Együnk házi Twixet!

2010. január 25. hétfő | 07:11 | 35 hozzászólás

Sötét középkorom eledele… :-)) Régebben, amikor nagyon magam alatt voltam, mindig csokit ettem. Akár Gombóc Artúrnál, nálam is felváltotta a főétkezéseket – reggel mindig azzal kezdtem a napot, csak hogy jól induljon… Olyan buta voltam. De magányos és szomorú is egyszerre, ez meg némi támaszt nyújtott. Egy darabig.
Mostanában már nem eszem csokit. Nem-nem, félreértés ne essék, a csokoládéért - mint ördögi összetevőért :-)) - egy sütiben például megvadulok! Viszont venni egy twixet, 3bitet, marsot vagy épp snickerst a boltban… az fájó dolog. A csokievés “rituáléja” rendít meg leginkább, azthiszem. Eszembe jut, ahogy azokban az időkben izgatottan hámoztam le a csomagolást, lassan ettem, hogy tovább járjon át a melengető érzés, és olykor bevillan az is, ahogy rátaláltam egy-egy üres papírra, elszórtan a holmijaim között.

Házi körülmények között azonban más elkészíteni egy ilyen finomságot! Magaménak érzem, egy újabb süteménynek, kihívásnak, ami számomra oly nagy boldogság. :-) Amelyet étkezések után fogyasztunk családi körben, jóízűen falatozva, s közben jóízűen nevetve!
Sokat foglalatoskodtam vele, hogy a megfodrozott karamellréteg a tetején, az eredeti hatást keltse… :-)) Itthon nagyon kapkodós volt, fotóra is már csak pár rudacska maradt. Isteni finom! A dulce de leche karamellkrém lágyan fodrozódik, a tésztája omlósabb, mint a boltié, a tejcsokis nyakonöntésnek hála pedig: egy az egyben Twix!
…csak fájó emlékek nélkül. :-)

Hozzávalók

A kekszalaphoz:

• 3/4 csésze szobahőmérsékletű vaj
• 1/4 csésze barnacukor
• 1 vaníliarúd/1 tk vaníliaesszencia
• csipet só
• másfél csésze finomliszt
• 1 púpozott ek mascarpone
• 1 tojás sárgája

A karamellkrémhez (dulce de leche):

• 1 konzerv/4 tubus sűrített tej (Markomilket használtam)

A bevonathoz:

• 200 g tejcsoki
• 2 ek olaj

Elkészítése

1. A sűrített tejet egy lábosba helyezzük, felöntjük vízzel, majd alacsony lángon másfél-két órán át főzzük.
2. Ezalatt elkészítjük a kekszrétegünket: A vajat kihabosítjuk a cukorral, hozzáadjuk a vaníliarúd kikapart belsejét illetve a sót, majd apránként hozzászitáljuk a lisztet is.
3. Morzsalékos állagot kell kapnunk, amit most egy kis megmaradt krémsajttal lazítottam, de tökéletes erre a tejföl is! Egy tojást is beledobok, ezzel növelve biológiai és élvezeti értékét ;-))
4. 180 °C-ra előmelegített sütőben, 20-25 perc alatt aranysárgára sütjük. Hagyjuk hűlni.
5. Közben elkészült a sűrített tejünk is. A vizet leöntjük róla, a konzervet pedig teljesen kihűtjük. Felnyitása után aranyszerű, pudingszerű állagot kell kapnunk.
6. A tésztánk tetejére kanalazzuk (nyugalom, néhány kanállal jut a bendőbe is…), majd hűtőbe tesszük.
7. Másnap, vagy néhány órával később csíkokra vágjuk, és bevonjuk csokival. Tetejére csíkokat fröcskölünk, maximááálisan twixhatást keltve! ;-))

Publikálta: Csenge Kategória: aprósütemény, ÉDES SÜTIK 35 hozzászólás » | 6,330 olvasás

35 hozzászólás - “Együnk házi Twixet!”

1. Reni üzenete:
   2010. január 25. hétfő, 08:41

   Úristen! Nekem is nagy kedvencem volt régen :) Gyönyörű lett, egyszerűen fantasztikus, hogy mikre nem vagy képes! ezt én is ki akarom próbálni! :)

2. endivia üzenete:
   2010. január 25. hétfő, 09:03

   köszikösziköszi!!!
   imádom a twixet :) annnnnnnyira igazinak néz ki, sőt, sokkal szebb!
   ezt mindenképpen meg kell csinálni :)

3. Ildiko üzenete:
   2010. január 25. hétfő, 11:01

   Ez a recept nagyon jókor jött! :))
   Írtam Neked egy tanácskérő mailt erről a címről, nézd meg kérlek, hátha spamnek találta a levelező.

