Torokcirógató curry-s borsos scones

2010. február 18. csütörtök | 07:01 | 7 hozzászólás

Az ír pogácsaféle, melynek édes és sós receptjei után egyaránt kutakodhatunk. Odakinnt délutáni teázáshoz fogyasztják, különféle krémsajtokkal, gyümölcsökkel vagy épp zöldfűszerekkel megrakodva. Ilyesféle remek kisérőt ajánlanék most. Bár tea helyett, én inkább italozgatáshoz! :-) Remek sör- és borkorcsolya lehet ugyanis belőle, amolyan kinttülős nyári estékre. Csípős és fűszeres…. és milyen színes!

Amúgy a scones, összetételét tekintve számomra elég bizarr. Sütőporos liszttel készül, vagyis egy kisebb adagba símán kerül egy egész csomaggal. Begyúrása után kissé szivacsos is az egész, amire csak rátett egy lapáttal ez az intenzív sárga szín. Amolyan Spongya Bob konckanadrág feelingje van. :-)) Nem szabad egyébként sokáig gyúrni, különben kemény állaga lesz.

Még forrón megkóstoltuk, és anyuval rögtön egymásra is pillantottunk. Merthogy mennyei. A só nem dominál benne, így a többi fűszer is teret kap. A Cayenne bors azonnal kiérződik, ahogy a curry extrém ízvilága is dominál… Szóval egzotikus, ízvilág a javából! Gyorsan összedobható, s bár frissen a legtutibb, a kisült minisconesokat akár le is fagyaszthatjuk. Dehát mért maradna…

Hozzávalók

• 280 g finomliszt
• 4 ek sütőpor
• fél tk só
• 2 tk currypor
• fél tk cayenne bors
• fél tk mozsárban megnyomkorászott mustármag
• 1 tk fokhagymapor
• 2 ek frissen reszelt (vagy nem frissen reszelt :-) parmezán
• 125 g vaj
• 50 ml tej
• 1 tojás, könnyedén felverve

A tetejére: 1 tojás + 1 tk tej keveréke, egész mákszemek

Elkészítése

1. A sütőt 200°C-ra előmelegítjük.
2. A liszthez hozzáadjuk a sót, a sütőport, a különféle fűszereket, majd elmorzsoljuk benne a vajat.
3. Középre mélyedést készítünk, beleöntjük a tejet a könnyedén felvert tojással, végül könnyed mozdulatokkal összeállítjuk a tésztát.
4. Sütőlemezre pakoljuk, tetejüket a tojásos-tejes keverékkel megkenjük, és megszórjuk mákkal.
5. Mehet a sütőbe 10-12 percre, amíg jól láthatóan megemelkedik, és színe aranysárga lesz. :-)

Főbb alapanyagok: cayanne bors, curry, finomliszt, fokhagymapor, mák, mustármag, parmezán, só, sütőpor, tej, tojás, vaj

Publikálta: Csenge Kategória: aprósütemény, péksüti, SÓS SÜTIK 7 hozzászólás » | 1,091 olvasás



7 hozzászólás - “Torokcirógató curry-s borsos scones”

1. Brigó üzenete:
   2010. február 18. csütörtök, 08:14

   Szeretnélek megajándékozni a kreatív blogger elismeréssel. Átveheted az oldalamon Üdv Brigó

2. Aliz üzenete:
   2010. február 18. csütörtök, 10:17

   Szia Csengi,

   Figyu a self raising flour (aka. sütőporos liszt) arányai a következőek:
   * 1 cup (100 g) flour
   * 1 and 1/2 teaspoon (3 g) baking powder
   * a pinch to ½ teaspoon (1 g or less) salt
   Szóval sztem a 4 ek. egy kicsit sok. Csak ennyit akartam. De a recept egyébként szuper. Márciusban jönnek rokonok Angliából, és majd villantok nekik ezzel;-)) Pusszancs

3. Csenge üzenete:
   2010. február 18. csütörtök, 17:21

   Szió!
   Hupsz, ezt elírtam. 4 tk-nyi kell bele mindössze, ami nekem pontosan 1 csomag lett! Javítom, bocsi… és kösziii 8-)

4. Notburga üzenete:
   2010. február 19. péntek, 12:03

   Mielött a sütölemezre rakod, kinyújtod és kiszúrod a tésztát, gondolom? Hány darab lesz belöle?

5. Annus üzenete:
   2010. február 20. szombat, 12:45

   Szia!
   csak szólok, hogy szerintem vírusos az oldalad..legalábbis a vírusirtó, és tűzfal mindig jelez ha az oldaladra szeretnék lépni..

6. gabriel üzenete:
   2010. február 20. szombat, 14:17

   hogy ez a kép milyen gyönyörű! azok a kis virágocskák! komolyan bizsereg a szemem és orrüregem a gyönyörtől.

7. Móni üzenete:
   2010. február 20. szombat, 20:58

   Igen, eddig nekem is vírust jelzett ha Csenge oldalára léptem, de mióta elküldte a másik linket és most innen lépek be, azóta semmi baj.
   Eddig viszont ahányszor beléptem, annyiszor kaptam trójait, amit az ESET megfogott.
   —
   Csenge! Művészien ízléses, kedves minden kép amit a sütikről készítesz.
   Az ízébe-illatába már bele se merek gondolni itt a nagy fogyi kellős közepén!! :lol:

Hozzászólás publikálása

Neved (required)

E-mail címed (rejtve marad) (required)

Webcím

Spam védelem: Mennyi 3 + 8 ?

* = kötelező kitölteni
Az üzenetben használhatsz HTML-tageket.

Notify me of followup comments via e-mail

Spam Protection by WP-SpamFree