popular personal essay writers for hire usa buy astronomy presentation write my religious studies thesis statement help me write professional phd essay on trump esl dissertation results writing for hire best custom essay ghostwriter for hire for college best admission essay writers service au professional dissertation hypothesis proofreading services for college professional masters blog post topic custom academic essay editor for hire for mba top curriculum vitae editing service au help with my custom critical thinking online pay to write cheap admission essay best blog post writing services cheap paper ghostwriters services for university professional homework writer website gb top dissertation hypothesis editing services uk custom essay ghostwriter for hire for university esl problem solving editor site us type my classic english literature report help me write custom reflective essay esl critical analysis essay proofreading for hire ca cheap curriculum vitae ghostwriting site us best reflective essay ghostwriters websites for mba top dissertation hypothesis editor sites usa cheap content editing for hire for college popular report ghostwriting services usa popular admission essay editor services usa descriptive essay writer site uk custom dissertation abstract editing sites cheap research proposal editing service usa best school essay writers service online cheap college cheap essay advice buy english report professional blog editor website for masters professional dissertation ghostwriting websites online esl case study ghostwriting service us pay to do top problem solving online cheap critical analysis essay proofreading sites for college cheap article review ghostwriters sites uk soft shell lobster top article ghostwriting websites au custom creative essay writing service gb popular blog post ghostwriter site for university top expository essay writers websites custom university essay editing sites for university cheap mba admission essay ideas do my human resource management creative writing dissertation ghostwriter websites au professional speech editor websites for masters best writing service online esl analysis essay writer website uk professional school homework assistance best dissertation methodology writing for hire for phd best literature review ghostwriting websites for phd popular application letter writing websites for college esl letter writer website gb top definition essay writer site best creative writing writers sites online popular biography editor sites for university culture essay writing for hire best cover letter ghostwriter website for mba top presentation ghostwriting services usa professional dissertation methodology proofreading services for college esl blog post writers sites for masters esl speech editor website usa popular university essay ghostwriting sites for phd professional dissertation methodology writers websites for masters cheap papers writing service gb top papers writer sites for phd esl descriptive essay editor sites for university top home work writer website for university top dissertation results editing service for mba popular thesis proposal writers for hire online cheap definition essay ghostwriter services usa professional scholarship essay editor site us esl bibliography editing site online type my family and consumer science curriculum vitae cheap expository essay proofreading for hire critical analysis essay proofreading services au law essay sample top personal statement editor site buy professional letter top academic essay ghostwriters service for school popular blog ghostwriters sites us best mba essay writer sites ca reflective essay for university write my engineering application letter cheap masters essay writers services for mba professional presentation ghostwriter website ca ancient egyptian paper best admission essay writing websites for university custom thesis writer for hire us custom reflective essay ghostwriter service for school popular college essay ghostwriter site online custom definition essay writing for hire gb write environmental studies bibliography popular essays ghostwriter site uk cheap assignment ghostwriters service for mba custom paper writing sites gb pay to write admission essay on lincoln professional personal statement proofreading websites for masters cheap scholarship essay writing sites ca top content ghostwriting service gb popular analysis essay editing website online esl report writing service for mba help with my ancient civilizations dissertation chapter top problem solving ghostwriters site online popular course work ghostwriters website for university best definition essay ghostwriter site for university cheap analysis essay writer service for school help with trigonometry dissertation methodology custom editor service for masters preschool child observation report pay to do communication term paper pay to do health course work popular essays ghostwriting for hire online esl thesis proposal writing websites for mba type my top best essay professional research paper ghostwriter service usa professional research proposal proofreading service esl dissertation proposal ghostwriter service for university popular creative writing ghostwriter websites ca best blog ghostwriting site for college best content writer service gb professional presentation ghostwriting site uk esl university dissertation chapter example popular mba essay writers sites online popular dissertation introduction ghostwriters site au liberal view on poverty order top scholarship essay on usa top scholarship essay proofreading service ca top annotated bibliography writers for hire for phd cheap mba dissertation methodology examples the buried life summary popular argumentative essay writer sites for masters best research proposal editor sites for phd professional research proposal proofreading websites usa top papers editor sites uk esl biography proofreading service us cheap college cover letter samples popular college creative writing examples pay for custom problem solving online personal proofreading service au custom dissertation abstract writers websites online cheap research paper writing site online best bibliography editing services gb hamlet comic relief top university biography topics top scholarship essay writers website gb esl term paper editor website for masters top term paper ghostwriters services us esl admission essay writers for hire for university personal statement editor for hire online top blog writers site au cheap paper editing services for college business essay writer sites top speech editing for hire us pay for my custom reflective essay on donald trump cheap dissertation chapter writers websites for school professional report ghostwriter service for college best admission paper ghostwriting services for masters custom blog editor site for mba julius caesar paper help with my esl persuasive essay on civil war custom thesis writing service for university custom scholarship essay writer services ca a seperate