Sütimizéria

Csokiparány Csenge csivitel, édesről meg sósról.

           

Meggyes-kakaós kevert omlós

2010. január 16. szombat | 15:45 - 5 hozzászólás

Itt a hétvéége és lezártuk a “félévet” is. Úgyhogy én most jól megpihentem! :-)) Nem lett ugyan 4,5-ös tandíjmentes átlagom, de úgy érzem ennél többet nem is tudnék, és nem is szeretnék kipréselni magamból. Egyedül a töriért fáj a szívem, azért viszont roppantmód! A véksőkig tepertem, erre tessék… :-( Nem érzem jogosnak amit hozzám vágtak, a többi jegyemet elnézve semmi baj a tanulási módszeremmel! Más felől nem esik jól az embernek, ha az egész munkáját alázzák porig, mondván más tantárgyakból azért volt könnyebb jó jegyet szerezni, mert nem tették elég magasra a lécet. Na persze! Ott a binyonyíték, a korábbi hónapokhoz képest töredék-időt töltöttem a konyhában, és helyette inkább a töri könyv fölé görnyedtem… Szóval nagyon elszomorított a dolog. De év végéig van még idő, csak azért is bizonyítani fogok! :-)

Anyu viszont tündéri volt, vígasztalásképp kaptunk egy kis lóvét! Dusha-Kiss “stylist” Babszi meg én. :-))) Úgyhogy annak rendje-módja szerint beszabadultunk a plázába, és jól kivásároltuk magunkat! Ilyenkor persze amit kézhez kapunk, el is költjük az utolsó fillérig.  Rettenetes alakok vagyunk, és annyira szégyelljük magunkaaat… :-))))

Gábor pedig egész héten hisztizett, amiért nem volt semmi édesség. Ilyenkor kaptuk elő a jóó kis Lidl-s háztartási kekszet, azt majszoltunk esténként. De aztán egyszercsak – érthetetlen okokból - az is kifordult a szánkból. :-))) Így jött hát az ötlet, hogy “kakaós-meggyes kevert omlóst” fogok sütni, a pékségbeli csodasüti mintájára. Merthogy azzal szoros barátságot kötöttünk ám, az első harapás után kipécéztem magamnak. Szerencsésen sikerült is hoznia azt az ízvilágot! Sűrű állagú és omlós, szinte elolvad a szájban. Na meg azok a pöttöm meggyszemek…….!
Nem volt persze mindig így. Régen libabőrös lettem, ha egy édességben valamiféle gyümölcs tartózkodott többedmagával - ilyen volt elsősorban a mazsola, meg a meggy is - utóbbi láttán viszont mostanában felcsillan a szemem! A mazsola pedig manapság nem trendi, csak Kiss Tamás eszi, majd erőlteti bele mindenbe. Meg mindenkibe. :-))

Jaj még valami! …Olyan szép fények voltak tegnap reggel, annyira várom a napsütést!

Hozzávalók egy 23-as, négyzetes tepsihez

A meggyes mascarponekrémhez:

• 90 g lágy krémsajt (mascarpone)
• 1/4 bögre cukor
• 1 tojás
• fél tk. vaníliakivonat
• 1 bögre jól lecsepegtetett meggy

A kakaós tésztamasszához:

• 120 g olvasztott vaj
• 1/3-ad bögre cukrozatlan kakaópor
• 2 tojás
• 1 bögre cukor
• 1 tk. vaníliakivonat
• 1 tk. rum
• fél bögre finomliszt
• fél tk. sütőpor
• csipet só

Elkészítése

1. A meggyes mascarponekrémmel kezdjük: Egy kis tálban mixerrel, közepes fokozaton, alaposan dolgozzuk össze a krémsajtot és a cukrot.
2. Adjuk hozzá a tojást, a vaníliakivonatot és a rumot. Addig keverjük, hogy híg krémet kapjunk.
3. Végül dolgozzukele a meggyet is. Tegyük félre.
4. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és béleljünk ki sütőpapírral egy 23×23-as, négyzetes tepsit.
5. Most hozzálátunk a kakaós tészta-alapaunkhoz:  Egy kis tálkában dolgozzuk össze a vajat és a kakaóport.
6. Egy másik tálban verjük fehéredésig a tojásokat, majd apránként dolgozzuk hozzá előbb a cukrot, majd a vaníliakivonatot és a rumot.
7. Keverjük össze a lisztet, a sütőport és a sót, adjuk a tojásos keverékhez, majd tegyük hozzá a vajas kakaót is. Alaposan dolgozzuk össze.
8. Öntsük a tésztamasszát a tepsibe, de hagyjunk meg belőle néhány evőkanálnyit a tetejére.
9. Ezután osszuk el rajta a meggyes tölteléket, majd a megmaradt kakaós masszát kanalazzuk rá, halmonként. Egy kés segítségével keverjük kicsit a töltelékbe, így lesz márványozott a teteje.
10. Süssük 35-40 percig, vagy amíg a tészta nem kezd elválni a tepsi falától.

Főbb alapanyagok: finomliszt, holland kakaópor, kristálycukor, mascarpone, meggy, rum, só, sütőpor, tojás, vaj, vaníliarúd

Publikálta: Csenge Kategória: aprósütemény, ÉDES SÜTIK, piskóta, tepsis 5 hozzászólás » | 4,201 olvasás

5 hozzászólás - “Meggyes-kakaós kevert omlós”

1. Maimoni üzenete:
   2010. január 17. vasárnap, 10:41

   Már megint egy szuper süti!
   A szegedi plázában én is találtam pár üzletet, ahol jól lehet pénzt költeni…;)

2. Csenge üzenete:
   2010. január 17. vasárnap, 12:10

   Úúgy ám! Már csak egy csinos csimmára kéne költenem, és teljesen elégedett lennék…egy darabig. Gondolom. :-))))

3. Notburga üzenete:
   2010. január 17. vasárnap, 19:12

   Nagyon jól néz ki, gondolom olyan finom is…. Lányaim, ha jönnek meglepem öket vele.

4. Notburga üzenete:
   2010. január 17. vasárnap, 20:10

   Küldtem Neked valami, kukkants be hozzám.
   http://notburga.blogspot.com/2010/01/kreativ-blog-dij.html

5. Zsiri üzenete:
   2010. január 18. hétfő, 10:42

   Nagyon guszta kis süti!

Hozzászólás publikálása

Neved (required)

E-mail címed (rejtve marad) (required)

Webcím

* = kötelező kitölteni
Az üzenetben használhatsz HTML-tageket.

Notify me of followup comments via e-mail

Spam Protection by WP-SpamFree