Sötét középkorom eledele… :-)) Régebben, amikor nagyon magam alatt voltam, mindig csokit ettem. Akár Gombóc Artúrnál, nálam is felváltotta a főétkezéseket – reggel mindig azzal kezdtem a napot, csak hogy jól induljon… Olyan buta voltam. De magányos és szomorú is egyszerre, ez meg némi támaszt nyújtott. Egy darabig.
Mostanában már nem eszem csokit. Nem-nem, félreértés ne essék, a csokoládéért - mint ördögi összetevőért :-)) - egy sütiben például megvadulok! Viszont venni egy twixet, 3bitet, marsot vagy épp snickerst a boltban… az fájó dolog. A csokievés “rituáléja” rendít meg leginkább, azthiszem. Eszembe jut, ahogy azokban az időkben izgatottan hámoztam le a csomagolást, lassan ettem, hogy tovább járjon át a melengető érzés, és olykor bevillan az is, ahogy rátaláltam egy-egy üres papírra, elszórtan a holmijaim között.
Házi körülmények között azonban más elkészíteni egy ilyen finomságot! Magaménak érzem, egy újabb süteménynek, kihívásnak, ami számomra oly nagy boldogság. :-) Amelyet étkezések után fogyasztunk családi körben, jóízűen falatozva, s közben jóízűen nevetve!
Sokat foglalatoskodtam vele, hogy a megfodrozott karamellréteg a tetején, az eredeti hatást keltse… :-)) Itthon nagyon kapkodós volt, fotóra is már csak pár rudacska maradt. Isteni finom! A dulce de leche karamellkrém lágyan fodrozódik, a tésztája omlósabb, mint a boltié, a tejcsokis nyakonöntésnek hála pedig: egy az egyben Twix!
…csak fájó emlékek nélkül. :-)
Hozzávalók
A kekszalaphoz:
-
3/4 csésze szobahőmérsékletű vaj
-
1/4 csésze barnacukor
-
1 vaníliarúd/1 tk vaníliaesszencia
-
csipet só
-
másfél csésze finomliszt
-
1 púpozott ek mascarpone
-
1 tojás sárgája
A karamellkrémhez (dulce de leche):
-
1 konzerv/4 tubus sűrített tej (Markomilket használtam)
A bevonathoz:
-
200 g tejcsoki
-
2 ek olaj
Elkészítése
-
A sűrített tejet egy lábosba helyezzük, felöntjük vízzel, majd alacsony lángon másfél-két órán át főzzük.
-
Ezalatt elkészítjük a kekszrétegünket: A vajat kihabosítjuk a cukorral, hozzáadjuk a vaníliarúd kikapart belsejét illetve a sót, majd apránként hozzászitáljuk a lisztet is.
-
Morzsalékos állagot kell kapnunk, amit most egy kis megmaradt krémsajttal lazítottam, de tökéletes erre a tejföl is! Egy tojást is beledobok, ezzel növelve biológiai és élvezeti értékét ;-))
-
180 °C-ra előmelegített sütőben, 20-25 perc alatt aranysárgára sütjük. Hagyjuk hűlni.
-
Közben elkészült a sűrített tejünk is. A vizet leöntjük róla, a konzervet pedig teljesen kihűtjük. Felnyitása után aranyszerű, pudingszerű állagot kell kapnunk.
-
A tésztánk tetejére kanalazzuk (nyugalom, néhány kanállal jut a bendőbe is…), majd hűtőbe tesszük.
-
Másnap, vagy néhány órával később csíkokra vágjuk, és bevonjuk csokival. Tetejére csíkokat fröcskölünk, maximááálisan twixhatást keltve! ;-))
Főbb alapanyagok: barnacukor, finomliszt, mascarpone, olaj, só, sűrített tej, tejcsoki, tojás, vaj, vaníliarúd
Doktor House évadnyitány :-))
Érettségi!:
2010. január 25. hétfő, 08:41
Úristen! Nekem is nagy kedvencem volt régen
Gyönyörű lett, egyszerűen fantasztikus, hogy mikre nem vagy képes! ezt én is ki akarom próbálni! 
2010. január 25. hétfő, 09:03
köszikösziköszi!!!
annnnnnnyira igazinak néz ki, sőt, sokkal szebb!
imádom a twixet
ezt mindenképpen meg kell csinálni
2010. január 25. hétfő, 11:01
Ez a recept nagyon jókor jött!
)
Írtam Neked egy tanácskérő mailt erről a címről, nézd meg kérlek, hátha spamnek találta a levelező.
2010. január 25. hétfő, 11:04
Nagyon guszta, bár nekiállni sose mernék, de gratula hozzá :-)
2010. január 25. hétfő, 11:20
Egyszerűen elképesztő, hogy ilyen tökéletes utánzatot készítettél. Gratulálok hozzá.:)
2010. január 25. hétfő, 11:34
Atyaságos úristen! Nagyon-nagyon mélyen meghajlok, varázslónő vagy!
