Sütimizéria

Csokiparány Csenge csivitel, édesről meg sósról.

           

Marcipán torta

2009. október 4. vasárnap | 09:49 - 4 hozzászólás

Reggel apu elszaladt egy közeli cukiba dobozért, amíg én befejeztem a díszítést. Persze a szállítás sem ment zökkenőmentesen, konkrétan egy bukkanó repített bennünket tova – vagy Gábor vezetett rosszul. ;-)) Remélem különösebb baja nem lett, bár tény, hogy alapból szűken fért a dobozba…. Mindegy, szóval meg sem mertem lesni az “állapotát”.

Anita élőben még bájosabb! :-) Mosolygott, és úgy ragyogott, ahogy a menyasszonyok szoktak! :-) Sietős “randi” volt, de szándékosan náluk hagytam a tányéromat, amit hát ugye kötelessége lesz visszaszolgáltatni egy második tali keretében! :-))) Egyébként nagyon kíváncsi vagyok, hogy alakult a hepaj, ízlett-e a torta, a dupla vajkrémréteg egyenlően oszlott-e el, és hogy volt-e kellő huncutság a társaságban, leharapni a galambpár fejét. :-))) Hoztam receptet!

Hozzávalók

A csokis piskótához:

• 6 tojás
• 175 g kristálycukor
• 300 ml tej
• 300 ml olaj
• 450 g finomliszt
• 6 ek. holland kakaópor
• másfél csomag sütőpor

A mandulás vajkrémhez:

• 500 g teavaj
• 200 g porcukor
• 1 l tej
• 2 csomag vaníliás pudingpor (prémium bourbon vaníliás, mmm)
• 300 g pörkölt, őrölt mandula
• mandulalikőr vagy mandulaaroma, cseppenként adagolva

Továbbá:

• 200 g bíbor marcipánmassza
• nugátkrémmel töltött, marcipánnal bevont bonbonok
• 250 ml növényi tejszín (vagy állati, zselatinnal fixálva)

Elkészítése

1. Csokis piskókorongot sütünk: Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és készítsünk elő egy 26 centi átmérőjű tortaformát. A tojásokat a cukorral néhány perc alatt sűrű, krémes állagúra keverjük, majd hozzáadjuk a tej és olaj egyneműsített keverékét. A lisztet a sütőporral és a kakaóporral átszitáljuk, és gyors mozdulatokkal a tésztába dolgozzuk. A formába töltve 1-másfél óráig sütjük.
2. Ezalatt hozzálátunk a vajkrémhez: A pudingot a tasak hátoldalán lévő utasítások szerint elkészítjük, majd teljesen kihűtjük. A szobahőmérsékletű vajat a porcukorral habosra keverjük, és kanalanként hozzáadjuk a pudingot. Beleforgatjuk az őrölt mandulát is, és nem elhanyagolandó az a néhány csepp mandulalikőr vagy aroma – igazán megdobja! :-)
3. A bíbor marcipánmasszát két fólia között vékony, 26 centis átmérőjű körré nyújtjuk.
4. Ha a piskótalapok és a vajkrém is jól lehűlt, elkezdhetjük a rétegezést és a bevonást: Az első piskótalapra kerül a bíbor marcipánmassza, és a vajkrém 1/4-e. A középső piskótalappal befedjük, amire  újabb adag vajkrémet halmozunk. Erre kerül az utolsó korong, a maradék krémmel pedig bevonjuk a torta tetejét, illetve oldalát.
5. A kemény habbá vert tejszínhabbal díszítjük a széleket, habrózsákat nyomunk, és közepükbe illesztjük a bonbonokat.
6. Forró vízbe mártott késsel szeleteljük!

Főbb alapanyagok: finomliszt, holland kakaópor, kristálycukor, mandula, mandulalikőr, marcipánmassza, olaj, porcukor, sütőpor, tej, tejszín, tojás, vaj, vaníliás pudingpor

Publikálta: Csenge Kategória: bonbon, ÉDES SÜTIK, piskóta, torta 4 hozzászólás » | 3,328 olvasás

4 hozzászólás - “Marcipán torta”

1. Dóra üzenete:
   2009. október 4. vasárnap, 19:02

   Csenge, állati jó! Nekem is kell egy ilyen, főleg hogy tele van pirossal

2. Csenge üzenete:
   2009. október 5. hétfő, 14:02

   Dóóra, Te ott pirosban…. :-))) Nesze egy piros szív! szivecske

3. Limara üzenete:
   2009. október 6. kedd, 17:52

   Fantasztikusan ügyes vagy! Az esküvőmről már lekéstünk (nagyon vacak tortám volt), de majd az aranylakodalmamra….!! )
   Küldtem neked egy Oszkárt! )

4. Nóra üzenete:
   2009. október 6. kedd, 20:19

   de nagyon finom lehet! ki kéne próbálnom előzetesen, mielőtt novemberben vendéget hívok rá… :lol:

Hozzászólás publikálása

Neved (required)

E-mail címed (rejtve marad) (required)

Webcím

* = kötelező kitölteni
Az üzenetben használhatsz HTML-tageket.

Notify me of followup comments via e-mail

Spam Protection by WP-SpamFree