A múlt idő nem véletlen, mind elfogyott.

BOUNTY HÁZILAG

Elkészítési idő: 50 perc + hűtés, állás
Hozzávalók:

• 8 dkg kókuszpehely
• 250 ml tejszín
• 8 dkg cukor
• 12 dkg étcsoki
• 1 vaníliarúd
• 1 fahéjrúd

Elkészítése:

1. A vaníliarudat hosszában kettéhasítjuk, a belsejét a kés hegyével kikaparjuk. Lábasba öntjük a tejszínt, beletesszük a fahéjrudat, a vaníliarudat és kikapart belsejét. Közepes lángon felforraljuk, majd kis lángon 5 percig főzzük.
2. Belekeverjük a kókuszpelyhet és a cukrot. Fakanállal gyakran kevergetve addig főzzük, míg besűrűsödik és elválik az edény falától.
3. Eltávolítjuk a fahéjrudat és a vaníliarudat.
4. A kókuszmasszát fél órát hűlni hagyjuk.
5. Zsírpapírral kibélelünk egy 20×20 cm-es szögletes formát. Belesímítjuk a kókuszmasszát, a tetejét is jól elegyengetjük. Hagyjuk megszilárdulni. (kb. 1 óra)
6. A megszilárdult kókuszmasszát vágódeszkára borítjuk. 10 csíkra vágjuk, majd vastagabb téglalappá formázzuk. Egysüteményes rácsot kivajazunk.
7. Gőz fölött megolvasztjuk a csokit, símára keverjük. A gőzről levéve félretesszük hűlni. Addig hűtjük, míg kezd megkötni. (kb. 10 perc)
8. A kókuszkockákat két villa segítségével belemártjuk az olvasztott csokiba és megforgatjuk benne, hogy mindenütt érje máz. A felesleges csokit lecsorgatjuk, majd a rácsra tesszük, alá tálcát tolunk. Hagyjuk megszilárdulni. (kb. 1 óra)

RAFFAELLO [Forrás: ízbolygó.extra.hu]

Hozzávalók:

• 2,5 dl tejszín
• 1 vaníliarúd
• 20 dkg fehér csoki
• 15 dkg kókuszreszelék
• 0,5 dl Bailey’s
• törökmogyoró

A tejszínt a felhasított vaníliarúddal felfőzöm, majd félreteszem, hogy jól átjárja a vanília zamata. A csokit óvatosan felolvasztom (vigyázat! A fehér csoki gyorsan odakap!), majd a tejszínnel elegyítem, hozzáadom a kókuszreszeléket, a Bailey’s-t és egy éjszakára hűtőbe teszem. Másnap golyókat gyártok belőle, mindegyik közepébe egy szem törökmogyit is rejtek. Kókuszreszelékbe forgatom, mignonpapírba ültetem.