Sütimizéria » konyhai baleset
Ilona Praktikái Ajándékbolt   Sütimizéria receptkönyv FejesRibizke   Sütiklub   Latin Negyed csokibolt  

Rendőrnass projekt I.

2009. május 14. csütörtök | 06:44 | 7 hozzászólás


Kolos unokaöcsim legutóbbi látogatásakor azt ecsetelgette, mennyire bejön neki a Teszvesz város egyik lapjáról visszaköszönő amerikai fánk. Akkor még nem mertem belefogni a munkába, tartottam tőle hogy fel találok sűlni. 😀 Nem is olyan egyszerű ugyanis a fánksütés, nagyon oda kell figyelni a tészta állagára vagy épp az olaj hőfokára. Mindenesetre hétvégén jönnek, szóval azthiszem ideje tökéletesre fejleszteni tudásomat. Ezért aztán tegnap – soha jobbkor, épp szilvásgombóc volt ebédre 😀 – nekiugrottam egy adagnak.
Meg kell mondjam, nem ment zökkenőmentesen – beállítottak ugyanis Babsziék vacsizni. Ott kapkodtunk anyuval, hogy látszatrendet varázsoljunk, holott az étkezőasztalt még jelentős mennyiségű liszt borította. A máz pedig sehogy sem állt, jól el is rontottam. Azthiszem túl sok tej került bele, a fánk itt-ott beszívta, nem lett valami egyenletes a felülete. :pirul:

No de térjünk vissza erre a mennyei, vaníliás tésztareceptre. A kutatómunka során többfélét is találtam, némelyik porélesztővel, másik friss élesztővel vagy épp sütőporral készül, mint esetünkben. Amerikai blogról származik, gondoltam egy próbát megér. És ebben asszem senki sem csalódott, roppant ízletesre sikeredett! :igen:

Azért remélem legközelebb élesben (szombatra terveztem az akciót), már minden a helyén lesz. Hepaj lesz a javából, Kolos biztos élvezni fogja a mártogatást, méginkább a díszítést! :nyelvnyujtogato:

Amcsi fánk, Csokipari-féle, picit gyatra mázzal
Fotó: én
Hogy tetszik a recept? – Semmi pénzért nem készíteném el.Gyenge recept.Egyszerű, de nagyszerűTetszik, izgalmas.Csúcsszuper! (7 szavazat, átlaga: 4,14)
Loading...

Hozzávalók

A tésztához:

  • 4 és fél csésze finomliszt
  • 1 csésze kristálycukor
  • 4 tk. sütőpor
  • 1 tk. só
  • 1 csésze tej
  • 2 tojás
  • 1/4 csésze olvasztott, majd langyosra hűtött margarin
  • 1 tk. vaníliaeszencia

A mázhoz (és persze ha jót akarsz magadnak, mindent pontosan mérj ki! :-D):

  • 2 és fél csésze porcukor
  • 2 tk. puha margarin
  • 1 tk. vaníliakivonat
  • 3-5 tk. tej
  • dekor cukor, krokant a hintéshez

Elkészítése

  1. Szitáljuk össze a lisztet, a sütőport és a sót.
  2. Egy közepes méretű tálban robotgéppel, közepes fokozaton keverjük habosra a tojásokat a cukorral.
  3. Egy másik tálban vegyítsük el a vajat, a tejet és a vaníliakivonatot, majd öntsük a tojáskeverékhez. Addig keverjük, míg egynemű masszát nem kapunk.
  4. Adjuk a száraz hozzávalókat az előzőekhez, gyors mozdulatokkal gyúrjunk belőle tésztát, majd tegyük egy órára hűtőbe.
  5. Nyújtsuk vékonyra lisztezett munkalapon, és szaggassunk belőle köröket.
  6. Forró olajban 4-5 perc alatt megsütjük, félidőben megfordítjuk.
  7. Szűrőkanállal szalvétára szedjük, majd lecsöpögtetjük a felesleges olajat.
  8. Klasszikusan porcukorral, vagy a vaníliás bevonattal tálaljuk.

Fánkbitorló Lucacica

Pin ItFollow Me on Pinterest
Publikálta: Csenge Kategória: ÉDES SÜTIK, konyhai baleset 7 hozzászólás » | 1 424 olvasás