No de térjünk vissza erre a mennyei, vaníliás tésztareceptre. A kutatómunka során többfélét is találtam, némelyik porélesztővel, másik friss élesztővel vagy épp sütőporral készül, mint esetünkben. Amerikai blogról származik, gondoltam egy próbát megér. És ebben asszem senki sem csalódott, roppant ízletesre sikeredett! 

Azért remélem legközelebb élesben (szombatra terveztem az akciót), már minden a helyén lesz. Hepaj lesz a javából, Kolos biztos élvezni fogja a mártogatást, méginkább a díszítést!

Fotó: én
Hogy tetszik a recept? – Note: There is a rating embedded within this post, please visit this post to rate it.

Hozzávalók

A tésztához:

• 4 és fél csésze finomliszt
• 1 csésze kristálycukor
• 4 tk. sütőpor
• 1 tk. só
• 1 csésze tej
• 2 tojás
• 1/4 csésze olvasztott, majd langyosra hűtött margarin
• 1 tk. vaníliaeszencia

A mázhoz (és persze ha jót akarsz magadnak, mindent pontosan mérj ki! :-D):

• 2 és fél csésze porcukor
• 2 tk. puha margarin
• 1 tk. vaníliakivonat
• 3-5 tk. tej
• dekor cukor, krokant a hintéshez

Elkészítése

1. Szitáljuk össze a lisztet, a sütőport és a sót.
2. Egy közepes méretű tálban robotgéppel, közepes fokozaton keverjük habosra a tojásokat a cukorral.
3. Egy másik tálban vegyítsük el a vajat, a tejet és a vaníliakivonatot, majd öntsük a tojáskeverékhez. Addig keverjük, míg egynemű masszát nem kapunk.
4. Adjuk a száraz hozzávalókat az előzőekhez, gyors mozdulatokkal gyúrjunk belőle tésztát, majd tegyük egy órára hűtőbe.
5. Nyújtsuk vékonyra lisztezett munkalapon, és szaggassunk belőle köröket.
6. Forró olajban 4-5 perc alatt megsütjük, félidőben megfordítjuk.
7. Szűrőkanállal szalvétára szedjük, majd lecsöpögtetjük a felesleges olajat.
8. Klasszikusan porcukorral, vagy a vaníliás bevonattal tálaljuk.