Sütimizéria

Csokiparány Csenge csivitel, édesről meg sósról.

           

Csokis meglepi, karamellel bolondítva

2009. június 16. kedd | 06:06 - 8 hozzászólás

Gabikától múlthéten naaagyon testhezálló feladatot kaptam. :-)) Köztudottan imádom, ha megrendelésre kell sütnöm. Mivel nem a családnak készül a kapitális adag, akár másnap is előrukkolhatok valami újdonsággal. Most másként történt, ezeket a sütiket megsirattam. :-D Imádnivaló, gyorsan bepuszilandó vendégváró falatklákról beszélünk, mely belül egy pontban édeskés – erről a lágyan olvadó karamellkocka tehet -, de egyben kesernyés is a holland kakaópornak köszönhetően. A díszítésnél gyorsan el is rontottam néhány nagyobb példányt, mondván a csúnyák nem mehetnek közösségbe. :-))

Böbe néni - Gabika munkatársa - ugyanis nyugdíjba megy, ma délután lesz a búcsúztatója. Ezúton is kívánok neki hosszú, munkamentes nyuggeréveket, szentelje minden idejét népes családjára, no meg szépséges kertjére!

Hozzávalók (~50 db sütihez)

• 2 és fél csésze liszt
• 3/4 csésze kakaópor
• fél tk. sütőpor
• fél tk. szódabikarbóna
• 1 csésze lágy vaj
• másfél csésze tömött barnacukor
• fél csésze kristálycukor
• 2 tojás
• 1 tk vaníliaeszencia
• fél csésze törökmogyi krokant
• 20 dkg tejcsokival bevont karamell (én Milkát használtam)
• 10 dkg olvasztott tejcsoki

Elkészítése

1. Melegítsük elő a sütőt 190 fokra és béleljünk ki sütőpapírral két sütőlemezt.
2. Egy közepes méretű tálba szitáljuk össze a lisztet a kakaóporral, a sütőporral és a szódabikarbónával. Tegyük félre.
3. Gépi habverővel, közepes fokozaton keverjük a vajat, a barnacukrot és a kristálycukrot könnyű, habos állagúra, majd keverjük hozzá a tojásokat és a vaníliakivonatot. Fokozatosan adjuk hozzá a lisztkeveréket és a krokantot. Gyúrható masszát kell kapnunk, engem kicsit talán a kókuszgolyó állagára emlékeztetett. :-)
4. Két tábla karamelles Milka csokit feldarabolunk. Egy-egy evőkanálnyi tésztát nyúrjunk a karamell-lapok köré, majd lelapítjuk, tetejüket díszítésképp villával megnyomkodjuk.
5. Süssük 12 percig, vagy amíg a korongok megkeményednek és kissé megrepedeznek. Hagyjuk őket a tepsiben két percig, majd helyezzük tányérra, és hűtsük ki teljesen.
6. Tegyük a tejcsokit  lezárható zacskóba, és mikrohullámú sütőben közepes fokozaton melegítsük 2 percig, majd fordítsuk meg a zacskót és további 2 percig melegítsük, amíg a csokoládé megolvad. A sarkán vágjunk kis lyukat, és nyomjuk a sütik tetejére.

Főbb alapanyagok: barnacukor, finomliszt, holland kakaópor, karamelles csoki, kristálycukor, krokant, margarin, sütőpor, szódabikarbóna, tejcsoki, tojás, vaníliaeszencia

Publikálta: Csenge Kategória: aprósütemény, ÉDES SÜTIK 8 hozzászólás » | 645 olvasás

Szárított banános, karamelles keksz

2009. január 30. péntek | 22:17 - 1 hozzászólás

Mmm, mmm és megint csak mmm! Ez jól sikerült! Nagyon ráharaptam a keksz-témára, már kismillió receptet kinéztem magamnak. Megszerettük a ropogós falatkákat, hiszen aprók – egyik sem olyan tömős, mint egy habos krémes – és sokáig eláll(ná)nak. Holnap is kötelességem készülnöm valamivel, ha megjön Péter.

© Fotók Babszika

Folytatás »

Főbb alapanyagok: barnacukor, karamelles csoki, nádcukor, sütőpor, szárított banánkarika, szódabikarbóna, tej

Publikálta: Csenge Kategória: aprósütemény, ÉDES SÜTIK 1 hozzászólás » | 642 olvasás