Nagyméretű kép
Sütimizéria » daráltkeksz
Pecsét 1
Pecsét 2

Sütimizéria

Csokiparány Csenge csivitel, édesről meg sósról.


RSS hírcsatorna   Flickr képgaléria   Tortarendelés   Sütiklub   Facebook Latin Negyed csokibolt

Almáspite, amolyan klasszikusan

2009. július 2. csütörtök | 07:14 - 3 hozzászólás


Már megint ez az Anna Olson! A keddi adásban sikerült ismét elkápráztatnia bennünket, most mennyei almáspitéjével. Utána persze ellenálhatatlan késztetést éreztem, hogy átszaladjak a pékségbe egy almás kockáért… és mivel nem jött még teljesen rendbe a szám, odafele lázasan gyakoroltam a kiejtését. :-)) Aztán persze seperc alatt elfogyott, hárman osztoztunk rajta. :-P

Nem volt mese, sütnöm kellett. Íme egy klasszikus recept, sárgabaracklekvárral megbolondítva! ;-)


Fotók: tőlem, épphogy befejeztem a jégeső érkezése előtt. :-))
Hogy tetszik a recept? – Semmi pénzért nem készíteném el.Gyenge recept.Egyszerű, de nagyszerűTetszik, izgalmas.Csúcsszuper! (8 szavazat, átlaga: 4.88)
Loading ... Loading ...

Hozzávalók

A tésztához:

  • 30 dkg finomliszt
  • 17,5 dkg margarin
  • 1 ek. kristálycukor
  • 1 csipet só
  • 6 ek. jeges víz

A töltelékhez:

  • 1 kg alma
  • 11,5 dkg kristálycukor
  • 5 dkg barnacukor
  • 1 mk. szerecsendió
  • 1 mk. őrölt gyömbér
  • 1 mk. fahéj
  • 1 citrom leve, reszelt héja
  • kevés daráltkeksz
  • 2 ek. sárgabaracklekvár

Elkészítése

  1. A tésztához dolgozzuk el a lisztben a kristálycukrot és a sót, majd morzsoljuk el benne a lágy margarint. Öntsük hozzá a jeges vizet, és gyors mozdulatokkal dolgozzuk össze a tésztát. Pihentessük legalább fél órát hűtőben.
  2. Ezalatt hámozzuk meg, majd reszeljük le az almákat.Ízesítsük a citrom levével. A kétféle cukrot, a szerencsendiót, a gyömbért, a fahéjat és a lisztet összekeverjük egy tálban, majd a lecsöpögtetett almához keverjük.
  3. A tésztát két részre osztjuk, kenyhén lisztezett felületen kinyújtjuk, és kibéleljük vele a piteformát. Meghintjük darált keksszel, lekenjük sárgabaracklekvárral, majd erre halmozzuk a tölteléket.
  4. A kisebb tésztaadagot téglalappá nyújtjuk, és centis sávokat vágunk belőle. Rácsosan rátesszük az almatöltelékre, végüket a tészta pereméhez nyomkodjuk.
  5. Előmelegített sütőben, 200°C-on 10 percig, majd 180°C-on fél órát sütjük, míg szép barna lesz.
  6. Mielőtt készre sülne, megkenjük a rácsokat vízzel elkevert baracklekvárral.

Főbb alapanyagok: , , , , , , , , , , ,
SzerzőPublikálta: Csenge Kategória Kategória: ÉDES SÜTIK, pite Megjegyzés 3 hozzászólás » | 704 olvasás

Csudi flódnitorta

2009. március 31. kedd | 14:49 - 4 hozzászólás


..Melyből a család újabb adagot követelt Húsvétra. Nem is rémlik, volt-e hasonló édesség, amitől ennyire megvadultak volna. :) ) Mindössze fél órát tudtak várni, pedig a recept szerint érdemes egy éjszakát állnia. Ott tülekedtünk négyen a torta felett, feszülten várva, hogy anyu felszeletelje. Állítom, mindannyian tartottunk tragikus kimenetelétől… de mivel minden rendben történt, gondolom legközelebb sem marad sokáig érintetlen. :D

Flódni készült már korábban hasonló sikerrel, de ez mindent űberelt! Egy régi szakácskönyvben bukkantam rá a picit eltérő elkészítési módra. Mindent összevetve, asszem második nekifutásra jobban sikerült. A rétegek jobban elkülönülnek, a töltelékek ízesítéséhez viszont legközelebb segítségül veszem Eszter felűlmúlhatatlan receptjét!

Folytatás »

Főbb alapanyagok: , , , , , ,
SzerzőPublikálta: Csenge Kategória Kategória: ÉDES SÜTIK, torta Megjegyzés 4 hozzászólás » | 1,024 olvasás


Aktuális Étel / Ital ajánlataink

Nyári láb kép

Bad Behavior has blocked 124 access attempts in the last 7 days.