peace theme write esl expository essay on usa community identity stability best movie review ghostwriters sites for university custom article review editing websites for school pay for professional rhetorical analysis essay on brexit community essay sample top resume ghostwriting site for phd esl article review writing services ca best book review proofreading website for mba custom thesis writing site au popular admission paper ghostwriter website au best book review editing websites usa cheap homework editor website for university cheap cover letter writer websites for mba just lather esl university academic essay example esl paper editing services ca best university cv example pay to write popular admission essay on lincoln professional research paper editing sites online top case study ghostwriter site for college top speech ghostwriting website for mba professional speech writing website for university custom course work proofreading for hire for college professional dissertation methodology editor for hire for masters popular rhetorical analysis essay proofreading service au critical essay ghostwriting for hire uk help with my esl custom essay on usa popular dissertation hypothesis ghostwriter for hire for mba best thesis ghostwriters service for mba pros of racial profiling custom critical analysis essay ghostwriting site usa pay to get phd essay on usa cheap cv ghostwriters for hire usa esl research proposal ghostwriting service gb write me esl book review esl best essay proofreading site help me write shakespeare studies cover letter help me write best critical essay on presidential elections professional cv ghostwriting sites for mba write my best bibliography online best masters thesis advice top analysis essay writers website for university website review essay best analysis essay writer site for university pay for my professional creative essay on presidential elections custom content writing sites au best reflective essay ghostwriting for hire usa professional curriculum vitae editor website au esl dissertation chapter writer websites usa custom phd biography topic cheap phd curriculum vitae advice popular book review ghostwriter service for university write top business plan online blog ghostwriters sites online esl university assignment sample custom essays ghostwriters for hire for school custom essay ghostwriters service top persuasive essay ghostwriting service for school custom reflective essay editor websites ca top academic essay writers service for phd best writer site au professional dissertation proposal writers service for college top admission essay editor for hire for school best dissertation results editor service for mba popular rhetorical analysis essay editor site au cheap phd essay ghostwriters website for university custom scholarship essay writing service usa blog post ghostwriters service au best phd essay ghostwriter website for school cheap biography writers website us custom argumentative essay proofreading websites for mba cheap mba business plan topics help writing life science thesis write medicine letter popular academic essay ghostwriting services au pay to do popular phd essay on presidential elections professional admission paper ghostwriting for hire gb professional content writers sites for school help me write best masters essay on lincoln esl course work ghostwriter site uk popular article ghostwriter for hire for phd custom critical essay ghostwriting sites uk scholarship editor website usa mom is best popular blog post ghostwriter sites au cheap academic essay writer service au cheap scholarship essay writers services au cheap dissertation writing for hire usa top thesis proposal ghostwriter service gb professional academic essay ghostwriting service for university dissertation abstract writing for hire gb popular content writer website au esl annotated bibliography writers website uk best critical analysis essay writers services for university custom dissertation results editing websites for masters love in la sparknotes top biography writing for hire uk best academic essay ghostwriters site for university top report ghostwriters service for college popular dissertation introduction writer services for masters professional best essay editor services us popular article review ghostwriters services for college custom personal essay on usa custom thesis proposal ghostwriters websites for mba top annotated bibliography proofreading service for university best critical analysis essay writing website ca popular dissertation abstract ghostwriting services us popular blog writing websites best school essay writing sites for masters pay to write art & architecture bibliography top research paper writers website for phd top literature review ghostwriter website gb cheap college movie review socialization and culture top letter editing site au top dissertation results writers sites for school popular cv editing site for university popular thesis writing websites au best creative essay ghostwriting service online cheap literature review editor site au custom college course work example help me write popular creative essay on hacking top academic essay ghostwriter service best critical thinking editor website us professional masters expository essay help best rhetorical analysis essay ghostwriting services uk popular expository essay writer service for school professional homework proofreading website for mba cheap article editing site for college popular school cv examples logic essay ghostwriting site professional mba dissertation proposal esl dissertation ghostwriter services for phd phd essay on history best dissertation methodology ghostwriter website au popular book review proofreading site for university popular course work ghostwriter website usa cheap creative essay ghostwriting for hire for phd esl creative writing writing for hire for school elvis presleys wife cheap dissertation hypothesis ghostwriting for hire for university what are western religions top blog ghostwriting sites ca help writing best analysis essay on hillary cheap dissertation proposal writing for hire au help with custom admission paper buy shakespeare studies thesis top critical essay editor service online esl expository essay writers site custom personal essay editor service for school popular blog ghostwriter sites au type my professional critical essay on shakespeare custom persuasive essay writing sites us esl paper editing site us pay to write health speech cheap essays writers website usa esl university essay ghostwriting website for phd cheap best essay writer services gb cheap scholarship essay proofreading website for phd help with best literature review online custom creative writing writers service au professional annotated bibliography ghostwriter services ca dissertation chapter ghostwriter sites us professional dissertation proposal writer website for mba literature review writers services ca order classic english literature resume persuasive editor services us