2010. január 25. hétfő, 15:47
Nagyon nagyon ügyes vagy!
Gratulálok!
2010. január 26. kedd, 00:27
Csak csendben suttogok, hogy nekem még mindig ez a kedvenc csokim…valahogy megpróbálom kivitelezni!
2010. január 26. kedd, 07:03
Juj mennyien írtatok, dejóóó! Nem is gondoltam volna :-)) Terveimbe vettem persze az összeset elkészíteni, jó kis ajándék lehet az egyvelegük neves napokra… (Celebrations :-)))) Anyu kedvence például a bounty, ilyent már készítettem apró bonbonoknak, de a snickers még nagy álmom. Remélem sikerül, annyira jó lenne! :-))
Viszont sajnos annyit babráltam vele a fotózásánál, hogy kidőlt az egyik sarka. :-(
2010. január 26. kedd, 11:11
Jobban néz ki, mint az igazi :-)) Nagyon ügyes vagy Csenge! Gratulálok ;-)
2010. január 26. kedd, 14:40
A toffifee-t nem akarnád kivitelezni??? : ) Addig is a twixedet már viszem is
2010. január 26. kedd, 14:43
Ja és a Snickers-hez egy kis segítség: http://ww-recipes.net/2007/03/weight-watchers-snickers-candy-bar-recipe-2-points/
2010. január 26. kedd, 14:55
és egy magyar reci inspirációnak:
http://pakosztos.blogspot.com/2008/07/snickers-szelet.html
2010. január 26. kedd, 15:27
Ez egyszerűen ….. nem is tudom mit mondjak rá! Fantasztikus! Nagyon ügyes vagy, bár én tudnék ilyet!
2010. január 26. kedd, 18:45
Ez annyira jól néz ki, h mindenkép ki kell próbálni. Konzerves sűrített tejet bárhol kapni? Ha tubusosat használnék helyette, az nem durran szét főzés közben? 
2010. január 26. kedd, 18:51
Én vesztemre ezt az egyet nem szeretem a boltiak közül. De az összes többi jöhet sorban.
Iszonyat jól néz ki!
2010. január 27. szerda, 17:31
Csengeeeeeeeeee!
Ez már megint fantasztikus! Várom a többit! 
2010. január 27. szerda, 20:47
Ez zseniális! Kétszer kettő is kevés lenne belőle!
2010. január 28. csütörtök, 06:53
:-)))))) Mennyi kedves hozzászólás!
Csillog a szemem!
Toffifee meg snickers? Mindkettő csudijó ötlet, szerintem kivitelezhető! Mindent szeretek ugyanis, amiben a karamella fontos összetevő. Köszi peel a segítséget, rajta vagyok az ügyön! :-))
Lilla: Konzerves sűrített tejre – hosszas keresgélés után – végül Okostojásnál bukkantam rá, Ő adta meg a Hunorka Bt. oldalát… Ott aztán kikerestem Szeged városát a boltlistán, és mit ad Isten, épp a sulink mellett volt a tejdiszkont… :-)))) (Mégiscsak van valami értelme, hogy kinnt a fenében húzták fel azt az iskolát!) Nézd meg te is, van-e a közeledben ilyesféle bolt…
Jaj… de jól esik ez a sok-sok-rengeteg hízelgő szó! :-)
2010. január 28. csütörtök, 23:39
Holnap kivitelezem!
Köszi a receptet! Ja, és konzerv sűrített tejet – pestieknek mondom – az Ázsia Bt. boltjában lehet kapni, vagy rendelni az ország bármely pontjára. Több márkájú is van nekik! 
Dulce de leche-hez mindig ott veszem. http://www.azsiabt.hu/
2010. január 31. vasárnap, 11:20
Szuper!!! Eszméletlen ügyes vagy!
2010. február 1. hétfő, 15:21
Köszönöm szépen a beszerzési tippeket!
2010. február 4. csütörtök, 16:43
Hát ez szuper!!!!
2010. február 8. hétfő, 16:03
Szuper olvasni a blogodat .) mennyei finomságok vannak itt
A munkád a hobbyd vagy fordítva?
Esetleg cukrászdád is van?
2010. február 10. szerda, 08:58
Évi: Nagyon kedves tőled! :-)))) Óó még nem végeztem el a szakmát, van két évem! Érettségi előtt állok de egyfolytában a sütő mellett tobzódom! Nagyon szeretnék egy cukrászdát, igen! :-) Csak előtte jussak ki külföldre tapasztalatot szerezni meg egyebek…. Nagy álmom Anglia.,,,
…Ujuj, rohannom kell suliba!