4. Zsiri üzenete:
   2010. január 25. hétfő, 11:04

   Nagyon guszta, bár nekiállni sose mernék, de gratula hozzá :-)

5. Aliz üzenete:
   2010. január 25. hétfő, 11:20

   Egyszerűen elképesztő, hogy ilyen tökéletes utánzatot készítettél. Gratulálok hozzá.:)

6. ChefViki üzenete:
   2010. január 25. hétfő, 11:34

   Atyaságos úristen! Nagyon-nagyon mélyen meghajlok, varázslónő vagy!

7. Edith üzenete:
   2010. január 25. hétfő, 15:47

   Nagyon nagyon ügyes vagy!
   Gratulálok!

8. Kata üzenete:
   2010. január 26. kedd, 00:27

   Csak csendben suttogok, hogy nekem még mindig ez a kedvenc csokim…valahogy megpróbálom kivitelezni!

9. Csenge üzenete:
   2010. január 26. kedd, 07:03

   Juj mennyien írtatok, dejóóó! Nem is gondoltam volna :-)) Terveimbe vettem persze az összeset elkészíteni, jó kis ajándék lehet az egyvelegük neves napokra… (Celebrations :-)))) Anyu kedvence például a bounty, ilyent már készítettem apró bonbonoknak, de a snickers még nagy álmom. Remélem sikerül, annyira jó lenne! :-))

   Viszont sajnos annyit babráltam vele a fotózásánál, hogy kidőlt az egyik sarka. :-(

10. Aliz üzenete:
    2010. január 26. kedd, 11:11

    Jobban néz ki, mint az igazi :-)) Nagyon ügyes vagy Csenge! Gratulálok ;-)

11. peel üzenete:
    2010. január 26. kedd, 14:40

    A toffifee-t nem akarnád kivitelezni??? : ) Addig is a twixedet már viszem is :)

12. peel üzenete:
    2010. január 26. kedd, 14:43

    Ja és a Snickers-hez egy kis segítség: http://ww-recipes.net/2007/03/weight-watchers-snickers-candy-bar-recipe-2-points/

13. peel üzenete:
    2010. január 26. kedd, 14:55

    és egy magyar reci inspirációnak:
    http://pakosztos.blogspot.com/2008/07/snickers-szelet.html

14. adamkoe üzenete:
    2010. január 26. kedd, 15:27

    Ez egyszerűen ….. nem is tudom mit mondjak rá! Fantasztikus! Nagyon ügyes vagy, bár én tudnék ilyet!

15. Lilla üzenete:
    2010. január 26. kedd, 18:45

    Ez annyira jól néz ki, h mindenkép ki kell próbálni. Konzerves sűrített tejet bárhol kapni? Ha tubusosat használnék helyette, az nem durran szét főzés közben?  :pirul:

16. Nóri üzenete:
    2010. január 26. kedd, 18:51

    Én vesztemre ezt az egyet nem szeretem a boltiak közül. De az összes többi jöhet sorban. :) Iszonyat jól néz ki!

17. Rita üzenete:
    2010. január 27. szerda, 17:31

    Csengeeeeeeeeee! :) Ez már megint fantasztikus! Várom a többit! :D

18. egycsipet üzenete:
    2010. január 27. szerda, 20:47

    Ez zseniális! Kétszer kettő is kevés lenne belőle!

19. Csenge üzenete:
    2010. január 28. csütörtök, 06:53

    :-)))))) Mennyi kedves hozzászólás! szivecske Csillog a szemem!
    Toffifee meg snickers? Mindkettő csudijó ötlet, szerintem kivitelezhető! Mindent szeretek ugyanis, amiben a karamella fontos összetevő. Köszi peel a segítséget, rajta vagyok az ügyön! :-))

    Lilla: Konzerves sűrített tejre – hosszas keresgélés után – végül Okostojásnál bukkantam rá, Ő adta meg a Hunorka Bt. oldalát… Ott aztán kikerestem Szeged városát a boltlistán, és mit ad Isten, épp a sulink mellett volt a tejdiszkont… :-)))) (Mégiscsak van valami értelme, hogy kinnt a fenében húzták fel azt az iskolát!) Nézd meg te is, van-e a közeledben ilyesféle bolt…