popular best essay writing for hire for university rhetorical analysis ghostwriter websites au top curriculum vitae proofreading service gb professional research proposal proofreading site for masters popular business plan ghostwriting site for college custom university essay ghostwriting website for mba type my women and gender studies creative writing best mba essay ghostwriters for hire us cheap phd essay ghostwriter service best dissertation abstract ghostwriting website for phd esl speech proofreading sites for school custom argumentative essay editing site for mba custom school letter assistance best dissertation conclusion editor websites for phd do my custom masters essay on shakespeare esl curriculum vitae editor service custom academic essay writing for hire au type my custom academic essay on usa professional critical thinking ghostwriters site for masters esl book review writers websites au professional creative essay ghostwriter websites for university pay to write investments admission essay physics writing websites top critical thinking writers sites ca case study ghostwriter site ca professional presentation ghostwriter site for school cheap argumentative essay editor websites for school popular course work ghostwriters website uk top course work ghostwriter service for school help writing statistics dissertation conclusion popular personal essay writing services online life science essay writers for hire custom thesis proposal writer services uk esl bibliography ghostwriting service cheap university business plan topic best dissertation results editor service ca cheap curriculum vitae editor sites for school best biography editor website au professional argumentative essay writing service top book review writer websites for school popular dissertation ghostwriter site usa custom phd essay ghostwriter website top college essay ghostwriter site online esl blog ghostwriter websites online best best essay writers services us buy logic cover letter professional scholarship essay ghostwriting for hire for university help writing film studies cv esl proofreading website au pay for tourism bibliography top annotated bibliography writing website uk business analysis paper popular rhetorical analysis essay writing websites for phd an image of africa meaning of true friendship cheap cover letter ghostwriters services popular dissertation ghostwriters site usa write me ancient civilizations movie review order world literature book review professional admission essay proofreading website uk popular course work ghostwriter sites for university biography proofreading for hire online ahab in moby dick nature vs nurture research paper custom college dissertation ideas cheap school annotated bibliography advice best course work ghostwriter for hire uk esl article review editing for hire for mba custom definition essay writing site for phd pay to write anthropology article review professional phd dissertation sample cheap book review writer websites custom dissertation results ghostwriter for hire us pay to write communication book review popular article ghostwriter sites online esl speech proofreading website for phd cheap essays writers services au professional masters essay ghostwriting service for phd top business plan writing services for university best curriculum vitae writing website au professional university admission essay advice popular expository essay ghostwriter websites pay to get theater studies dissertation results popular custom essay ghostwriter website for masters custom application letter editing websites for college symbols in the metamorphosis professional thesis proposal ghostwriter service for school popular mba term paper topic breathing underwater sparknotes great depression essay introduction earth science ghostwriters sites cheap personal statement writing services for college custom speech ghostwriting website us dissertation writing services gb popular home work ghostwriters services usa custom descriptive essay writing websites usa professional blog post writers sites for mba popular letter proofreading services for college pay to write custom academic essay on usa best blog editing sites for phd esl admission paper proofreading services uk professional dissertation chapter ghostwriting websites for masters cheap university essay ghostwriter site au custom papers editing site for mba top university essay proofreading website ca help with top dissertation conclusion esl dissertation conclusion editor site au popular blog post writer site for masters esl scholarship essay writers services custom business plan ghostwriter website online esl essays proofreading for hire for mba professional thesis statement writer site uk best article ghostwriters sites ca united methodist communion order earth science admission essay professional personal statement proofreading service for school custom problem solving writers services for school professional homework ghostwriter website ca college ghostwriting websites au logic writing site popular best essay editor services au cheap bibliography ghostwriter for hire uk best report editor site au cheap thesis proofreading site gb professional thesis statement ghostwriter services gb my personal philosophy professional report editing service for university custom ghostwriters website for masters popular scholarship essay proofreading sites usa help me write top blog online top thesis statement writer websites for university cheap assignment ghostwriter services top research paper proofreading site for college cheap research proposal ghostwriter websites online best academic essay proofreading services au pay to get english dissertation hypothesis cheap dissertation abstract ghostwriters sites professional phd resume assistance help with music thesis proposal buy human resource management admission paper professional blog post writer for hire ca best college curriculum vitae samples esl paper ghostwriter service best best essay writing for hire for phd write me best analysis essay online cheap application letter writer sites for mba custom rhetorical analysis essay editing site for college professional problem solving proofreading service for phd esl blog post editing site au reflective editing sites usa esl dissertation conclusion proofreading sites au help with my music home work communication writers services professional phd dissertation hypothesis advice help with my top masters essay on hacking best term paper ghostwriter service for school cheap curriculum vitae editing sites for mba pay to do popular school essay on trump help me write esl university essay on brexit custom research paper writing website gb esl academic essay proofreading for hire top argumentative essay writing services usa popular argumentative essay proofreading for hire for university pay to do history annotated bibliography  Sütimizéria » 2010 » december
Ilona Praktikái Ajándékbolt   Sütimizéria receptkönyv FejesRibizke   Sütiklub   Latin Negyed csokibolt  

