Sütimizéria

Csokiparány Csenge csivitel, édesről meg sósról.

           

Angyalszárny és glória – csemegék a mennyből

2009. december 14. hétfő | 20:44 - 8 hozzászólás

Haj-jaj, most aztán rettenetesen félek. Már csak másfél hetem maradt mindenre! Ajándékokkal botrányosan állok – nincs meg mindenkinek a családból, és a gasztroajándékaimnak is postázásra kész állapotban kéne lenniük… nagyjából egy hete! :’-(( Rettenetesen szétszórt vagyok, elfelejtettem bérletet venni és jól megbűntettek a buszon… Ráadásul iszonyú milyen ára van a tízhetes álom-gyakorlatunknak! Most kell bepótolnunk az anyagot általános tantárgyakból, mivel igazgatónőnk – no meg a felsőbb irányítás is – ragaszkodik a félévi záráshoz. Minden tantárgyból három jegy, öt hét alatt. Szóval be vagyunk táblázva, minden áldott nap dolgozatot írunk. De legnehezebben azt viselem, hogy nem jut elég időm sütésre! :’-((

Sanyarú a sorsom mondhatni,  de akadnak derűs napok is - hadd vetkzőzzem hát le ”SzenvelgőFetrengőCsenge” énemet! :-))
Egyre szépül például az otthonunk, sorra kerülnek fel a karácsonyi dekorációk, hála anyukámnak. Igazán jó érzés hazaesni egy nehéz nap után, és gyönyörködni a hópihedíszített nappaliablakban! :-)
Aztán ott vannak a hajnali misék Apuval… ez igazán boldoggá tesz! Velejárója persze, hogy mostmár inkább hasonlítok egy lajhárra. Egy boldog, kiegyensúlyozott, de rettentő lomha lajhárra. :-)))))  Mivel egy egész óra áll rendelkezésünkre roráte után sulikezdésig, végre van időm beszélgetnünk… csivitelünk meg mókázunk, máskor meg nagyokat veszekszünk. :-))

Hétvégén pedig volt hópihefüggöny, láttátok?! :-)))) Feltétlenül sütnöm kellett. Megrohamoztam hát a félkész állapotú konyhánkat - mikor fesse ki Apu, ha nem most… :-))))) – köténybe bújtam, és hozzáláttam az angyalkák kedvenc csemegéihez:

Törökmogyis-nutellás nass

Hozzávalók

A tésztához:

• 300 g finomliszt
• 200 g vaj
• 10 g házi vaníliás cukor
• 75 g porcukor
• csipet só
• másfél tk. mézeskalács fűszerkeverék
• csipet őrölt szegfűszeg
• csipet őrölt kardamom
• pici tej (nagyjából 1 ek.)
• 1 tojássárgája

A “töltelékhez”:

• 50 g törökmogyoró
• 50 g törökmogyi krokant
• 50 g barnacukor
• 3 ek. nutella
• narancs vagy sárgabaracklekvár

Elkészítése

1. A lisztet a vajjal elmorzsoljuk, a kétféle cukrot, a sót és a fűszereket hozzáadjuk. Középre kis mélyedést készítünk, beleöntjük a tejet, majd rádobjuk a tojássárgáját is.
2. Gyors mozdulatokkal összeállítjuk a tésztát, és két órára hűtőbe tesszük.
3. A sütőt előmelegítjük 200°C-ra, egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, és a mogyorót apróra daráljuk.
4. Kis lángon karamellizáljuk a barnacukrot, hozzáadjuk a nutellát, majd a mogyoróféléket. Ne ijedjünk meg, hogy összekapja, végeredményben amolyan morzsalékos állagú keveréket kell kapnunk.
5. Kikapjuk a tésztánkat, félbevágjuk, és mindkét darabot 3-5 mm vastagra nyújtjuk. A lekvárral vékonyan megkenjük, megszórjuk a mogyikeverékkel, majd ráhelyezzünk a másik lapot. Előzőleg ezt is ízesítsük lekvárral. Jól nyomkodjuk rá, majd vágjunk belőle ~2×8 centis téglalapocskákat. Csavarjuk meg, és helyezzük a sütőlemezre.
6. Süssük 15-20 percig, majd kapjuk ki. Még forrón kenjük meg lekvárral, és tegyük hűtőrácsra.

