Sütimizéria

Végre, ha utolsók között is a házsorban, de elkészült a konyhaablakunk! Még szép, hogy újfent a horror-angyaldekoráció díszeleg kinnt, az igen trendinek volt mondható már akkoriban is! :-))) És ez még semmi, hasonló kreativitással oldottuk meg a piramis ablakdíszünk világítását is! Bár dobozba került szigszalaggal lezárva, egyik égője mégis meglépett. Ettől aztán működésképtelenné vált. Nem akarok hencegni, de kellő profizmussal sikerült orvosolnom a helyzetet: egy ugyan nem odaillő, gömbfejű égőt gyömöszköltem a helyére, majd celluxszal jól bebiztosítottam. Apu arcára kiült a rémület. Azt mondta, ennyi erővel villával is szurkálhattam volna. :-D Dehát ő is csak férfiból van, folyton okoskodik… ;-)) Ha hasonló problémátok adódna, bátran hívjátok Csenge ezermestert. :-)))

És itten kanyarog a krémkönnyed Tiramisu tekercs, kávélikőrrel jóóól átitatva! Sajnos már elfogyott. Apu épp most jelent meg az uccsó szelettel… és ha már lúd, legyen kövér – punk frizurát is készített neki, tejszínhabból. :-)))) Azta, bámulatra méltó, miként burkolta be…a szakálla is csupa hab lett. :-))

Hozzávalók

A laphoz:

• 6 tojás
• 100 g cukor
• 90 g liszt
• 10 g kakaópor
• rum

A töltelékhez:

• 4 zselatinlap
• 3 tojássárgája
• 30 g cukor
• 4 ek. friss feketekávé
• 2 ek. kávélikőr
• 220 g mascarpone
• 4 ek. méz
• 4 dl tejszín

Elkészítése

1. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, a sütőt előmelegítjük 180 fokra.
2. A piskótalaphoz a tojásokat szétválasztjuk, sárgáit a cukor 2/3-val, a fehérjéket a maradék 1/3-al kemény habbá verjük. A lisztet és a kakaóport átszitáljuk, majd óvatosan a tojáshabba forgatjuk. A kibélelt tepsibe öntjük, és 8-10 perc alatt készre sütjük.
3. Picit hűlni hagyjuk, majd a sütőpapírt leválasztjuk róla. Egy nedves konyharuha segítségével lazán felcsavarjuk, és teljesen kihűtjük.
4. Ezalatt elkészítjük a krémet: A zselatint hideg vízbe áztatjuk. Vízfürdőben felverjük a tojássárgát a cukorral, feloldjuk benne a zselatint, majd kiemeljük az edényt a forró vízből. Hozzáadjuk a kávét és a likőrt, majd kihűlésig kevergetjük.
5. A mézet a mascarponéval eldolgozzuk, és a tojáskrémhez adjuk. Végül beleforgatjuk a felvert tejszínhabot is.
6. A piskótalap széleit egyenesre vágjuk, és átitatjuk rummal. Rákenjük a krémet, szorosan felcsavarjuk, és legalább 2 órára hűtőbe tesszük. Felszolgálás előtt szórjuk meg bőségesen reszelt csokival!