Azt sem szerettem volna, ha a karamellréteg kemény lesz. A Snickers ugyan nyúlánkabb, ragacsosabb a Twixnél, de szerintem senkinek sem hiányzik egy extra időpont fogászatra! :-)) Így maradtam a dulce de leche krémalapnál, feltuningolva a Snickersre jellemző összetevőkkel!

Ha összességében nézzük – márpedig úgy a legjobb falni – szerintem egyben van! Persze van még mit finomítani rajta, de engem emlékeztet a bolti változatára, és a tejszínes krémalap is hozta a megálmodottat. Pedig attól aztán tartottam!

Hogy tetszik a recept? – Note: There is a rating embedded within this post, please visit this post to rate it. 

Hozzávalók

A tejszínes krémalaphoz:

• 250 ml tejszín
• 1 vaníliarúd szőröstül-bőröstül
• 200 g fehér csoki
• 1 púpos tk. földimogyikrém (a krémesebből)
• 150 g tejpor (sovány vagy zsíros)

A karamellkrémhez:

• 1 konzerv sűrített tej (400 ml)
• 2 púpos ek. földimogyikrém (a darabosabból)
• fél csésze aprított, sózott, pörkölt földimogyoró

A bevonáshoz: 200 g tejcsoki + 2 ek. olaj

Elkészítése

1. A tejszínt a felhasított vaníliarúddal felfőzzük, majd “kérgével” együtt félretesszük, hogy jól átjárja a vanília zamata.
2. Ezalatt a fehér csokit óvatosan felolvasztjuk, majd – a vaníliarúdak eltávolítása után – a tejszínnel elegyítjük.
3. Apránként hozzáadjuk a tejport, a törökmogyikrémet és egy sütőpapírral bélelt, 23×23-as tepsibe tapigatjuk. Néhány órára (vagy akár egy éjszakára) hűtőbe tesszük.
4. Közben elkészítjük a karamelltölteléket: A szokott módon, pár óra alatt aranybarnára karamellizáljuk a sűrített tejet, majd kihűtjük.
5. A törökmogyikrémet megolvasztjuk, homogénre keverjük a dulce de leche-vel, végül beleforgatjuk a sózott mogyidarabkákat is.
6. Rákanalazzuk a tejszínes krémalapra, és visszatesszük hűtőbe. Egészen meg fog dermedni a karamellkrém is, könnyebben vágható lesz, mint a Twix volt.
7. Csokival bevonjuk, majd tetejére késsel, elnagyolt mintákat karcolunk.

Végül pedig Rúzsa Magdi napokban megjelent dala… Imádom ezt a csajt!

Hozzávalók:

• 180 g finomliszt
• 125 g mogyoróvaj
• 100 g étcsoki, apró kockákra darabolva
• fél tk. szódabikarbóna
• 125 g vaj
• 100 g nádcukor
• 1 nagy tojás
• 1 tk. vaníliaeszencia
• csipet só

Elkészítése:

1. A sütőt 190 fokra előmelegítjük, sütőpapírral kibélelünk két nagyobb méretű tepsit.
2. A liszet a szódabikarbónával és a csipet sóval együtt, egy megfelelő méretű tálba átszitáljuk.
3. A vajat a nádcukorral habosra keverjük, amíg homogén masszát kapunk. Hozzáadjuk a mogyoróvajat, a vaníliaeszenciát, végül a tojást. Robotgéppel, magas fordulatszámon eldolgozzuk.
4. Előbb a lisztes keveréket, majd az apró kockákra darabolt csokit beleforgatjuk a masszába.
5. Kanállal szaggassuk a tésztát az előkészített tepsibe, egymástól 2,5 cm-re távolságra.
6. Az előmelegített sütőben 10-12 perig sütjük, míg a széle megpirul, a közepe pedig kicsit lágyabb marad.