Sütimizéria

Egy mennyei, habkönnyed tortacsoda. Pár hete láttam a tvPaprikán, Jenei Tamás brillírozott, ismét. Akkor rögtön rágugliztam, kimentettem és vártam a megfelelő pillanatra. Itthon ugyanis nagyon szeretjük a túrós süteményeket – különösen sütve – de ez a recept korántsem olcsó. Közel 1 kiló túróval készül, 11 tojást felemészt, és az elkészítése hosszabb időbe telik, mint amennyi alatt elfogy! De még így is lehetetlen hosszabb távon lemondani róla.

Azért fotózása közben pánikoltam rendesen. Kolos a kertben locsolt és tartottam tőle, hogy telibetalálja. Akárcsak pár nappal korábban a tisztaruhákat.

Fotók: én
Folytatás »

Avagy gyorsvacsora ínyenceknek!  Az elkőkészítés-sütés menete rendkívül gyors, viszont tartalmaz néhány drágább hozzávalót (melyeket valószínű célszerűbb lett volna Tescoban, nem pedig a sarki kisboltban beszerezni :-D) - mindenesetre akinek épp akadna a hűtőben egy kis túró, füstölt, trappista és parmezán sajt-maradék, bátran áldozza rá! Nincs is jobb az illatozó, pirospozsgás péksütinél! Érdemes hát azonnal tálalni, mégpedig nagyközönség előtt.
…Nem pedig elkövetni akkora bakit, mint én.  Ugyanis tegnap ezekkel készültem volna Gabikához a szokásos pénteki összeröffenésre, de ördögi tervem meghiúsult…jól itthon felejtődtek.  Szerencsére állaga mára semmit sem változott, kívül ropogós, belül krémesen lágy maradt!

Folytatás »

A szögedies kiflik mellé készültek, a recept egyszerű és felettébb pikáns falatokat eredményez. Legközelebb, ha családnak készül, elég lesz szerintem a fele mennyiség… egy méretesebb pogiszaggatóval. Ilyen arányokkal 5 tepsi sült ki, ha jól emlékszem. 1-től 4-ig dekkoltam a konyhában.

Folytatás »

…mintha apu válogatta volna a hozzávalókat. Valóban neki készült, és állítólag jól is sikerült – tegnap Babsziék itt ebédeltek. Borsóleves mellé a jólbevált síma túrósokkal, illetve az extravagáns túrós-mákos gombócokkal készültünk anyuval.  Mivel ezutóbbitól kiráz a hideg, maradtam (egyedül én! ) a “hétköznapi” verziónál….
Amire felhívták a figyelmem: Keményebb lett, mint a síma túrósé…Mi lehet az oka, van-e rá megoldás? Az eredeti receptben olyan könnyednek tűnt a tészta…

Folytatás »

Tegnap egy egyszerű ebédet kellett összedobni, így választásom a formás kis túrógombócokra esett! Nagyon puha a felvert hab könnyedsége miatt, ezért édesapu is boldogan falatozott belőle az este. Szegénykémnek sok nehézséget okoz most a foga, csak a pépesebb ételeket tudja enni. Épp ezért szeretném kérni segítségeteket, ha van valami ízletes receptetek ebben a kategóriában, mindenképp osszátok meg a hozzászólásoknál! A túrógombi egyszerű elkészítése pedig megtalálható a folytatásban, képpel illusztrálva.

Folytatás »