Sütimizéria » Blog Archive » Együnk házi Twixet!
Ilona Praktikái Ajándékbolt   Sütimizéria receptkönyv   Tortarendelés   Sütiklub   Latin Negyed csokibolt  

Együnk házi Twixet!

2010. január 25. hétfő | 07:11 | 35 hozzászólás


Sötét középkorom eledele… :-)) Régebben, amikor nagyon magam alatt voltam, mindig csokit ettem. Akár Gombóc Artúrnál, nálam is felváltotta a főétkezéseket – reggel mindig azzal kezdtem a napot, csak hogy jól induljon… Olyan buta voltam. De magányos és szomorú is egyszerre, ez meg némi támaszt nyújtott. Egy darabig.
Mostanában már nem eszem csokit. Nem-nem, félreértés ne essék, a csokoládéért - mint ördögi összetevőért :-)) - egy sütiben például megvadulok! Viszont venni egy twixet, 3bitet, marsot vagy épp snickerst a boltban… az fájó dolog. A csokievés “rituáléja” rendít meg leginkább, azthiszem. Eszembe jut, ahogy azokban az időkben izgatottan hámoztam le a csomagolást, lassan ettem, hogy tovább járjon át a melengető érzés, és olykor bevillan az is, ahogy rátaláltam egy-egy üres papírra, elszórtan a holmijaim között.

Házi körülmények között azonban más elkészíteni egy ilyen finomságot! Magaménak érzem, egy újabb süteménynek, kihívásnak, ami számomra oly nagy boldogság. :-) Amelyet étkezések után fogyasztunk családi körben, jóízűen falatozva, s közben jóízűen nevetve!
Sokat foglalatoskodtam vele, hogy a megfodrozott karamellréteg a tetején, az eredeti hatást keltse… :-)) Itthon nagyon kapkodós volt, fotóra is már csak pár rudacska maradt. Isteni finom! A dulce de leche karamellkrém lágyan fodrozódik, a tésztája omlósabb, mint a boltié, a tejcsokis nyakonöntésnek hála pedig: egy az egyben Twix!
…csak fájó emlékek nélkül. :-)

Twix

Hozzávalók

A kekszalaphoz:

  • 3/4 csésze szobahőmérsékletű vaj
  • 1/4 csésze barnacukor
  • 1 vaníliarúd/1 tk vaníliaesszencia
  • csipet só
  • másfél csésze finomliszt
  • 1 púpozott ek mascarpone
  • 1 tojás sárgája

A karamellkrémhez (dulce de leche):

  • 1 konzerv/4 tubus sűrített tej (Markomilket használtam)

A bevonathoz:

  • 200 g tejcsoki
  • 2 ek olaj

Elkészítése

  1. A sűrített tejet egy lábosba helyezzük, felöntjük vízzel, majd alacsony lángon másfél-két órán át főzzük.
  2. Ezalatt elkészítjük a kekszrétegünket: A vajat kihabosítjuk a cukorral, hozzáadjuk a vaníliarúd kikapart belsejét illetve a sót, majd apránként hozzászitáljuk a lisztet is.
  3. Morzsalékos állagot kell kapnunk, amit most egy kis megmaradt krémsajttal lazítottam, de tökéletes erre a tejföl is! Egy tojást is beledobok, ezzel növelve biológiai és élvezeti értékét ;-))
  4. 180 °C-ra előmelegített sütőben, 20-25 perc alatt aranysárgára sütjük. Hagyjuk hűlni.
  5. Közben elkészült a sűrített tejünk is. A vizet leöntjük róla, a konzervet pedig teljesen kihűtjük. Felnyitása után aranyszerű, pudingszerű állagot kell kapnunk.
  6. A tésztánk tetejére kanalazzuk (nyugalom, néhány kanállal jut a bendőbe is…), majd hűtőbe tesszük.
  7. Másnap, vagy néhány órával később csíkokra vágjuk, és bevonjuk csokival. Tetejére csíkokat fröcskölünk, maximááálisan twixhatást keltve! ;-))

Twix

Főbb alapanyagok: , , , , , , , , ,
Publikálta: Csenge Kategória: aprósütemény, ÉDES SÜTIK 35 hozzászólás » | 6,330 olvasás



35 hozzászólás - “Együnk házi Twixet!”


