Sütimizéria » zöldborsó http://csokipari.hu Csokiparány Csenge csivitel, édesről meg sósról. Mon, 06 Sep 2010 03:30:25 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.0 Felvágott Hamvazószerdán! http://csokipari.hu/2009/02/felvagott-hamvazoszerdan/ http://csokipari.hu/2009/02/felvagott-hamvazoszerdan/#comments Thu, 26 Feb 2009 08:48:06 +0000 Csenge http://csokipari.hu/?p=944 Tegnap reggel apu elszaladt valahova. Út közben fölhívott tájékoztatni, nehogy böjt alatt fincsi copákokkal várjuk haza, ebédre. Nem sokkal később beállított reggelizni, hogy a kedd este vásárolt chilis felvágottból jóízűen beburkoljon néhányat. :nevetos: Szegény, teljesen magánkívül volt a baki miatt. Később érkezett Iringó, akit egy véletlenből kifolyólag rajtakaptam szalámievés közben a hűtőben. :kacsint: Ő nem borult ki különösebben. Sőt, mintha tudtán lett volna, mikor a hívogató falatokhoz nyúlt. Erről meg eszembe jut egy sztori… Pár éve, – ugyanígy böjt idején, asszem egyik péntek este - mikor még együtt vacsizott a nagycsalád, csüggedten sandítottunk az előző nap szépen szervírozott felvágottas tálkára. Apu szokásához híven, gyakran felállt az asztaltól, hogy egy-egy fontos telefont elintézzen vagy váltson néhány e-mailt barátaival. Mi – jó keresztény lévén -, megragadva ezt a remek alkalmat, magunkhoz vettünk néhány szebb darabot a felvágottak közül. Majd ismét csak jó keresztényként, amikor apu visszatért, áhitattal tértünk vissza sajtkupacainkhoz. Apu nemigen értette, min somolygunk olyannyira. :nevetos:
És itt érkezünk el bejegyzésem azon sakaszához, amikor bemutatom tegnapi ebédünket: a brokkolis zöldségfelfújtat. Marha finom, kicsit ugyan kalóriaszegény főétel, de ilyen alkalmakra teljesen helyénvaló borsófőzelék mellé. Mindenkinek ajánlom, ha pedig nem bírná valaki a húsmentességet, carpe diem – mindig van mód megragadni a fentiekhez hasonló alkalmakat… :kacsint:

Hozzávalók:

  • 1 fej hagyma
  • 40 dkg sárgarépa
  • 3 ek. vaj
  • 1 dl tejszín
  • fűszerek: zöldségfűszer és zöldborsos fűszerkrém, reszelt szerecsendió, só
  • 10 dkg karfiol
  • 1 brokkoli
  • 1 zellergumó
  • 10 dkg zöldborsó
  • 4 tojás
  • 10 dkg pannónia sajt

Elkészítése:

  1. A hagymát megtisztítjuk és finomra vágjuk. 30 dkg sárgarépát kockákra vágva a hagymával együtt megpároljuk vajon., majd hozzáadjuk a tejszínt és 5 percig lefedve főzzük. Zöldségfűszerrel, borskrémmel, szerecsendióval és sóval fűszerezzük.
  2. Miután kihűlt, turmixgépben ledaráljuk.
  3. Megmossuk, megtisztítjuk és rózsáira szedjük a karfiolt és a brokkolit.
    A maradék sárgarépát és a zellert megmossuk, megtisztítjuk és szeletekre vágjuk. Feltesszük főni, majd félkemény állapotban  leszűrjük és hideg vízzel leöblítjük. Hozzáadjuk az turmixgépben ledarált masszához.
  4. Ehhez adjuk hozzá a szétválasztott tojássárgákat, majd óvatosan a felvert fehérjéket.
  5. Tetejét megszórjuk reszelt Pannónia sajttal.
  6. A sütőt 200 fokra előmelegítjük és 20-25 percig sütjük, nem fog sokat emelkedni. Kivesszük a sütőből és kockákra vágjuk. Főzelékek mellé is csúcsszuper!
Főbb alapanyagok: , , , , , , ,
]]> http://csokipari.hu/2009/02/felvagott-hamvazoszerdan/feed/ 0