Sütimizéria

Csokiparány Csenge csivitel, édesről meg sósról.

           

Dióhabos kekszvirágok

2010. január 19. kedd | 18:15 - 3 hozzászólás

Január, február… Itt a nyár! :-)) Tudom, kinnt dúlnak a mínuszok, és erősen is havzik - tegnap például egy könnyed séta után hosszú percekig vártam, hogy kiengedjen az orrom. És a felmerülő kérdésre a válaszom Igen, tudom hogy nagyon nagy és azért fagy le minden alkalommal. ;-)) Szóval mindezek ellenére: A tavaszváró kekszvirágok már nyílnak!  Nem tudom mi van velem, ünnepek elmúltával rögtön a jó időt várom, és bosszúsan szemlélem az eget a Nap után kutatva… Persze én már októberben lázasan készülődtem Karácsonyra, szóval gondolom némi időzavarral küszködök :-))))

Apu legutóbbi könyvbemutatóján ettünk ilyen fincsi kekszeket, dióhabos halmocskákkal a közepükben. Gábor elég feltűnően tobzódott az aprósütis tálca körül, és rögtön a lelkemre is kötötte, hogy otthon készítsek majd ilyent. Mihamarabb persze. …Háát, az ügy még picit váratott magára! :-))) No azért nem hagytam dióhab nélkül a családot - ha emlékeztek, azon a hétvégén kockáztam fel a dióhabos-szilvalekváros pitecsodát!

A maradékot tegnap lelejmolta a Dusha-Kiss család.
És szerintem már ők sem tudnak megkínálni titeket… :-)))

Hozzávalók

A tésztához:

• 225 g finomliszt
• 2 ek. kukoricaliszt
• 1 mk. sütőpor
• 2 ek. vaníliás pudinpor
• 110 g porcukor
• 90 g vaj
• 3 ek. sárgabari lekvár
• 1 tojás sárgája

A dióhabhoz:

• 3 tojásfehérje
• 120 g barnacukor
• 120 g darált dió

A tetejére: durvára darabolt dió

Elkészítése

1. A tészta száraz hozzávalóit (kétféle liszt, sütőpor, pudingpor, porcukor) egy nagyobb tálkába szitáljuk.
2. Elmorzsoljuk benne a vajat, rákanalazzuk a lekvárt és hozzáadjuk a tojássárgáját is.
3. Gyors mozdulatokkal lágy tésztát gyúrunk, majd hűtőbe tesszül fél órára.
4. Két nejlonfólia között, nagyjából 3 mm vastagra nyújtjuk a tésztát, és egy kisebb formával virágokat szaggatunk belőle.
5. A sütőt előmelegítjük 160°C-ra.
6. A dióhabhoz felverjük a fehérjéket, és apránként hozzáadjuk előbb a barnacukrot, majd a darált diót.
7. Símacsöves habzsákba kanalazzuk, és mindegyik keksz tetejére halmocskákat nyomunk. (Nyugodtan vehetjük dudoribbra a figurát, sütés után úgyis picit visszalappadnak.)
8. Tetejüket durvára vágott diószemmekkel díszítjük, és 10-12 perc alatt aranybarnára sütjük.

Főbb alapanyagok: barnacukor, dió, finomliszt, kukoricaliszt, porcukor, sárgabarack lekvár, sütőpor, tojás, vaj, vaníliás pudingpor

Publikálta: Csenge Kategória: aprósütemény, ÉDES SÜTIK 3 hozzászólás » | 1,584 olvasás

3 hozzászólás - “Dióhabos kekszvirágok”

1. Reni üzenete:
   2010. január 19. kedd, 19:04

   Ú, ez az egyik kedvenc süteményem – diós korongnak hívjuk, a tésztája kicsit más és a tetejére egy szem meggyet biggyesztünk. Mamám minden alkalommal süt, amikor valami családi banzáj van imádom!

2. DeeDee üzenete:
   2010. január 19. kedd, 20:05

   Én még nem ismertem ezt a sütit, de nagyon guszta és szép!!Kipróbálásra várós recept lett nálam, imádom az ilyen aprósütiket,illetve minden sütit :pirul:

3. Alacarte üzenete:
   2010. január 19. kedd, 22:36

   Ha van egy kis időd nézz amjd be hozzám:
   http://alacarte-kulinaria.blogspot.com/2010/01/kreativ-blogger-dij.html

Hozzászólás publikálása

Neved (required)

E-mail címed (rejtve marad) (required)

Webcím

* = kötelező kitölteni
Az üzenetben használhatsz HTML-tageket.

Notify me of followup comments via e-mail

Spam Protection by WP-SpamFree