Buék

2010. december 31. péntek | 23:39 | 5 hozzászólás


Míg a 2009-es szilvesztert Iringó nővéreméknél töltöttük, úgy ma délután itthon roptuk anyuval a keringőt, valami tingli-tangli számra. Anyu nem tud keringőzni. És én se túl jól, ez már bizonyos. :-)) Lucacica is itt van egyébként – remélhetőleg már rég durmol odafenn -, ugyanis Babsziék buliba mentek. Én fürdettem, olvastam neki mesét, és együtt ragasztottunk képeket a szobám falára a családról, hogy kicsit megnyugodjon, míg anyukája messzi jár. :-)

Ez az év igazán eseménydús volt. Voltak szép pillanatai, és voltak… idén valami olyasmit éltem meg, ami mondhatjuk megrengette a belső kis világomat, és el is pusztított bennem valamit. Sokáig nagyon furcsa gondolataim voltak, nem is tudtam szabadulni tőlük. Bár kiskoromtól vallásosan neveltek, idén, életemben először azt hiszem haragudtam az Istenre. Mert nem tudtam megérteni. Hirtelen történt, és én olyan dolgokkal szembesültem, amelyek idáig nem foglalkoztattak, nem is vettem róluk tudomást… Valahányszor szóba került élet és halál, elhessegettem a gondolatot, nem is akartam rá felkészülni. Azt hittem van még időm, hogy nem 19 éves fejjel kell temetésre járnom. Ilyen érzéseim még sosem voltak. Ezektől az érzésektől lettem az, aki most 2010. december 31-én vagyok, és azt hiszem ennyiben biztosan különbözöm  a tavaly december 31-i Csengétől.

  • 2010 januárjában megkaptam az elsőéves cukrászbizonyítványom. Volt ugyan egy kifakadásom, azért a vizsgákat sikeresen letettem. És rájöttem, ez a dolgok velejárója, nem lesz sétagalopp a szakma kitanulása. Ami nem öl meg, az csak megerősít. :-)
  • Áprilisban hazaköltözik apukám vállalkozása, és ő elhatározza, hogy átalakítja az előterünket. Műteremnek, ahol most is csücsülök. Akkor ilyen felháborodottsággal kommentáltam az eseményeket: “De a hűtőbe például be kell ugrani, míg a kenyérhez keskeny pallón vezet az út. A bicajom pedig a műteremben várja a reggeleket, hogy aztán kettecskén friss pékáruért induljunk. Figyelem, ha Újszeged környékén valaki egy porlepte járgányba botlana, csak megerősítésként írom: igen, az én vagyok.” És ebben a hónapban születnek meg azok a mennyei kakaós spirálok is. Valamint a Tiramisu cupcake-ek, melyekkel érdekbarátokat vásároltam. :-))
  • Májusban meghalt Margit, a nagymamám nővére. Szokatlan hidegben, sűrű esőben búcsúztattuk. Elballagtak Ildiék és Babsziék megtartották az új lakásuk házavatóját. Gyönyörű lett. És először írtam cikket a bézs.hu-ra!
  • Június elején Pestre utaztam, és elkészítettem életem első esküvői tortáját több, de inkább kevesebb sikerrel. Alíz tündéri és írtó türelmes megrendelőm volt, barátokká váltunk a levelezések során. A torta elkészítésében egyébként a Sommer cukrászda segített be, ahova mai napig visszavágyódom!
  • Július 12-én kezdtem meg nyári cukrászgyakorlatomat a szegedi Novotel szállóban. Öt héten át tartott, nagyon jól éreztem magam Kati néni mellett.. még ha gyakran is végeztem én a piszkosmunkát… ;-)))
  • Augusztusban hosszú idő után újra beszélgetni kezdtünk Csabával.
  • Egy hónappal később, szeptember 12-én Csaba örökre elment, és bennünk azóta is űr van. Gyorsan lett ősz.
  • Teri mamával, Csaba anyukájával azóta gyakran összejárunk. Csaba búcsúztatója után meghívott magukhoz, ettünk Csaba kedvenc kiflijéből és megkaptam a juhtúrós pogácsa receptjét is.
    Október közepetáján megtartottuk Luca szülinapi zsúrját, aminek dísze az épp kedvenc Dóra és Csízi majom lett – marcipánból. Örült neki a kiscsaj.
  • Még októberben történt, hogy megismertem Vári Tamás urat egy fotózás kapcsán. Szegény azóta is mézes zserbóval álmodik, én meg még mindig úton vagyok hozzá a kész adaggal.
  • Az utolsó két hónap nagyon gyorsan elröppent. Főként a karácsonyi ajándék receptfüzetemmel foglalkoztam, amiből egy hirtelen elhatározásból könyvecske született. Nem is akármilyen, hála egy csomó-csomó emberkének. :-)

Az idei kedvenc recept pedig egyöntetűen a körtés-diómorzsás süti lett. És valóban nagyon franya cucc! Egy akkor készült képpel is búcsúznék:

Boldog új évet mindenkinek… Legyetek itt jövőre is!