Fenyőmagos-diós lapocskák

Hozzávalók

A tésztához:

• 300 g puha vaj
• 150 g cukor
• 2 csipet só
• 2 tojássárgája
• 350 g finomliszt
• 50 g őrölt fenyőmag
• 100 g őrölt dió

A díszítéshez: 100 g étcsoki + 1 ek. olaj, 100 g tejcsoki

Elkészítése

1. A vajat habosra kikavarjuk a cukorral és a sóval. Rendre beledolgozzuk a tojássárgájákat.
2. Hozzáadjuk az átszitált lisztet, az őrölt fenyőmagot és diót.
3. Kézzel gyorsan meggyúrjuk a tésztát, golyót formálunk belőle és fóliába csomagolva, hűtőbe tesszük 2 órára.
4. A sütőt előmelegítjük 190 fokra, és kibélelünk sütőpapírral egy tepsit.
5. Lisztezett munkafelületen a tésztából 3-5 mm vastagságú lapot nyújtunk, majd csíkocskákra vágjuk. Tetejét fenyőmaggal díszítjük, vagy üresen hagyjuk.
6. Kb. 12 percig sütjük, míg a magok enyhén megpirulnak.

Publikálta: Csenge Kategória: aprósütemény, ÉDES SÜTIK, karácsony 8 hozzászólás » | 1,705 olvasás

8 hozzászólás - “Angyalszárny és glória – csemegék a mennyből”

1. Notburga üzenete:
   2009. december 14. hétfő, 22:49

   Csodállak, hogy fel tudsz kelni a rorátéra és utána még egész nap a suliban van eröd teljesíteni. Én is küzdök magammal és most szerdán elmegyek….
   A sütiid nagyon klasszúl néznek ki, azt a fenyömagosat lekoppintottam.
   További jó tanulást és sütögetést!

2. Reni üzenete:
   2009. december 15. kedd, 08:42

   Hát ezek a képek baromi jók lettek! és a süti is tetszik :)

3. Sajtkukac üzenete:
   2009. december 15. kedd, 16:23

   Gyönyörű (mint mindig)
   Nézz be hozzám, gurítottam egy kérdést neked :-)
   http://www.sajtkukac.hu/?p=3204

4. Bogi üzenete:
   2009. december 15. kedd, 21:09

   Hát ezek valami fantasztikusak.
   Nem akartam 3-4-nél több sütit sütni, ha vége a karácsony előtti vizsgáknak, de mostmásr nem tudok választani. Talán 1-2 még belefér, megromlani úgysem fog :D

5. Móni üzenete:
   2009. december 17. csütörtök, 14:16

   Szia Te kis ” boldog , kiegyensúlyozott de rettentően lomha lajhár”!!! szivecske szivecske szivecske szivecske szivecske szivecske szivecske szivecske szivecske szivecske szivecske szivecske szivecske szivecske szivecske szivecske szivecske szivecske

6. HargitaiBea üzenete:
   2009. december 19. szombat, 11:40

   Csenge!

   Nagggyon finom! :)
   És nagyon nagyon köszönöm!!!!!!!!!!!!!!!!

   Gondoltam lefotózom, és ha megengeded, kiteszem a blogba, de ez brutálisan szép kép, ilyet nem is tudnék…

   Nagyon megleptél, nem térek magamhoz!!!!!!!!!

   Boldog Karácsonyt kívánok nektek!
   Bea

7. Csenge üzenete:
   2009. december 19. szombat, 13:40

   Fotóó róóla? Jóóóó! :-)))))))))))))))))))
   Nagyon szívesen, és Nektek is boldog Karit! =)

8. Csenge üzenete:
   2009. december 19. szombat, 13:56

   Notburga: háát igen, azért nem egyszerű ez az egész. Valamelyik nap apu mondta , hogy lényegében 1 hónapja álmos. :-)))) Suliban végre vége a hajrának, legalábbis másfél hétig, míg tart a szünet… Hétfőn már nem hiszem, hogy írunk valamiből, a keddi ünnepségre meg VIP belépőm van! :-))))

   Köszi Reni! szivecske Móni szivecske

   Úúú Niki, ezt a kérdést most hétvégén megválaszolom mindenképp! Már akkor tetszett, mikor megláttam Dokinál… Köszi Neked is :-)

   Hajrá Bogi! :meno: Hajjaj, nekem is folytonos hiányérzetem van..

Hozzászólás publikálása