Sütimizéria

Csokiparány Csenge csivitel, édesről meg sósról.

           

Advent első vasárnapjára: Datolyás-banános meglepetéskocka, diószemekkel

2009. november 30. hétfő | 15:51 - 8 hozzászólás

Jelentem, visszatértem!  Most éppen jóízűen tömöm a majmot… az első adventi desszertből még maradt néhány morzsa: Tömör és tömény, egyszerűen tökély - első sandításra akár brownie-ként is megállná a helyét, ám állagában és ízvilágában nem is különbözhetne jobban! Az egzotikus gyümikeveréknek, no meg az imádott olajosmagvaknak hála, szédítő az összhatás… Ráadásul egészséges elemózsia a javából! Cukor helyett a datolya teszi meseszerűen édessé, intenzív ízét pedig a banán adja meg. Érdekes, a banánt mint gyümölcsöt nem szívlelem különösképp…. de sütikben, valamiii halááálos, hihetetlen hogy feldobja! Tízpontos desszert, már gyűjtögetek az újabb zacsi datira!

Hozzávalók

• 300 g (Király) datolya
• tej
• 175 g puha vaj
• 1 tk. vaníliakivonat
• 2 érett banán
• 3 tojás
• 50 g őrölt mandula
• 50 g durvára vágott dió
• 75 g finomliszt
• 75 g étkezési keményítő
• fél csomag sütőpor
• 60 g kakaópor

A tetejére: 100 g étcsoki + 1 ek. olaj, vízgőz fölött

Elkészítése

1. A datolyát apróra vágjuk, és egy kis edénybe – lehetőleg teflonba – feltesszük főni annyi tejjel, hogy ellepje. Kis lángon, fedő alatt 8-10 percig főzzük, fokozottan ügyelve arra, hogy a tej ne kapjon oda. Azután a lángot feljebb vesszük, és kb 2 percig, állandó kevergetés mellett hagyjuk forrni, amíg besűrűsödik és pép lesz belőle. Levesszük a tűzről, és kihűtjük.
2. A sütőt előmelegítjük 180 °C-ra, egy kisebb, négyzetes tepsit pedig kibélelünk sütőpapírral,
3. A babánt egy villával összetördeljük, és a vanilincukorral kikevert vajhoz adjuk. Egyenként beledolgozzuk a tojásokat, majd a datolyapépet.
4. Hozzáadjuk a sütőporral és kakaóporral átszitált lisztet, az őrölt mandulát, végül beledolgozzuk a durvára hagyott diószemeket is.
5. A masszát az előkészített tepsibe öntjük, tetejét egyenletesen elsímítjuk és sütőbe toljuk 30 percre. Ha a beleszúrt fogpiszkálóra már nem ragad tészta kivesszük, és a tepsiben teljesen kihűtjük. Tetejére az olajjal megolvasztott étcsokit öntjük, majd megvárjuk, míg teljesen megdermed. Isteni nasi.

Publikálta: Csenge Kategória: ÉDES SÜTIK, tepsis 8 hozzászólás » | 2,594 olvasás

8 hozzászólás - “Advent első vasárnapjára: Datolyás-banános meglepetéskocka, diószemekkel”

1. mandy üzenete:
   2009. november 30. hétfő, 20:28

   Nagyon jól néz ki, valamilyen közel-keleti bazárban is el tudnám képzelni :)

2. Mónika üzenete:
   2009. november 30. hétfő, 21:21

   Nem győzöm menteni a receptjeidet.:))

3. Evi üzenete:
   2009. december 2. szerda, 19:31

   most megyek is.. es megnezem a konyhaban van-e minden hozza.. azonnal adjanak nekem is egy darabot..:) nyamm. nyamm..

4. Nóri üzenete:
   2009. december 4. péntek, 13:31

   Szia,
   nagyszerű kis süti,tényleg bazárba való ^^

   Lenne 2 kérdésem,szerintem tudsz segíteni:

   -mi a neve a konyhás boltnak a Bocskai utcában? Esetleg máshol is van még Szegeden?

   -van-e olyan cukrészda Szegeden ahol készen,nem egész torta,hanem szeleteket kapni ami laktózmentes?
   Se tej,tejszín,kefír…
   sajnos…

   Írhatsz a mailemre is,köszi,további sok sikert,remélem sikerült a vizsgád ^^

5. Tamille üzenete:
   2009. december 5. szombat, 11:37

   Szia!

   Nagyon tetszik ez a datolyás recept, meg is vettem mindent hozzá mindent, de nem értem hogy hova kell a keményítő. Úgy értem a liszttel kell elkeverni, vagy a datolyás “cuccot” ezzel sűrítem be? Köszi

6. Csenge üzenete:
   2009. december 5. szombat, 13:12

   Lányok! :-) Bazárban szerintem is megférne! Sőt, az a cuki kis pavilon a Dóm téri kézművesvásárban, ahol mindenféle magvas óriásgolyókat árusítanak. Na pont olyan az állaguk! Bár drágák, abszolút istenkirályak!

   Nóri: Lehet kicsit késve jön a válasz, ne haragudj. :-( A Bocskai utca az, ami a Kossuth Laláról nyílik, ugye? :-D (…csak 18 éve tartózkodom Szegeden!) Arra felé járok angolra, el is szoktam ballagni egy konyhás bolt mellett. De hogy mi a neve….. Hű, ezt meg fogom nézni!
   A másik kérdésedre pedig a válaszom: A Capella. Szerintem ez a legtutibb választás, biztos segítségedre lesznek. Hűha, marha nagy segítség lehettem ismét…. :-))

   Tamille: Nem-nem, a datolya magába szívja majd az összes tejet, és jó kis lucskos-pépes állaga lesz. A keményítőt a liszttel együtt szitáld át, de nem probléma ha picivel kevesebb kerül bele. Nálam is hiányzott 20 g, liszttel pótoltam. Mitagadás, fini lett így is. :-)))

7. Lilla üzenete:
   2009. december 6. vasárnap, 02:21

   Köszi a gyors választ a csokibevonatos kérdésemre. A süti mellé biztos, ami biztos én kínáltam egy kis creme fresht is hozzá. :-) Isteni jó volt!!!

8. Csokiparany blogja » Blog Archive » Meggy, datolya, dió – egy sütiben hajj dejó… üzenete:
   2010. június 25. péntek, 13:24

   [...] sok. A pépesített datolyaszemek nagyon megbolondítják. Eleve nagy datolya rajongó vagyok az adventi csoda óta, ritka klassz összetevő – habár a töménység fokát megint csak egekbe emeli… :-)) [...]

Hozzászólás publikálása