Pin ItFollow Me on Pinterest» Nem tartoznak cimkék a bejegyzéshez.
Publikálta: Csenge Kategória: egyebek 5 hozzászólás » | 1,328 olvasás

Pihezuhé

2010. december 30. csütörtök | 09:38 | 8 hozzászólás


Végre, micsoda idő! Azt sem bánom, hogy így Karácsony után köszöntött be a tél, mostanra minden lecsendesedett, van idő barangolni! És mesebeli a táj, különösen az újszegedi Füvészkertben. Apu elvitt magával fotózni, és bár nem voltam valami hatékony a lefagyott ujjvégek végett, a természet teljesen megbabonázott. Hosszú percekig meg sem szólaltam, csak azon gondolkodtam, Istenem ez az utolsó dolog, amit látni szeretnék életemben. És ekkor ért a rókatámadás. Najó, csak viccelek.. :-)) De most komolyan, hogy nem vettem ezt eddig észre? Miért nem járunk ki gyakrabban? 20 éves fejjel kell ráébrednem, egy milyen csodálatos szakasz maradt ki az életemből… Elmosolyogtam Apun. Ilyenkor képzeljétek annyira lázba jön a fotózástól, annyira szeretettel csinálja, hogy teljesen kizár mindent. Mi több, az óriási zimankóban meleg a keze! Tesz-vesz, át a belvizeken, be a susnyásba egy jó fotó kedvéért. Annyira szeretem ezt az embert, bárcsak egyszer olyan lehetnék, mint ő.

Hát nem gyönyörű? Ahogy az ágacskák kirajzolódnak a csupafehér alapon.
Mintha főhősök lennénk Zsidek Bari egyik grafikáján. :-)

Pszt, esik a hó!

A Karácsonyunk is szép volt, a maga módján. Ment a tobzódás, néha már-már túl sokan voltunk, nem jutott mindenkire figyelem. A gyerekeket rendszeresen óriási vircsaft övezte, de ezt bántam a legkevésbé! :-) Nagyon sajnáltam, hogy Szenteste nem gyújtottunk gyertyát, nem mondtunk el imát, egyedül az asztal mellett már vacsinál. Néhány nappal később ugyan, a Gabikától kapott rénszarvasos tüneményt asztalközépre tettük:

A karácsonyi vacsit végül nagycsaládosan töltöttük, ugyanis Babsziék halleve feldobta a talpát – konkrétan a mi hibánkból. Bepangott. Így aztán volt csoportos pózolás, az évek során tökélyre fejlesztett bájvigyor meg miegymás:

Felső sor: Péter, Iringó, Anyu és az új hapsija :-)))
Alul: Kolos Papival, Dóra Botonddal, Babszi Luszeszitával, akinek kezében egy eper illatú ló nyerít. Ja, és én! :)

Annyira gáz a fejem, a kinagyítást le kéne védetem.

Na és akkor végül a lényeg, a desszerttál. Sajnos sehol sem találom a magyarul feliratozott változatot, úgyhogy tolmácsolok: Voltak aprósütik, ezek nagyon jól fogytak, rá is jártunk különös rendszerességgel: Törökmogyis-étcsokis havas hegycsúcsok, citrusos hasú mackók, hagyományőrző drazsépuszik, új trendet követő kávés macaronok és ananászos-pisztáciadarabos kosárkák, valami hihetetlen finom ananászlekvárral. Emellett készült még Szentestére Tejszínes krémdesszert kétféle csokival, és az elmaradhatatlan diós-mákos bejgli.

Citrusos hasú mackók

Citrusos egy ízvilág melegkedvelőknek. Csukd le a szemed és álmodj tengerpartot. :-)

Hozzávalók

A tésztához, ami az egész legfenomenálisabb része:

  • 1 narancs
  • 1 ek. juharszirup
  • 2 tojás (S méret, vagyis kisebb, de formás darabok)
  • 150 g vaj
  • 50 g porcukor
  • 100 g barna nádcukor (muscovado)
  • 350 g finomliszt
  • 120 g mandula
  • csipet só
  • 1/2 tk. sütőpor

A töltelékhez: valami jófajta, aromás illatú citrusdzsem (én narancs-citromot használtam, darabkákkal)

Elkészítése

  1. A narancsot forró vízzel megmossuk, megszárítgatjuk, héját egy fémtálkába lereszeljük, majd félbevágjuk és a levéből is csurgatunk rá egy keveset. (nagyjából 2 evőkanálnyit) Hozzáadjuk a tojásokat is, egy villával lazán habosra keverjük.
  2. A finomlisztet a sütőporral és egy csipet sóval egy nagyobb tálba szitáljuk. A porcukrot a nádcukorral és a mandulával együtt, robotgépben porfinomságúra őröljük, majd a lisztes keverékhez adjuk.
  3. A vajat elmorzsoljuk benne, középen mélyedést készítünk és ide öntjük a tojásos-narancsos keveréket. Gyors mozdulatokkal kidolgozzuk a tésztát, összegömbölyítjük és 2 órára – még jobb egy éjszaka! – hűvösre tesszük.
  4. Lisztezett felületen fél centi vastagra nyújtjuk, medvekiszúróval sütőlemezre sorakoztatjuk őket, az adag felének kiszúrjuk a közepét.
  5. 175°C-ra előmelegített sütőben kb. 10 percig sütjük. Ekkor kissé megmackósodnak, finom illatuk és aranysárga aljuk lesz. Ha kihűlt pároztatjuk, lekvárral megkenjük és összetöltjük.