  1. Reni üzenete:

    Úristen! Nekem is nagy kedvencem volt régen :) Gyönyörű lett, egyszerűen fantasztikus, hogy mikre nem vagy képes! ezt én is ki akarom próbálni! :)

  2. endivia üzenete:

    köszikösziköszi!!!
    imádom a twixet :) annnnnnnyira igazinak néz ki, sőt, sokkal szebb!
    ezt mindenképpen meg kell csinálni :)

  3. Ildiko üzenete:

    Ez a recept nagyon jókor jött! :))
    Írtam Neked egy tanácskérő mailt erről a címről, nézd meg kérlek, hátha spamnek találta a levelező.

  4. Zsiri üzenete:

    Nagyon guszta, bár nekiállni sose mernék, de gratula hozzá :-)

  5. Aliz üzenete:

    Egyszerűen elképesztő, hogy ilyen tökéletes utánzatot készítettél. Gratulálok hozzá.:)

  6. ChefViki üzenete:

    Atyaságos úristen! Nagyon-nagyon mélyen meghajlok, varázslónő vagy!

  7. Edith üzenete:

    Nagyon nagyon ügyes vagy!
    Gratulálok!

  8. Kata üzenete:

    Csak csendben suttogok, hogy nekem még mindig ez a kedvenc csokim…valahogy megpróbálom kivitelezni!

  9. Csenge üzenete:

    Juj mennyien írtatok, dejóóó! Nem is gondoltam volna :-)) Terveimbe vettem persze az összeset elkészíteni, jó kis ajándék lehet az egyvelegük neves napokra… (Celebrations :-)))) Anyu kedvence például a bounty, ilyent már készítettem apró bonbonoknak, de a snickers még nagy álmom. Remélem sikerül, annyira jó lenne! :-))

    Viszont sajnos annyit babráltam vele a fotózásánál, hogy kidőlt az egyik sarka. :-(

  10. Aliz üzenete:

    Jobban néz ki, mint az igazi :-)) Nagyon ügyes vagy Csenge! Gratulálok ;-)

  11. peel üzenete:

    A toffifee-t nem akarnád kivitelezni??? : ) Addig is a twixedet már viszem is :)

  12. peel üzenete:

    Ja és a Snickers-hez egy kis segítség: http://ww-recipes.net/2007/03/weight-watchers-snickers-candy-bar-recipe-2-points/

  13. peel üzenete:

    és egy magyar reci inspirációnak:
    http://pakosztos.blogspot.com/2008/07/snickers-szelet.html

  14. adamkoe üzenete:

    Ez egyszerűen ….. nem is tudom mit mondjak rá! Fantasztikus! Nagyon ügyes vagy, bár én tudnék ilyet!

  15. Lilla üzenete:

    Ez annyira jól néz ki, h mindenkép ki kell próbálni. Konzerves sűrített tejet bárhol kapni? Ha tubusosat használnék helyette, az nem durran szét főzés közben?  :pirul:

  16. Nóri üzenete:

    Én vesztemre ezt az egyet nem szeretem a boltiak közül. De az összes többi jöhet sorban. :) Iszonyat jól néz ki!

  17. Rita üzenete:

    Csengeeeeeeeeee! :) Ez már megint fantasztikus! Várom a többit! :D

  18. egycsipet üzenete:

    Ez zseniális! Kétszer kettő is kevés lenne belőle!

