Sütimizéria

Csokiparány Csenge csivitel, édesről meg sósról.

           

Mézes-mandulás kocka: fa alá vele!

2009. október 25. vasárnap | 07:15 - 6 hozzászólás

Épp most pusziltam be egyet, gyorsan-míg-van-belőle alapon. Erre a csudisütire ugyanis - a többi karácsonyi mézessel szemben – nem kell hosszú napokat várnunk, míg élvezhetőre puhul. Persze az csak előnyére válhat, ha néhány aszalt gyümivel együtt dobozba paszírozzuk – természetesen villámgyors mozdulatokkal, különben elcsábulunk…és ilyenkor szeretet ünnepe ide vagy oda, nem gondolunk a családra. 1 megy majd a dobozba, kettő meg a bendőbe. :-))) Szortírozni felelősségteljes munka!

Narancs, méz, és ezek a hagyományos téli fűszerek…Beleszerettem, csúcs együtt a csapat! Illatuk sem utolsó, már a sütés folyamatában ujjong az ember. A legjobb, amikor félidőben, már nappaliból érzni a mennyei illatfelhőt……
Sikerült hát elérnem! Karácsonyi örömmámorban lubickol a család, október végefelé. Már csak szinten kell tartanom! :-))

Hogy tetszik a recept? – (7 szavazat, átlaga: 4.71)
 Loading ...

Hozzávalók

A tésztához:

• 500 g méz
• 250 g kristáycukor
• 125 ml olaj
• 250 g hámozott mandula
• 100 g kandírozott narancshéj
• 100 g kandírozott citromhéj
• 700 g finomliszt
• 12 g sütőpor
• csipet só
• 1 tk. mézeskalács fűszerkeverék (gyömbér, szegfűbors, szegfűszeg…)
• 1 tk. fahéj
• 3 tojás

A kenéshez: tej és egy egésztojás keveréke

Elkészítése:

1. A mézet a kristálycukorral és az olajjal, forró vízfürdőben, folyamatosan kevergetve fölolvasztjuk, majd teljesen kihűtjük.
2. Előbb a mandulát, majd a kandírozott gyümölcsöket is kicsit megdaráljuk, félretesszük.
3. A lisztet a sütőporral egy nagyobb tálba átszitáljuk, eldolgozzuk benne a fűszereket, az őrölt mandulát, a sót, végül a kandírozott gyümölcsöket (nem baj, ha a darálással picit összeállt, morzsoljuk el egyszerűen benne)
4. A kihűlt mézesmasszába egyenként adjuk hozzá a tojásokat, majd gyúrjuk össze a lisztes keverékkel.
5. A kész, ragacsos tésztát egy sűtőpapírra bélelt, nagyobb méretű tepsibe halmozzuk, majd lisztes kézzel elegyengetjük. A sütőt 180 fokra előmelegítjük.
6. A tésztát egy kés hegyével – nem túl mélyen - kis négyzetekre osztjuk. Tetejét lekenjük a tejes-tojásos keverékkel, majd 30-35 perc alatt készre sütjük. A jelölés mentén szeleteljük. :-)

Főbb alapanyagok: fahéj, finomliszt, kandírozott citrom, kandírozott narancs, kristálycukor, mandula, méz, mézeskalács fűszerkeverék, olaj, só, sütőpor, tej, tojás

Publikálta: Csenge Kategória: aprósütemény, ÉDES SÜTIK, karácsony 6 hozzászólás » | 1,668 olvasás

6 hozzászólás - “Mézes-mandulás kocka: fa alá vele!”

1. Anna üzenete:
   2009. október 25. vasárnap, 17:47

   Szia!

   A szakácskönyv letöltések nem működnek, mert még a régi címre mutatnak a linkek.

2. orsi üzenete:
   2009. október 26. hétfő, 12:33

   Szióóó!
   Ha hiszed ha nem ,a múlt héten egy csomót kerestem ilyen mézes süti receptet.Hihetetelen …
   Nagyon örülök ennek a sütinek,a karácsony előízelítője. Kösziii! (L)

3. Csenge üzenete:
   2009. október 27. kedd, 10:49

   Anna! Igyekszem most a szünet alatt feltöltögetni újra, ugyanis a költözésnél ezt a részét nem tudtam importálni. :-( Többen írtak már vele kapcsolatban mailt, szóóval nem felejtettem el!!

4. Zsiri üzenete:
   2009. október 28. szerda, 12:29

   Nagyon guszti kis sütemény, alig várom, hogy kipróbáljam Már nálunk is elég erős a karácsonyi hangulat, ha van kedved kukkants be az oldalamra Amúgy szoktál úgymond hagyományos mézeskalácsot is sütni?

5. Zsiri üzenete:
   2010. január 4. hétfő, 12:58

   Szerinted elvetendő ötlet ezt a sütit muffin-formában kisütni? Esetleg minimuffin formában?

6. Csenge üzenete:
   2010. január 5. kedd, 21:30

   Símán! Tuti ötlet 8-)))

Hozzászólás publikálása

Neved (required)

E-mail címed (rejtve marad) (required)

Webcím

* = kötelező kitölteni
Az üzenetben használhatsz HTML-tageket.

Notify me of followup comments via e-mail

Spam Protection by WP-SpamFree