Narancsos keksz, pisztáciás krémmel

Ugyanebből a tésztából készült egy héttel korábban pisztáciás nass is, csak azoknak virágkiszúróval estem neki, tetejükre fanyar áfonyadzsemet használtam és pisztáciás vajkrémmel töltöttem össze őket.

A töltelékhez:

  • 150 g vaj
  • 50 g porcukor
  • 50 g pisztácia
  • 50 g marcipán, lereszelve

Elkészítéséhez egyszerűen darálóban a pisztáciát a porcukorral megőröljük. A vajat krémesre keverjük, hozzáadjuk a marcipánt, majd az őrleményt, csillagcsöves habzsákba kanalazzuk és két keksz közé nyomjuk.

A könyvnek pedig úgy veszem észre, hihetetlen, de sikere van! Kaptunk rengeteg sok visszajelzést, meg megrendeléseket is még így két ünnep között is… nagyon köszönjük mindenkinek! :)

Pin ItFollow Me on Pinterest» Nem tartoznak cimkék a bejegyzéshez.
Publikálta: Csenge Kategória: aprósütemény 8 hozzászólás » | 2,996 olvasás

Havas csúcsok mogyoróval, étcsokival

2010. december 23. csütörtök | 09:17 | Még nem érkezett hozzászólás


Erre aztán tényleg rá lehet kapni. Igazság szerint már most alig van belőle, pedig gondolhatjátok mennyire azon voltam, hogy a legalsó fémdobozba kerüljön, gondosan álcázva! :-) Egy az egyben olyan íze van egyébként, mint a kakaós Győri Édes keksznek. Ezen meg is lepődtem. Roppanós és omlós, a hamisítatlan és csupa nagy betűs keksz állag, tetején hósipkával valami ízes német fehér csokiból. Szóval szeretjük, nálam idén abszolút befutó és egyedülálló favorit. Akinek csurran-cseppen még egy kevés idő, feltétlenül toljon be egy adaggal a bejglik előtt! :-) Nem kell bíbelődni a tészta hűtésével, mehet azonnal a sütőbe!

Hogy tetszik a recept? – Semmi pénzért nem készíteném el.Gyenge recept.Egyszerű, de nagyszerűTetszik, izgalmas.Csúcsszuper! (6 szavazat, átlaga: 5.00)
Loading ... Loading ...

Hozzávalók

A tésztához:

  • 100 g jó minőségű étcsokoládé
  • 200 g jófajta hideg vaj, felaprítva
  • 300 g finomliszt
  • 100 g barna muscovado nádcukor
  • 200 g pörkölt, darált mogyoró
  • 1/2 tk. mézeskalács fűszerkeverék
  • 1 egész tojás
  • 1 tojássárgája

A hósipkához:

  • 200 g olvasztott fehér csoki
  • 2 ek. olajjal homogénre keverve

Elkészítése

  1. A tésztához vízfürdőben megolvasztjuk az étcsokit, 10 percig hűlni hagyjuk. Hozzákeverjük az egész tojást és a sárgáját, majd az olvasztott csokoládéhoz keverjük.
  2. A vajat a liszttel elmorzsoljuk, hozzáadjuk a nádcukrot, a darált mogyorót és a mézeskalács fűszerkeveréket. Közepére mélyedést készítünk, és belekanalazzuk az étcsokis-tojásos masszát. Gyors mozdulatokkal tésztát gyúrunk.
  3. A sütőt előmelegítjük 180°C-ra. Két tepsit kibélelünk sütőpapírral. A masszából diónyi nagyságú gömböket formálunk, kicsit hegycsúcsalakúra mintázzuk, majd egymástól 2 centi távolságra helyezzük őket. 10-12 perc alatt készre sütjük, ekkorra színük kicsit világosabb lesz, aljuk halvány barna, és már nem omlik szét, ha hozzáérünk.
  4. Hűtőrácsra téve hagyjuk hűlni, majd tetejüket olvasztott fehér csokival havasítsuk be. :-)

Pin ItFollow Me on Pinterest» Nem tartoznak cimkék a bejegyzéshez.
Publikálta: Csenge Kategória: aprósütemény, ÉDES SÜTIK Megjegyzés küldése » | 5,450 olvasás

Parányi élménybeszámoló a Paránykommandó tagjairól

2010. december 22. szerda | 08:58 | 6 hozzászólás


Csodával határos módon, itt tartom a kezemben. Van eleje és vége, gyönyörű címlapja és belső borítója, enéhány hibája meg nagyon, nagyon finom illata! Íme, a tegnapi útinapló:

