Sütimizéria » Blog Archive » VKF! XXX – Adventi mézesek másképp
Ilona Praktikái Ajándékbolt   Sütimizéria receptkönyv FejesRibizke   Sütiklub   Latin Negyed csokibolt  

VKF! XXX – Adventi mézesek másképp

2009. november 26. csütörtök | 11:55 | 9 hozzászólás


Nyomakodtam előre rendesen, amikor Chef Viki bedobta a 30. VKF! témáját. Persze tudom én, így volt ez Maxnél, Trinitynél, és még sokan másoknál, aztán végül mégsem jött össze a nevezés. Nagyot koppantam… 🙁 Idén először fogok meglepicsomagokat készíteni, majd postázni őket szerteszéjjel a nagyvilágban! Meg kell hagyni, már fenemód izgatott vagyok. :-)) Ördögien kiötlött hát a téma, biztos segítségemre lesz némelyik fondorlatos recept, ajándék gyanánt! :meno:

Csenge, mint nagy hagyományromboló. :-)) Noha a klasszikus, cukormázzal díszített mézeskalácsról aligha lehet lemondani, amondó vagyok, egy részüket fürdessük meg! Étcsokiban. Aztán olvasszunk fel két tábla fehércsokit is, merthát ugye akció van a Reál üzletekben Milka fronton, és abból most több van itthon. (Szegeden a Fő fasoron már nincs, ott mindet felvásároltam! :igen: …és most nem is tudom, miért vagyok erre ennyire büszke. :-))) Cukorgyönggyel díszítettem! Pont úgy csillognak, mint a friss, hóval borított táj karácsony másnapján… a háztetők, a fák, és velük együtt a kanyargó utcácskák. Több pontban, elszórtan, amolyan bódítóan.
Igenigen. Pontosan erre a bódulatra volt szükségem kedden. Valóban meglepő volt, amint a vizsga előtti legnagyobb stresszben, néhány kupac mézeskalács fölé görnyedek, és aprólékosan pingálok. :-))))) No nemcsak én vagyok ilyen buggyant, Dóra nővérkém úgy hírlik, minden alkalommal a porszívóval hangoskodott. :-))) Anyu imádhatta ezt az időszakot.

Ma pedig hihetetlen, de TÉNYLEG vizsgázni fogok. Éjszaka óránként riadtam föl, és azonnal a tételeket mormoltam magamban. :-)))))

Adventi mézesek - idén csokiban csobbannak!

Hozzávalók egy méretes, fémdoboznyi adaghoz

A mézes tésztához:

  • 100 g vaj
  • 120 g barnacukor
  • 240 g méz
  • 2 tojás
  • 500 g átszitált finomliszt
  • 2 ek. mézeskalács fűszerkeverék
  • 1 citrom reszelt héja
  • 1 narancs reszelt héja
  • 1 csomag sütőpor

A bevonathoz:

  • 200 g étcsoki
  • 2 ek. olaj

A “mázhoz”:

  • 200 g fehér csoki
  • 2 ek. olaj

Az összetapasztáshoz: Lekvár! Eper, málna, szilva vagy barack, ki mitől virul. 🙂

Elkészítése

  1. A vajat, a mézet és a barnacukrot vízgőz fölött addig melegítjük, míg a cukor fel nem olvad.
  2. Félrehúzzuk, majd miután teljesen kihűlt, homogénre keverjük benne a tojásokat.
  3. Az átszitált lisztet a reszelt narancs-és citromhéjjal, a sütőporral és a fűszerkeverékkel elkeverjük, majd a kihűlt sziruppal tésztává gyúrjuk.
  4. Fóliába csomagolva, nyugovóra küldjük egy éjszakára a hűtőbe.
  5. Másnap lisztezett felületen 3 mm vastagságúra nyújtjuk, majd egy csapat karácsonyi kiszúróval megrohamozzuk a tésztát. Párosával szaggatunk különféle formákat, hogy aztán sütőpapírral bélelt tepsire rakodjuk őket.
  6. 190°C-ra előmelegített sütőben 6-7 percig sütjük, míg jól megdagadnak és egyhén pirulni kezd a szélük.
  7. Ha langyosra hűlt, a párokat lekvárral összetapasztjuk, és alufóliával letakarva néhány órát hagyjuk puhulni.
  8. A csokit az olajjal vízgőz fölött megolvasztjuk – szép homogénre keverjük, különben csíkos lesz a máz! -, a puszedliket megmártóztatjuk benne, majd izgatottan várjuk a dermedést! Az olvasztott fehér csokit zsírpapírból készített zsákocskába kanalazzuk, és a családdal összeverődve díszítjük a mézeseket.

Adventi mézesek - idén csokiban csobbannak!

Ötlet Papp Emesétől,
a Nők Lapja konyha novemberi számából 🙂

Pin ItFollow Me on Pinterest
Publikálta: Csenge Kategória: aprósütemény, ÉDES SÜTIK, karácsony 9 hozzászólás » | 4 297 olvasás



9 hozzászólás - “VKF! XXX – Adventi mézesek másképp”


  1. ChefViki üzenete:

    Hogy mit hoz ki belőled a vizsgadrukk :-))) Szenzációs!

  2. Sajtkukac üzenete:

    Hajráhajrá 🙂
    Ezek meg már megint csodaszépek!!!!!!!
    N

  3. trinity üzenete:

    Elaléltam, vedd úgy!
    Igaz, nem először történik velem, ha idelátogatok, hozzád!
    Megemelem a kalapom előtted újra meg újra…. Csodásak, ha nem bánod, meg fogom kísérelni én is!!!!
    Off: akkor a vizsga már megvolt, ugye, jól értettem???

  4. Dóra üzenete:

    Hihi, azért még mindig jobb, hogy te sütsz, mint hogy én porszívóztam idegességemben 😉 Bár annak is biztos örült Anya 😀

    Mi volt a vizsgán? Jól ment?

  5. ottis üzenete:

    Nagyon szépek lettek!

  6. Judith üzenete:

    Szuper otlet!!!!

  7. Gis üzenete:

    yum yum yumieeee!!!

  8. Zsiri üzenete:

    Igazán szép is kalácsok 🙂 Én egy jól bevált, mézesbábos által kapott receptet használok, aki egyszer kifejtette mennyire haragszik a bolti mézes fűszerkeverékre 😛 Igaza is volt, régen használtam, de tényleg egy cseppet sem megerőltetőbb 1-1 kávéskanál fahéjat, szegfűszeget és gyömbért (esetleg pici szerecsendiót) belehinteni a lisztbe. Ugyanolyan csodálatos illata van, csak mindenféle E és stabilizátor nélkül 🙂

  9. Csenge üzenete:

    Szió Zsiri! Ez most taccsra vágott. Pedig képzeld elolvastam, nincsenek feltűntetve a tasakon extra adalékanyagok! Ezt megtehetik….? 😐


Nincs facebook fiókom, másként szeretnék hozzászólni!


* = kötelező kitölteni
Az üzenetben használhatsz HTML-tageket.

Spam Protection by WP-SpamFree