webcím

Spam védelem: Mennyi 3 + 6 ?

* = kötelező kitölteni
Az üzenetben használhatsz HTML-tageket.

Notify me of followup comments via e-mail

Spam Protection by WP-SpamFree