Bepótlóposzt: Vendégségben Gabikánál

Bepótlóposzt: Vendégségben Gabikánál

2009. október 1. csütörtök | 22:16 | Még nem érkezett hozzászólás

Hajjaj, ez sem mostanság történt… A vasárnapunk igen különlegesre sikeredett - Gabika elvarázsolt ebédre várt ugyanis bennünket! :-) Előételként pikánsra borsozott krémtúrót tálalt erdei sonkakoszorúba zárva, lletve pajkos pandúrlevest agyvelődarabkákkal. :-)) Ezt még a Berényiektől tanulta, és a bizarr alapanyag ellenére isteni volt. Savanykás a citromtól, kapros a kaportól. Kitűnő párosítás!

Ím itt a képen mustáros csirkéi somolyognak. Az olyan kiváltságosoknak mint én, járt hozzá krumplipüré és zöldbabsali is. ;-)
Egy másik tepsi mélyén pedig pironkodó csirkecombok lapultak, édesköménnyel és burgonyával körítve. Ebből nem ettem ugyan, az édesköményt mindenki dicsérte. Végre begépeltem a receptet is, s bár fotó sajnos nem párosul mellé, azért mindenképp érdemes végigfutni.. irdatlan nagy sikere volt! :-) Ujuj, de hiszen nekem nem is lesz merszem ringbe szállni a családi Vacsoracsatánkban!

Hozzávalók – 4 személyre

100 ml olivaolaj
12 db csirke-alsócomb
só, őrölt fehér bors
2 db édesköménygumó
5 rozmaringágacska
3 db körte

Elkészítése

A páchoz a citromokat alaposan mossuk meg. A héjukat reszeljük le egy tálba és facsarjuk ki a levüket is. Adjuk hozzá a lecsipkedett rozmaringleveleket, 100 ml olivaolajat, némi sót és borsot.
A húst mossuk meg, helyezzük a pácba, majd hűtőbe téve legalább 30 percig pihentessük.
Közben a burgonyát, az édesköményt és a körtét pucoljuk meg, daraboljuk fel. A zöldségeket, majd a combokat rakjuk kivajazott sütőformába, locsoljuk meg a maradék páclével és süssük 30 percig 190 fokra előmelegített sütőben. Díszítsük petrezselyemmel.

Köszönjük Gabika!!! szivecske :szerelmes:

» Nem tartoznak cimkék a bejegyzéshez.

Publikálta: Csenge Kategória: előétel, énblog, főétel Megjegyzés küldése » | 1,373 olvasás

Hozzászólás publikálása

Magamról

Egy 20 éves de töppeteg, vadalma mosolygós, tündértorta láttán csillogó szemű, sütibolond lány vagyok. A zöldellő Újszegeden lakunk, ahol mindig tiszta a levegő és házacskánk már majdhogynem a nyugalom szigete. ;) A család amolyan jófajta-túlméretezett, mindig akadnak éhes szájak:

Anyu a töménytelenédes, Gabika nagynénim a kétharmad hab - egyharmad tészta híve, míg Apuci megrögzött mákpárti vagy egy tálca krémes jóbarátja. Dóra nővérkém és népes családja az aprósütikért rajong, Babszi és Gábor sógor szíve a sós sütik felé húz. (update: Ez hazugság, Gábor ugyanis szemtelen nagy Marlenka rajongó!) Iringó pedig mindent szeret, amiben a málna előkelő helyen szerepel. És én...? Én Csenge vagyok, az immáron túlbuzgó cukrásztanonc.

Szeretem a lágyan fodrozódó, habos csokimousse-t, a macerás, de mennyei marlenkát, a markáns keserűcsokikat, és bizony azokat a kunkori végű vaníliarudakat is. Történetem mintha végtelenítve lenne, mindig úton vagyok a konyhába. Mindig sütök, de ha épp nem, valahol biztosan álmodozom róla... :)

Oldalkinézet/Graphics by Barbara Zsidek
Kódolás/Styled by SounDal