Márványsajtos-medvehagymás pogik

2010. április 4. vasárnap | 14:19 | 4 hozzászólás

Tényleg itt a Tavasz! Pénteken első utunk Anyuval a piacra vezetett, ahonnan nagy pakkokkal megrakodva tértünk haza. Semmi sem olcsó, de a minőségre tényleg egy szavunk nem lehetett! Egy alkalommal ugyan Anyu némi összetűzésbe  keveredett egy árussal, amiért az hús árában mérte a gyökeret. :-))) A pasas védekezett, Anyu meg szitkozódott és azzal a lendülettel le is beszélt egy épp odatévedt hölgyet a vásárlásról. Mire a fickó tuti mormolt valamit magában a nőkről – és létezésük érthetetlen okáról -, mert bosszúsan nézett Anyu után. :-)) Valóban formás darabok voltak és mint később kiderült, akár a sárgarépa, mézédesek is! A zsebpénzem egy részét pedig földieperre kuporgattam össze. Vettem is belőle – habár kissé importgyanús volt -, hogy majd készítek belőle végre valami tavaszit, de másnapra bepenészedett. Úgyhogy hullajtottam érte pár könnycseppet.

Botrány egyébként, ahogy föltúrták a Mars teret! Két felé áramlik a tömeg, egyik út a kinti árusokhoz, másik a csarnokba vezet. Utóbbiban sikerült beszerezni a medvehagymát, két gyönyörű nagy csokorral! Egy üvegcsével pedig kértem medvehagyma olajból is, aminek házi változatát tervezem majd kipróbálni! Jó fokhagymás, fűszeres, pirítósra vagy egyéb ételekbe kiváló lesz! Frissen a medvehagyit imádjuk egyébként tésztákba aprítva, levesbe vagy épp, mint most – húsvétra, vendégvárós pogiiiibaaaa!
Iszonyú finom lett, lehetetlen megtorpanni az első után. Roppantmód kérződik belőle a márványsajt krémessége, a zöldfűszerek tavasziassága, és az illatos medvehagyi. A teteje roppanós, a belseje foszlós… Inkább az édes aprósüteményeket szeretem, de ezen a ponton gondolkodóba esek, melyik után is nyúljak… :-))

Foszlós pogi márványsajttal és medvehagymával

Hozzávalók: 500 g liszt, 1 tk. só, frissen őrölt bors, 300 g vaj, 20 g élesztő, 50 ml tej, 1 mk. cukor, 150 g márványsajt (rokfort), néhány levél medvehagyma, 1 púpos tk. medvehagyma olaj,100 ml tejföl, 2 tojássárgája
Elkészítése: A lisztet átszitáljuk, szóval, borssal ízesítjük. A vajat elmorzsoljuk benne, közben az élesztőt kevés langyos-cukros tejben felfuttatjuk. A sajtot lereszeljük, a medvehagymát felaprítjuk. A morzsalékos tészta közepébe mélyedést készítünk, beleöntjük a tejföllel elkevert a medvehagymaolajat, a felfuttatott élesztőt és a tojások sárgáját. Közepesen lágy tésztát gyúrunk, majd letakarva fél órát pihentetjük.
A sütőt előmelegítjük 200°C-ra. A tésztát enyhén lisztezett felületre borítjuk, és két ujjnyi vastagra nyújtjuk. Tetejét berácsozzuk, majd pogiszaggatóval nekiesünk. Két tepsit sütőpapírral kibélelünk, arra rakosgatjuk a formázott pogikat. 15-20 percig sütjük, míg tetejük és aljuk is aranybarnára pirul.

Főbb alapanyagok: bors, cukor, élesztő, finomliszt, márványsajt, medvehagyma, medvehagyma olaj, só, tej, tejföl, tojás, vaj

Publikálta: Csenge Kategória: aprósütemény, péksüti, SÓS SÜTIK 4 hozzászólás » | 1,522 olvasás

Kellemes Húsvéti Ünnepeket

2010. április 4. vasárnap | 06:45 | 2 hozzászólás

…kíván Gabika csapzott naposcsibéje, a tavalyi barkájára gondosan rámunkálva. Eközben gondolom hullottak alá a verejtékcseppek… és persze ezen szerencsétlenje tollai is. :-)))))

Több is volt, nem csak ő a rokkant a csapatban. Láttam egy félszeműt is.
2010. április 3.

» Nem tartoznak cimkék a bejegyzéshez.

Publikálta: Csenge Kategória: egyebek 2 hozzászólás » | 507 olvasás

Bimbózik a lelkünk, itt a Tavasz! :-)

2010. április 2. péntek | 08:19 | 2 hozzászólás

Ó, végre tavaszi szünet…! Nem is igazán a szünet dob fel, sokkal inkább ez a boldogító jóidő. A virágzó fák mindenütt, a madárcsicsergés, a fények, meg az illatok reggelente… Kavarodva a felrobbantott előtér porlepte szagával. :-P Egyébként már nagyon jól haladunk, a fal egy része elkészült, és a padlófűtést is beszerelték. Egyre több örömünket leljük a kinti ácsorgásban, vizsgálódásban. Igazán nagyon gyönyörű lesz! :-)

Meglátszik a jókedv másokon is… A sulis sokaság a déli órákban rendszerint ücsörög odakinnt, láblógatva a padokon. Ha távolból figyelem őket, nem is tűnnek olyan gonosznak…
Mostanában egymagamban csellengek, van időm ilyesmit megfigyelni. Néha ugyan odacsapongok egy-egy soztálytárshoz, de ahogy az jellemző volt az elmúlt négy évemre, nem találom igazán a helyem. Itt sem. Bea mostmár egyáltalán nem szól hozzám, válaszra sem méltat. Sőt, jóízűen társalog másokkal, és persze mindezt nagyon látványosan teszi. Egy piti dolgon vesztünk össze, azóta pedig folyamatosan belém rúg. Többször megalázkodtam előtte, és ő hagyta. Hagyja, de nem bocsát meg.

Szerdán megnéztük a Bakancslistát, az egyik kedvenc filmemet! Meglepő volt körbenézni az osztályon, amint a fiúk is megkönnyezték az utolsó perceket. :-) Akárhányszor nézem meg, velem is mindig megtörténik. Rendszerint akkor, amikor Jack Nicholson a világ legszebb nőjét csókolja meg. :-) A legszebb jelenet azthiszem.

Közben ránk szóltak, hogy ideje keresgélni munkalehetőség után. Tudjátok, nyáron 90 órát kell ledolgoznom egy helyi cukiban. Még nem néztem alaposabban körbe, pedig lassan azt is intézni kell. Nagy reményt fűzök az idei nyárhoz! Itten Szegeden mindig üdítően hat az emberre… :-) Óriási a nyüzsgés, lesz szabadtéri, sörkert, nagy sütizések és idén még foci vb is!

» Nem tartoznak cimkék a bejegyzéshez.

Publikálta: Csenge Kategória: énblog 2 hozzászólás » | 605 olvasás

Újabb bejegyzések