    Jaj… de jól esik ez a sok-sok-rengeteg hízelgő szó! :-)

20. Judit üzenete:
    2010. január 28. csütörtök, 23:39

    Holnap kivitelezem! :) Köszi a receptet! Ja, és konzerv sűrített tejet – pestieknek mondom – az Ázsia Bt. boltjában lehet kapni, vagy rendelni az ország bármely pontjára. Több márkájú is van nekik! :)Dulce de leche-hez mindig ott veszem. http://www.azsiabt.hu/

21. chriesi üzenete:
    2010. január 31. vasárnap, 11:20

    Szuper!!! Eszméletlen ügyes vagy!

22. Lilla üzenete:
    2010. február 1. hétfő, 15:21

    Köszönöm szépen a beszerzési tippeket!

23. Marica üzenete:
    2010. február 4. csütörtök, 16:43

    Hát ez szuper!!!!

24. Mosolyrend Évi üzenete:
    2010. február 8. hétfő, 16:03

    Szuper olvasni a blogodat .) mennyei finomságok vannak itt :)
    A munkád a hobbyd vagy fordítva?
    Esetleg cukrászdád is van?

25. Csenge üzenete:
    2010. február 10. szerda, 08:58

    Évi: Nagyon kedves tőled! :-)))) Óó még nem végeztem el a szakmát, van két évem! Érettségi előtt állok de egyfolytában a sütő mellett tobzódom! Nagyon szeretnék egy cukrászdát, igen! :-) Csak előtte jussak ki külföldre tapasztalatot szerezni meg egyebek…. Nagy álmom Anglia.,,,
    …Ujuj, rohannom kell suliba!

26. dorottya üzenete:
    2010. szeptember 26. vasárnap, 12:57

    Éreztem hogy ez túl szép ahhoz hogy igaz legyen(: én most délelőtt próbáltam megcsinálni de a sűrített tej pont úgy néz ki mintha hozzá se nyúltam volna.

27. Csenge üzenete:
    2010. szeptember 26. vasárnap, 13:02

    Ójaj! Mi történhetett? Milyen minőségű cukrozott sűrített tejet használtál?

28. dorottya üzenete:
    2010. szeptember 26. vasárnap, 13:30

    arra gondolva hogy mind1 spárosat. rosszul tettem volna?

29. Csenge üzenete:
    2010. szeptember 26. vasárnap, 14:07

    A Sparos sűrített tejnek van cukrozott változata is?
    Meg kell néznia cukortartalmát, ha 43-45% között van, nem ez okozta a problémát. Süthető szuflétálkába nyomtad és fedted le, majd sütötted sütőben vagy a befőttes üveges-gázon főzős módszerrel csináltad?

30. dorottya üzenete:
    2010. szeptember 26. vasárnap, 14:45

    43%, és tubusostól főztem.

31. Csenge üzenete:
    2010. szeptember 26. vasárnap, 15:06

    Akkor itt lehet a baj, sajnos :-( Valóban nem túl érthető a recept, nem jeleztem, hogy ebben az esetben konzerv sűrített tejet használtam. A tubusos tejből dulce de leche így készül: A sütőt 220°C-ra előmelegítjük. A tubusos sűrített tejeket szuflé tálkába töltjük, aluóliával lefedjük és egy kisebb tepsibe rakjuk. Köré vizet öntünk, a szuflé tálkák pereméig. Sütőbe toljuk, nagyjából másfél órára.

32. dorottya üzenete:
    2010. szeptember 26. vasárnap, 15:27

    ó. rendben, köszi(:

33. Ibolya57 üzenete:
    2011. augusztus 28. vasárnap, 18:34

    szia!

    Engem az érdekelne hogy Szegeden hol lehet kapni sürittet tejkonzervet nem a tubusus hanem a konverz kérlek ha tud nekem valaki segiteni ebben azt nagyon meg köszöném

34. Lujzi üzenete:
    2011. november 10. csütörtök, 20:21

    Szia!
    Az érdekelne, hogy mekkora edényben készítetted? Lujzi

35. Csenge üzenete:
    2011. november 16. szerda, 14:19

    Szia! Reméle,m még nem késő, 20 centis négyzetes formában készült!

Hozzászólás publikálása