  19. Csenge üzenete:

    :-)))))) Mennyi kedves hozzászólás! szivecske Csillog a szemem!
    Toffifee meg snickers? Mindkettő csudijó ötlet, szerintem kivitelezhető! Mindent szeretek ugyanis, amiben a karamella fontos összetevő. Köszi peel a segítséget, rajta vagyok az ügyön! :-))

    Lilla: Konzerves sűrített tejre – hosszas keresgélés után – végül Okostojásnál bukkantam rá, Ő adta meg a Hunorka Bt. oldalát… Ott aztán kikerestem Szeged városát a boltlistán, és mit ad Isten, épp a sulink mellett volt a tejdiszkont… :-)))) (Mégiscsak van valami értelme, hogy kinnt a fenében húzták fel azt az iskolát!) Nézd meg te is, van-e a közeledben ilyesféle bolt…

    Jaj… de jól esik ez a sok-sok-rengeteg hízelgő szó! :-)

  20. Judit üzenete:

    Holnap kivitelezem! :) Köszi a receptet! Ja, és konzerv sűrített tejet – pestieknek mondom – az Ázsia Bt. boltjában lehet kapni, vagy rendelni az ország bármely pontjára. Több márkájú is van nekik! :)Dulce de leche-hez mindig ott veszem. http://www.azsiabt.hu/

  21. chriesi üzenete:

    Szuper!!! Eszméletlen ügyes vagy!

  22. Lilla üzenete:

    Köszönöm szépen a beszerzési tippeket!

  23. Marica üzenete:

    Hát ez szuper!!!!

  24. Mosolyrend Évi üzenete:

    Szuper olvasni a blogodat .) mennyei finomságok vannak itt :)
    A munkád a hobbyd vagy fordítva?
    Esetleg cukrászdád is van?

  25. Csenge üzenete:

    Évi: Nagyon kedves tőled! :-)))) Óó még nem végeztem el a szakmát, van két évem! Érettségi előtt állok de egyfolytában a sütő mellett tobzódom! Nagyon szeretnék egy cukrászdát, igen! :-) Csak előtte jussak ki külföldre tapasztalatot szerezni meg egyebek…. Nagy álmom Anglia.,,,
    …Ujuj, rohannom kell suliba!

  26. dorottya üzenete:

    Éreztem hogy ez túl szép ahhoz hogy igaz legyen(: én most délelőtt próbáltam megcsinálni de a sűrített tej pont úgy néz ki mintha hozzá se nyúltam volna.

  27. Csenge üzenete:

    Ójaj! Mi történhetett? Milyen minőségű cukrozott sűrített tejet használtál?

  28. dorottya üzenete:

    arra gondolva hogy mind1 spárosat. rosszul tettem volna?

  29. Csenge üzenete:

    A Sparos sűrített tejnek van cukrozott változata is?
    Meg kell néznia cukortartalmát, ha 43-45% között van, nem ez okozta a problémát. Süthető szuflétálkába nyomtad és fedted le, majd sütötted sütőben vagy a befőttes üveges-gázon főzős módszerrel csináltad?

  30. dorottya üzenete:

    43%, és tubusostól főztem.

  31. Csenge üzenete:

    Akkor itt lehet a baj, sajnos :-( Valóban nem túl érthető a recept, nem jeleztem, hogy ebben az esetben konzerv sűrített tejet használtam. A tubusos tejből dulce de leche így készül: A sütőt 220°C-ra előmelegítjük. A tubusos sűrített tejeket szuflé tálkába töltjük, aluóliával lefedjük és egy kisebb tepsibe rakjuk. Köré vizet öntünk, a szuflé tálkák pereméig. Sütőbe toljuk, nagyjából másfél órára.

  32. dorottya üzenete:

    ó. rendben, köszi(:

  33. Ibolya57 üzenete:

    szia!

    Engem az érdekelne hogy Szegeden hol lehet kapni sürittet tejkonzervet nem a tubusus hanem a konverz kérlek ha tud nekem valaki segiteni ebben azt nagyon meg köszöném

  34. Lujzi üzenete:

    Szia!
    Az érdekelne, hogy mekkora edényben készítetted? Lujzi

  35. Csenge üzenete:

    Szia! Reméle,m még nem késő, 20 centis négyzetes formában készült!


Hozzászólás publikálása


* = kötelező kitölteni
Az üzenetben használhatsz HTML-tageket.

Spam Protection by WP-SpamFree





Bad Behavior has blocked 183 access attempts in the last 7 days.