5:00 – Berreg a telefon ébresztője. Utolsó sulis nap, távol álljon tőlem ilyenkor a Szundi gomb! :-))
5:10 – Reggeli kakaót kavargatom, hogy jól induljon a nap. Aztán sebtiben öltözöm, csomagolom a beígért sütit Gyuricza tanár úrnak, és hihetetlen gyorsan lesz 6 óra. Halljátok? Jönnek már félkómásan a többiek.
6:15 – Kész vagyok, én időben, mint mindig. Mert ugyebár köztudott, hogy mindig Apu miatt késsük le a mise első percét.
6:31 – Ahogy mondtam, megint fél hét múlt egy perccel. Dóra meg Apu meg én, a Dóm 4. padsorában: Elkezdődött a roráté.
7:05 – Megint nagyon szép volt, csak ide-oda csapongtak a gondolataim… A legjobb az egészben, hogy koromsötét van amikor bemegyünk, de mire kilépünk, valaki mindig rózsaszínre festi az ég alját. Gyönyörű.
7:34 – Már a suli kapujában, sikerült átverekedtük magunkat a városi dugón. Kezdetét veszi az év utolsó tanítási napja, két magyar, egy turizmus meg egy angol órával.
9:58 – Nem telik az idő, mindig másutt jár az eszem! Most épp angol óra van, karácsonyi dalokat hallgatunk, néhány szót kell behelyettesíteni… Rögtön eszembe jut Billy Mack egyslágeres előadó Christmas is All Around című átirománya az Igazából szerelemből. Ott érvényesülne csak igazán a játék:

I feel it in my fingers,
I feel it in my toes,
_________ is all around me,
and so the feeling grows

It’s written in the wind,
It’s everywhere I go,
So if you really love _________,
C’mon and let it ______!

Nem lesz tánc negyedik órában, úgyhogy szépen lassan mindenki felszívódik. Értem a Dóra jön, Máté Ausztriába megy ki Apukájáért, szóval dobbantunk. Csakhogy Dóra otthon maradt a fiúkkal, így Péter lesz a csatlósom. Megyünk előbb Iringóhoz, aztán anyagboltba, felnyalábolunk egy egy tömb tértivevényes és utánvétes lapot, aztán hasítunk haza. Közben Apu hív: 100 példányt nyomtatnak ma és egy már a kezében van! Siet is vele haza, hogy átlapozhassuk, megtapizzuk és jól beleszippantsunk az új illatába. :-)) Én repkedek örömömben.
13:12 – Már itthon. Gyönyörű lett! Egyszerűen gyönyörű, minden a helyén van! Néhány apró hiba, meg egy nagyobbacskától eltekintve ez a legszebb dolog, aminek valaha is köze volt hozzám…. Az utolsó oldalon sajnos ismétlődik a kókuszkrémes cupcake képe, pedig ott a tiramisus változatnak kéne lennie. Annyi baj legyen, akkor is hevesen ver tőle a szívem, most aztán nincs alacsony vérnyomásom, az hótzityi! :-)) Ölelkezünk, megkönnyezzük örömünkben.
13:30 körül – Magunkhoz térve rádöbbenünk, nekünk ma 20 elsőbbségi és még ennyi sima borítékot címeznünk kell, és megtölteni némi szeretettel! Dóra drága már előre dolgozott, a bubis borítékok egymás hegyén-hátán várják, hogy megetessük őket. :-))
15:00 – Joghurtot eszem, barackos jogobellát. Szusszanásnyi idő két tértivevénycímzés között.
16:00 – Itt vannak a könyvecskék, mehet a dedikáció, a tasakolás, a szortírozás! Dóra betegen is segít, 120%-os teljesítményt nyújt! Sajnos csak könnyen maszatolódó ezüst tollunk van, ez kissé visszább veti a folyamatot. Nem adjuk fel, felváltva fújdogáljuk. Remélem senki sem kenődik el!
17:00 – Mindjárt indulunk a postára, rengeteg a feladandó, de Dóra házi tákolmány Excel táblázata jól szuperál, mindenkié borítékolva lett! Már csak az angyalkajátékos csomagom van hátra, neki is mindenképp kell kapnia egy gigantikus elsőbbségi jelzést!
17:20 – Mázli, már a postán vagyunk Péterrel!
17:23 – Még nagyobb mázli, rögtön sorra kerülünk! Mögöttünk a sor kígyózik, ekkora pakkal csak sokára végzünk. A csomagoló hölgyemény egykedvűen ragasztgatja a kék, sárga meg narancs címkéket, jól láthatóan már otthon kortyolgatná a forró teát, egy méretes paplanba burkolózva. Reméljük nem a mi küldeményeinken bosszulja meg a dolgot… :-))
17:43 – Az órára sandítok, épp most végeztünk. Ez jó jel, vagy legalábbis annak vesszük! :-)
18:01 – Vacsi, finom vacsi. Holnap vérvétel, és egy ilyen fárasztó nap után a megérdemelt vacsoránkat majszoljuk. Nincs sok erőm, csak egy rövid emailt küldök körbe, mellé egy kissé gázos képet csatolva. Én vagyok a legboldogabb  füzetke tulajdonos! :-) Köszönöm mindenkinek!!!

Halihó!
Kipurcantunk. Volt ma kismillió borítékcímezés, idegeskedés, loholás a postára meg onnét jövet. És még ez a kép se lett normális, itt alattam. Óriási kupi Kari előtt két nappal, (igen jól látjátok, az ott balomon egy mérőpohár, pedig gondolhatjátok, nem a műteremben szoktam sütni :-)), és olyan mintha egy fülbevalóm lenne meg felemás ingujjam.

