Megállni tilos: Snickers házi közegben :-)

2010. január 31. vasárnap | 15:33 | 10 hozzászólás

Bővül a házi készítésű csokik köre, ííí, tök jó! :-) Ugye Bounty-val kezdtem a sort még tavaly, amit múlthéten a szívdobogtató Twix rudacskákkal folytattam, most hétvégén pedig a Snickers házi változatát igyekeztem reprodukálni…  Jelentem, az egész házat intenzív mogyorókrém illat lengi be, és már fáj a gyomrom a sok nyalakodástól. :-)) Voltak aggodalmaim. Több külföldi blogot átfutottam, ötleteket merítettem, de sajnos legtöbbször már a hozzávalók összetételénél elakadtam. Ilyen alapanyag volt például a “pillecukor krém“, amit könnyedén leemelhetnénk a polcról, csak egy amerikai diszkontba kellene beszabadulnunk. :-)) Persze bizonyára ezt is elő lehetne állítani házi közegben, de gondolom legtöbbünknél szempont egy tempósabb elkészítési mód, meg hogy a végösszeg lehetőleg ne haladja meg egy karton Snickers árát… :-)) 

Azt sem szerettem volna, ha a karamellréteg kemény lesz. A Snickers ugyan nyúlánkabb, ragacsosabb a Twixnél, de szerintem senkinek sem hiányzik egy extra időpont fogászatra! :-)) Így maradtam a dulce de leche krémalapnál, feltuningolva a Snickersre jellemző összetevőkkel!

Ha összességében nézzük – márpedig úgy a legjobb falni – szerintem egyben van! Persze van még mit finomítani rajta, de engem emlékeztet a bolti változatára, és a tejszínes krémalap is hozta a megálmodottat. Pedig attól aztán tartottam!

Hogy tetszik a recept? – (20 szavazat, átlaga: 4.20)
 Loading ...  

Hozzávalók

A tejszínes krémalaphoz:

• 250 ml tejszín
• 1 vaníliarúd szőröstül-bőröstül
• 200 g fehér csoki
• 1 púpos tk. földimogyikrém (a krémesebből)
• 150 g tejpor (sovány vagy zsíros)

A karamellkrémhez:

• 1 konzerv sűrített tej (400 ml)
• 2 púpos ek. földimogyikrém (a darabosabból)
• fél csésze aprított, sózott, pörkölt földimogyoró

A bevonáshoz: 200 g tejcsoki + 2 ek. olaj

Elkészítése

1. A tejszínt a felhasított vaníliarúddal felfőzzük, majd “kérgével” együtt félretesszük, hogy jól átjárja a vanília zamata.
2. Ezalatt a fehér csokit óvatosan felolvasztjuk, majd – a vaníliarúdak eltávolítása után – a tejszínnel elegyítjük.
3. Apránként hozzáadjuk a tejport, a törökmogyikrémet és egy sütőpapírral bélelt, 23×23-as tepsibe tapigatjuk. Néhány órára (vagy akár egy éjszakára) hűtőbe tesszük.
4. Közben elkészítjük a karamelltölteléket: A szokott módon, pár óra alatt aranybarnára karamellizáljuk a sűrített tejet, majd kihűtjük.
5. A törökmogyikrémet megolvasztjuk, homogénre keverjük a dulce de leche-vel, végül beleforgatjuk a sózott mogyidarabkákat is.
6. Rákanalazzuk a tejszínes krémalapra, és visszatesszük hűtőbe. Egészen meg fog dermedni a karamellkrém is, könnyebben vágható lesz, mint a Twix volt.
7. Csokival bevonjuk, majd tetejére késsel, elnagyolt mintákat karcolunk.

Végül pedig Rúzsa Magdi napokban megjelent dala… Imádom ezt a csajt!

Főbb alapanyagok: fehér csoki, földimogyoró, mogyoróvaj, olaj, sűrített tej, tejcsoki, tejpor, tejszín, vaníliarúd

Publikálta: Csenge Kategória: aprósütemény, bonbon, ÉDES SÜTIK 10 hozzászólás » | 4,818 olvasás

Lucacica vaníliás perecei

2009. július 8. szerda | 15:35 | 4 hozzászólás

A tvPaprika e havi száma múltidéző magyar finomságokkal kényeztet bennünket, magától értetődö hát, hogy Sport szelettől kezdve a Túró Rudiig, el kell készítenem az összeset! :-)) Mivel ma Lucacica Baba-Mama klubba ment, a vaníliás karikák formabontó változatával kezdtem a sort. Gigantikus kiszerelés, de ilyenkor annyi gyerkőc nyüzsög, jó ha a banzáj végéig kitart! Különösen mert roppant omlós, szinte elolvad a szájban… Minden kekszfaló kiscsajnak és srácnak ajánlom, csokival bevonva még trendibb lesz!

Fotó: én
Hogy tetszik a recept? – (5 szavazat, átlaga: 4.60)
 Loading ...

Hozzávalók

• 1 ek. akácméz
• 10 dkg cukor
• 20 dkg vaj
• 1 tojás
• fél rúd vanília kikapart belseje
• csipet só
• 37 dkg liszt
• 1 ek. tejpor
• 4 g sütőpor
• 10 dkg olvasztott csoki

Elkészítése

1. A mézet, a cukrot és a vajat kézi mixerrel habosra keverjük. Hozzáadjuk a tojást, egy csipet sót, a vaníliarúd kikapart belsejét, és tovább habosítjuk.
2. A liszttel elkeverjük a tejport és a sütőport, a vajas masszával tésztává gyúrjuk, majd belisztezett munkalapon 1 centi vastagra nyújtjuk.
3. Formával csinos kis pereceket szaggatunk belőle, és 170°C-o sütőben, 10-12 perc alatt aranybarnára sütjük.
4. A csokit felolvasztjuk, majd a már kihűlt pereceket megmártóztatjuk benne.

Főbb alapanyagok: étcsoki, finomliszt, kristálycukor, margarin, méz, só, sütőpor, tejpor, tojás, vaníliarúd

Publikálta: Csenge Kategória: aprósütemény, ÉDES SÜTIK 4 hozzászólás » | 639 olvasás