Sütimizéria

Csokiparány Csenge csivitel, édesről meg sósról.

           

Dóra tortája és az áfonyás-öszibarackos, bizsergető muffinok

2010. augusztus 24. kedd | 08:11 - 3 hozzászólás

Azt mondják, huszadikával véget ér, szép lassan lecsendesül minden. A madarak azért most is csiripelnek, de a nap már érezhetően később kel, és korábban is int búcsút. Néhány hete ilyenkor már a sövény fölött járt, takargattam is a laptopomat előle, minden bosszantó fényárban úszott. Valóban itt van, nincs mit szépíteni. Egy teljes, meg egy csonka hét, ennyi maradt a nyárból.

Hétvégén a srácok is elmentek, kezd minden visszazöttyenni a régi kerékvágásba. Szombaton még megünnepeltük Dóra szülinapját, habár csak szűk családdal, tortával és gyertya nélkül. :-)) Áfonya-szedres mascarponekrémmel készült, ami lehetne akár Orsi tortájának 2.0-s verziója is.. :-)) Botrányos volt egyébként az a kapkodás, amit aznap produkcióztam. 6 tojásból készült a piskóta, amit egy 22 centis formába szándékoztam beleszuszmákolni. Meg is lett az eredménye: látványra átsült, amúgy meg dobhattam a kukába, mert egy hatalmas kráter kacsintott vissza rám a belsejéből.

Ízre viszont csudijó volt, a krém és a csokis piskótalapok roppantmód passzoltak egymás mellé. Könnyedén vágható volt, és amolyan selymes az egész. Dilidóra meg a torta:

Úgy tűnik egyenbe öltöztek :-))

Fotóra nem volt sok időm, sem erőm, őszintén szólva elég gagyik lettek. De legalább lesz róla emlékünk. :-)

Tegnap pedig muffint sütöttem, hosszú idő után újra itthon is! :-) Mi mindig nagyon szerettük, pedig sokan nem repesnek érte a sütőporos beütés miatt..  Kati néni is így lehetett vele, mert a benti csokis muffint mindig szódabikarbónával kellett készítenem. Na de ebből aztán hótzityi, hogy sem a sütőpor, sem a szódabikarbóna nem fog kiérződni! Kizárólag egy intenzív gyümölcsös íz a nyár utolsóival, amelyekbe külön-külön is, de együtt még inkább bele vagyok habarodva: az áfonya és őszibarack, bolondító párosa. Fogyasszák egészséggel. :-)

Hozzávalók

• 1 1/2 csésze finomliszt
• 1 1/2 csésze félfogós liszt
• 1/2 tk. őrölt fahéj
• 1 tk. vaníliaeszencia
• 1 ek. méz
• 1 ek. szódabikarbóna
• csipet só
• 3 tojás
• 1/2 csésze kristálycukor
• 1/2 csésze barna cukor
• 1 csésze tej
• 1/2 csésze olvasztott vaj
• 1 csésze áfonya
• 1 csésze őszibarack, apróra vágva, villával pépesítve

A tetejére:

• 2 tk. kristálycukor
• 1/2 tk. őrölt fahéj
• 1/2 tk. őrölt szerecsendió
• 2 ek. vaj

Elkészítése

1. Melegítsük elő a sütőt 200°C-ra. Egy 12 darabos mély magasfalú muffinformát vajazzunk ki.
2. Szitáljuk össze a lisztet a szódabikarbónával,a  fahéjjal és a sóval, majd tegyük félre.
3. Egy másik tálban keverjük habosra a tojásokat a kétféle cukorral, a mézzel és a vaníliaeszenciával. Öntsük hozzá az olvasztott vajat és a tejet.
4. Fakanállal dolgozzuk bele előbb a száraz hozzávalókat, majd a barackpürét és az áfonyaszemeket.
5. A kész masszát adagoljuk ki a sütőforma mélyedéseibe, és toljuk sütőbe 18-20 percre. Miután átsült (tűpróba!) a tetejére olvasszuk fel a vajat a cukorral, adjuk hozzá a fűszereket, majd ecsettel kenjük le vastagon  a muffinok kalapját. Melegen tálaljuk, úgy a legbizsergetőbb. :-)

» Nem tartoznak cimkék a bejegyzéshez.

Publikálta: Csenge Kategória: ÉDES SÜTIK, muffin 3 hozzászólás » | 1,071 olvasás

3 hozzászólás - “Dóra tortája és az áfonyás-öszibarackos, bizsergető muffinok”

1. Zsiri üzenete:
   2010. augusztus 26. csütörtök, 15:53

   Nagyon jó kis képek :)

   És az új (bocsi, nekem új, rég jártam erre sajnos) profilképed pedig hihetetlenül jó lett :)

2. Sziszamisza üzenete:
   2010. augusztus 26. csütörtök, 18:09

   Úristen, Te lány csudaszépek ezek a torták, legszívesebben azonnal beleharapnék mindegyikbe :)
   Tényleg lehet Tőled sütit rendelni? Az maga lenne a mennyország :))

3. salsa üzenete:
   2010. augusztus 27. péntek, 06:59

   Ne izélj, már, gyönyörű képek! Nem kell mindig flancos dekoráció, pontos beállítás.

   Én is valami áfonyás torta őrületre készülök a hétvégén. De még nem tudom, hogy ki lesz az őrült. Én, vagy a torta. :S

Hozzászólás publikálása

Neved (required)

E-mail címed (rejtve marad) (required)

Webcím

* = kötelező kitölteni
Az üzenetben használhatsz HTML-tageket.

Notify me of followup comments via e-mail

Spam Protection by WP-SpamFree