Köszönetnyilvánítás, először is a Csipet Csapatnak, a keménymagnak: Az én egyetlen és szeretett és tüsténkedő Édesapukámnak, Anyukámnak, Dórának, Péternek, a család többijének a türeleméért. Aztán: mindenkinek aki eddig rendelt belőle, Zsidek Bari borítótervéért, Fazekas Gábor lektormunkájáért, Kármán Balázsnak, a nyomdás mukiknak és könyvkötőknek és még sokan másoknak, mert most hirtelenjében csak ennyi jutott eszembe. Fárasztó nap volt, de összeszedem szépen gondolataimat és papírra vetem, átfirkálom, korrigálom! :-)

Jaj és az uccsó oldalért mindenkitől bocsi, egyszerűen én sem értem mi történt… :-(

Szóval egy kalap szerencsével az elsőbbségi címkéseknek, hogy időben megérkezzen az A Küldemény. :-))
BOLDOG KARÁCSONYT BELÉTEK!

A könyvben először megjelenő receptek: Gesztenyés-csokis rolád, Karamellkrémes-sütőtökös pohárdesszert, Kávés macaronok Piszke tolmácsolásában, Reneszánsz torta, Teás madeleine, Étcsokis-kókuszos márványozott kocka

Pin ItFollow Me on Pinterest» Nem tartoznak cimkék a bejegyzéshez.
Publikálta: Csenge Kategória: egyebek 6 hozzászólás » | 2,982 olvasás

Dán vajas aprósütemény, mogyorósan

2010. december 18. szombat | 18:52 | 8 hozzászólás


Hajnali rorátékra ébredünk immár harmadik hete! És most már hó is ropog a talpunk alatt, meg tobzódik a kapucninkban. :-) A sűrű hópihefüggöny minden más zajt eltompít, elcsendesíti a várost – mindenütt mozdulatlanság és teljes nyugalom van. Mintha így végre meghallanánk a gondolatainkat. Így nagyon jó készülni a Karácsonyra.

Kicsit azért lelomboz, hogy idén sem lesz fehér. Most legalábbis ezt mondják… Nagyon is jól rémlik, tavaly pontosan ez történt. Előtte egy héttel óriási zimankó, becsülettel beterítettek minket a pöttyök, aztán uccsó pillanatban csak felváltotta az eső meg a lucsok. Annyira ragaszkodom minden ilyesmihez, igazi hangulatba hoz újabban egy testesebb hókupac és Andrea Bocelli karácsonyi albuma!

Éppen ezért sokat is sütöttem az elmúlt hetekben, csak a fránya nyomdai bukfencek mellett egyszerűen nem jutott idő semmire. No de majd most, komoly szándékom ugyanis teljességgel megbolygatni a szépen kigondolt Szentestei menüterveteket! :-))) Első körben egy egyszerű vajas karika, a klasszikus, a pörkölt-mogyis, az igazi omlós! Nem hiányozhat hát az aprósütis dobozból, főleg mert Gabika nagyon szívleli és mert mi viszont szívleljük Gabikát!

Ó te jó ég, hogy ez mekkora merénylet!

Tipp: Ha a tésztát nehéz nyomni, keverjünk hozzá fakanállal 1-2 evőkanál tejszínt! Általában az is segít, ha a vajat néhány másodpercre melegíteni kezdjük, alacsony lángon. Tényleg csak szösszenetnyi idő legyen, nem szabad folynia!

Hozzávalók

  • 300 g finomliszt
  • csipet só
  • 250 g lágy vaj (Lurpak erre a legjobb, csak ne lenne ily bitang költséges…)
  • 150 g cukor
  • 1 tojás
  • 1/2 tk. vaníliaeszencia
  • 1 ek. mogyorólikőr, ha épp akad otthon
  • 150 g mogyoró pirítva, finomra őrölve

Elkészítése

  1. A sütőt 180°C-ra előmelegítjük. Három sütőlemezt sütőpapírral kibélelünk, félretesszük.
  2. Egy tálba szitáljuk a lisztet, hozzáadjuk a sót.
  3. Egy másik tálban a vajat a cukorral, magas fordulatszámon krémessé keverjük, hozzáadjuk a vaníliakivonatot és a mogyorólikőrt, a tojást és tovább keverjük. Fakanállal ügyes mozdulatokkal belevegyítjük a lisztet és a mogyorót.
  4. A tésztát csillagvégű habzsákba kanalazzuk, és lukas karikákat nyomunk egymástól 2 centi távolságra, majd sütőbe toljuk. 8-10 perc múlva, amikor már kezd illatozni és teljes karácsonyi hangulatot hoz magával, kivesszük. Ekkor már aljuk aranyszínű. Néhány percig még sütőlapon hagyjuk, majd feltűnés nélkül elpusztítjuk vagy fémdobozba tesszük mindet. Arany középút nincs és soha nem is létezett. :-))

Pin ItFollow Me on Pinterest» Nem tartoznak cimkék a bejegyzéshez.

Publikálta: Csenge Kategória: egyebek 8 hozzászólás » | 7,238 olvasás

Korábbi bejegyzések